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開飯介紹
由黃佩蘭女士創辦的牛牛小食，主打緬甸麵食。具有澳門特色的馬拉盞、牛牛招牌魚湯粉、椰汁雞麵與咖喱豬軟骨等菜式，吸引不少學生和上班一族光顧。
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營業時間
星期一至四
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期五至日
12:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
作為緬甸華僑後裔，每逢旅遊都會特別懷念緬甸菜。這次經朋友介紹，知道澳門百老匯食街有一家「牛牛」緬甸菜，於是特地坐穿梭巴士來嘗嘗經典緬甸美食「魚湯粉」和「椰汁雞撈麵」。我是下午4點左右來用餐，因為在酒店玩樂忘了時間，所以過了午飯時間才過來。沿著下車地點，跟著指示往百老匯美食坊走，出了玻璃門右轉（最好問下人以確定方向）過了2、3間鋪就是這家「牛牛」了。店面不算很大，倒也坐得舒適。雖然已經過了午市，但客人仍然可以點午市套餐，我點了A餐，包魚湯粉一碗、咖喱魚蛋、和飲品（冷飲另加$6）。 10分鐘后上菜了。魚湯粉賣相一般，但仔細一看，碗內居然有油炸鬼！真正的魚湯粉應該用炸黃豆餅作配菜，而不是油炸鬼，我不知道店家是找不到原材料，還是創意地去迎合本地口味。不管什麼原因，麵粉造的油炸鬼根本無法取代黃豆餅的酥脆，和米粉格格不入；另外，魚湯粉的湯底也沒有什麼魚味，倒是加了相當多的芭蕉樹幹，有咬勁。吃了魚湯粉還是不夠飽，便再來一個招牌美食「椰汁雞撈麵」。其實我對那個魚湯粉是滿失望的，所以對第二道招牌菜也沒什麼期望，但機會難得，索性一次過把兩道經典緬甸菜都試了，免得下次再來。也許是希望越小、失望越小，這個椰汁雞撈麵比想象中好：油麺底配椰汁、雞絲、洋蔥絲，又是油炸鬼，香菜，不過由於油炸鬼和油麺都是麵粉造的，配搭起來還算ok。
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梓記旁邊就是主打具有澳門特色的緬甸麵食之家 牛牛小吃，它是街中熱店之一，期間也有3款指定招牌粉面買一送一。這裡的椰汁雞麵 (MOP 28)、招牌魚湯粉 (MOP 32) 及馬拉盞魚餅撈麵 (MOP 38) 本來就大份夾抵食兼有特色，再有買一送一實在太抵了，當日見不少食客也來幫襯呢。特別一提，吃時可加上特色檸檬汁及醬汁，會更添風味呢。
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