濠江春素食 (已結業)

最近聽說這間少時就經常去吃的素食餐廳將要”結業”了，所以決定和家人去吃一回去懷緬一下🥰這次點了一個《原生態野菌🍄套餐》($238)，令餓鳥念念不忘的「野菌焗禾蟲」還保留了以前的味道，把上層的素火腿肉和冬菇焗至脆身，再加上下層滑滑的蛋一起吃果然回味😋而「牛肝菌香芋煲」加入大量的菇菌類令香芋更滲入菌的香味，吃起來更野味😆不得不讚這個「露筍炒蟹柳」把菇菌、素肉、百合配搭西芹炒起來竟然把西芹的怪味道都消除了，再搭上脆脆的腰果更增添口感😚最後，「濕炒羅漢齋面」($33)就稍微失色了一點，面弄得不夠乾和脆，配料可以再豐富一點就好了😌

《濠江春》這一個名字，總令人覺得很豪邁，很江湖味。這名字冠在一間餐廳上，好多人都會覺得是一間位於澳門的平民小菜館，可大魚大肉，大口飲啤酒講粗口的食店。不過，位於二龍喉公園對面的《濠江春》，雖然位置同店名都充滿了霸氣，但觀音娘娘同佛祖才是他們的大佬，這是一間我們每次到澳門都很喜歡拜訪的素食店之一。而這一次參觀完孫中山博物館，我們就決定行多幾個街口，回味這《濠江春素食》。最令我們懷念的《濠江春》美食，就是他們的特色糕點。甚麼雞屎籐屎糕，五指大艾糕，紅棗杞子糕，他們的賣相、名字同顏色對一般食客來說，可能是不太吸引，但這些算得上是藥膳糕點，以不太熱門的中藥製成，值得一試。五指大艾糕，同千層桂花糕。千層桂花糕固然又香又甜啦，令味道更上一層樓的，就是濃濃的桂花香味，這味道比以前在酒樓吃到的更濃味，更香口。五指大艾糕，是店方力推的養生糕點。店方說其功效是理氣血，去寒濕。大艾草，是中藥的一種，也可以 classified 為一種山草藥。入口帶點點的藥味，微微甜人有少少回甘，中間更有一個小小的流心層，味道更濃，更重藥味。雞屎籐糕，住在新界，同鄉村的老人接觸多了，好多都至少會聽過雞屎籐這一種中藥/山草藥。

因book了位，不用等位。惡夢開始.......叫order 時個呀姐，一味介紹D貴既野，好鬼煩！最後叫左三碟餸：1）黑椒牛柳絲炒麵：還可以，沒有特別2）什麼三味（忘記了個名，有甜酸，椒鹽, 咖喱同D素肉一齊）：個甜酸D味好怪，椒鹽可以，咖喱麻麻。3）豆腐菜紫瓜煲：D菜有少少怪味，豆腐好“鞋”簡單D來講，唔好食。好多味精，食完好口喝。。冷氣又唔夠，我一路食，一路流汗。。。沒有相片，因見到都不吸引。。

同太太家人們來澳門一天遊，因為她們全是茹素者的關係，所以我要花一點心思去為大家尋找澳門的素食地圖。她們喜歡行三盞燈一帶，而我又非常喜歡三盞燈一帶，所以尋食的地點也會離這區太遠。不過，數數手指，自從自己開發了三盞燈呢一個澳門勝地之後，每一次到澳門，三盞燈同新馬路一帶，總是我留下腳毛之地。太太的阿姨建議了去同 BB 坐松山纜車，這一個澳門的小玩意，連我都未去過，大家也十分的讚同一齊前往。登松山纜車的地方叫二龍喉公園，而在我手頭上的素食館子 research，其中一間素食館的地址也說明了是位於二龍喉公園的對面，在三盞燈買餅時先打定電話留位，這麼隱蔽的素食館子，實在是不容我去錯過的。二龍喉公園這一個名字，總是令我覺得這地方充滿了江湖的色彩，再加上這一家素食店的名字 《濠江春》。二龍喉、濠江春，十分之濠江風雲。這是一間中式的素食館子，亦是粵式的傳統齋舖。不過，翻了一翻 menu，發現這一家絕非是普通的素食店。除了其大廚有點來頭之外，此店也是食野菌菜式的好地方。中午，我們就選擇了炒一些粉麵同叫一些小菜，所以沒有來太多的特式精華素食。不過，我們也點了一些平常很少機會見到的，特別素食。首先說一個特式菇