2
0
1
電話號碼
+853 2875 5320
營業時間
今日營業
10:00 - 22:00
星期一至日
10:00 - 22:00
付款方式
現金
其他資料
電話訂座
加一服務費
素食
食評 (3)
等級4 2019-08-10
135 瀏覽
《濠江春》這一個名字,總令人覺得很豪邁,很江湖味。這名字冠在一間餐廳上,好多人都會覺得是一間位於澳門的平民小菜館,可大魚大肉,大口飲啤酒講粗口的食店。不過,位於二龍喉公園對面的《濠江春》,雖然位置同店名都充滿了霸氣,但觀音娘娘同佛祖才是他們的大佬,這是一間我們每次到澳門都很喜歡拜訪的素食店之一。而這一次參觀完孫中山博物館,我們就決定行多幾個街口,回味這《濠江春素食》。最令我們懷念的《濠江春》美食,就是他們的特色糕點。甚麼雞屎籐屎糕,五指大艾糕,紅棗杞子糕,他們的賣相、名字同顏色對一般食客來說,可能是不太吸引,但這些算得上是藥膳糕點,以不太熱門的中藥製成,值得一試。五指大艾糕,同千層桂花糕。千層桂花糕固然又香又甜啦,令味道更上一層樓的,就是濃濃的桂花香味,這味道比以前在酒樓吃到的更濃味,更香口。五指大艾糕,是店方力推的養生糕點。店方說其功效是理氣血,去寒濕。大艾草,是中藥的一種,也可以 classified 為一種山草藥。入口帶點點的藥味,微微甜人有少少回甘,中間更有一個小小的流心層,味道更濃,更重藥味。雞屎籐糕,住在新界,同鄉村的老人接觸多了,好多都至少會聽過雞屎籐這一種中藥/山草藥。味道甘香而不濃烈。功效就是清熱去濕,解毒活血。雞屎籐的名字雖然怪,但是一個非常清甜的糕點啊。吃好糕點,就是正餐了。當中,我們點了一個太極魚翅羹。《濠江春》主打除了糕點之外,百味的野菌、珍菌也是他們的招牌。所以,他們的素翅羹是充滿了不同的菇類食材的。多了菇品,味道上更勝一籌。野菌同豆腐等等架起了整個湯羹的美味程度。干炒免治素牛肉,是一個配白飯的飯餐。以薯仔,紅椒,豆角來伴素免治牛肉,是一個很香口的東西,是一個絕對要配合白飯一起吃才妙得精彩的好東西。麻婆豆腐,是嫩滑豆腐加上了免治素牛肉。雖然是素牛肉的現成味道得出來的味道功夫。但整個麻婆豆腐亦因此而香口起來,又香又滑又有少少辣,味道的確是出眾。椒鹽牛肝菌是《濠江春》的其中一道招牌菜。本身味道已經很濃郁的牛肝菌,加炸粉去炸,再用椒鹽乾爆。如果我來的不是素食館子,我一定要叫一支啤酒來相伴這已經超過了十分香口的廣東式炸點。食午餐,不忘的是炒粉麵。我們點了一個星洲炒米,但很奇怪地,這星洲炒米不是黃色的,但又炒到有咖喱香。這可以說是一個沒有落黃薑粉的星洲炒米,看起來怪怪的,但味道絕對是正確的星洲炒米。松茸醬撈麵,又是野菌料理的一個佳作。味道比起素蠔油撈都更濃更香口。大家都大啖大啖地吃,小朋友們當然也很喜歡這味道,是這次來《濠江春》吃到的佳作之一。食物種類有進步,出品的味道也有進步。《濠江春》這一間素食店,在我們的澳門素食 list 當中,依然排第一位。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級1 2013-06-24
1255 瀏覽
因book了位,不用等位。惡夢開始.......叫order 時個呀姐,一味介紹D貴既野,好鬼煩!最後叫左三碟餸:1)黑椒牛柳絲炒麵:還可以,沒有特別2)什麼三味(忘記了個名,有甜酸,椒鹽, 咖喱同D素肉一齊):個甜酸D味好怪,椒鹽可以,咖喱麻麻。3)豆腐菜紫瓜煲:D菜有少少怪味,豆腐好“鞋”簡單D來講,唔好食。好多味精,食完好口喝。。冷氣又唔夠,我一路食,一路流汗。。。沒有相片,因見到都不吸引。。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)