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關前正街係新馬路附近一條充滿歷史嘅街道，兩旁有傳統嘅商舖同特色小食，吸引遊客探索。呢度發現一間新派舖撻，老闆係做左好多年葡撻嘅葡國人，即刻好想試。聽講平時都係好長龍，今次無人排隊係因為依家係閒日3點。首先都係睇下餐牌先欣賞下啲撻最後買左6個唔同味道黃金比例原味蛋撻 $15呢個係店員極力推介，用左$8一隻可以生食嘅夢王蛋，比平時$1一隻成本高好多，水份比平時少，蛋香足夠，都做到滑溜效果。加埋外面好多牛油香嘅千層撻皮，難怪唔需要傳統葡國香料肉桂粉都咁夠味。咬一啖見到特別綿密丸久小山園熟成抹茶千層撻 $26少少綠茶味，叫清香；濃味就會變成苦，呢度就係苦嗰種。但係呢種苦保留蛋香，但平衡外皮牛油嘅膩，加埋裝飾嘅糖粉少少嘅調味，原來咁正。葡萄牙波特酒千層蛋撻 $24蛋漿裡面加入波特酒，有提子嘅果香同香甜，酒精消失曬。所以另設滴管，食用前注入，咁就會有蛋香、果香同酒香，出面一定無得賣。草莓寶石千層蛋撻 $20水果味真係要攤凍，原來士多啤梨嘅酸甜味，比較清爽，同外面嘅千層撻皮係幾夾，另外有雞蛋增加口感係唔錯。藍莓圓舞曲千層蛋撻 $20藍莓味甜啲，無咁清爽，用落蛋撻度，反而味道融合啲，但如果只打算食一個撻，都係唔建議食果味。手工芋泥麻糬千層蛋達 $25呢款係最後一款食，外層好香甜，以為係紫薯，其實係芋頭，所以做得相當綿密。咬落去有麻糬，感覺煙韌，不過呢個最多只可以食半個，唔係就會太飽。合計 $130
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今日幫襯左呢間波爾圖葡撻店，有8款口味葡撻加2款期間限定，花多眼亂。未行到門口已經聞到好香雞蛋味。分別買左6款唔同口味既葡撻。夢王蛋葡撻，夢王真係無得輸，蛋味夠哂香濃，口感又滑。藍莓千層蛋撻，一咬開啲藍莓多到漏出黎，店員話佢地係用法國頂級牛油黎做撻皮，所以撻皮特別脆身同香口。另外仲食左芋泥麻糬，葡式芝士，草莓同期間限定開心果味。6個加埋都係128蚊，款款都爆餡，超滿足。店員亦都好有禮貌又會介紹返每款口味有咩唔同之處。
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艺术品一样的高颜值酥皮葡挞是吱吱每次来🇲🇴都要买上一大盒的，作为伴手礼送人也很有面，纸盒上印着Macau⬇️如果第一次来不知道选什么，经典葡挞买了一定不会后悔。葡萄牙🇵🇹师傅的独家黄金比例！挞皮以法國🇫🇷牛油🧈叠压144层，千叶纹路酥脆可口。内馅用日本🇯🇵生食级的夢王蛋调配，蛋奶液经48小时熟成，烤制后呈现琥珀色焦斑，口感如丝绸滑入喉。▫️ 吃法彩蛋：建议搭配Bica短浓缩咖啡，苦甜平衡度满分📍澳门氹仔旧城区客商街31号地铺
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🧑🍳 由葡萄牙主廚手工製作，不是預制品🥚用日本生食級皇者夢王蛋，蛋香濃郁，滑順細膩🧈 以及法國頂級牛油，令撻皮更酥脆、更香醇除了傳統原味葡撻，還有其他新式口味，藍莓🫐是我最愛的味道😍 蛋香甜中帶點水果的清新👍🏻
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今年三月同成班同事去澳門玩，其中澳門同事華大三巴附近有間佢勁鍾意食嘅葡撻小店，話係葡萄牙師傅整，用日本夢王蛋做餡，食落去勁香，所以我哋就鴨仔團咁樣跟咗佢過去。當日去到都幾長龍，所以要預咗排隊🍴 我哋嗌咗幾款唔同口味，全部都係單件包裝，方便邊行邊食。🥐 波爾圖夢王蛋葡撻（$15）經典款式，蛋味好香，口感滑，好似布丁咁；酥皮香脆但唔會過硬，平衡得幾好，食完一件想再嚟多件。🥜 開心果葡撻（$26）呢個幾特別，開心果味好突出，但唔會太甜膩，配蛋撻出奇地夾，食落仲有少少堅果香。🫐 藍莓千層蛋撻（$20）有少少藍莓果醬喺入面，微微酸甜，幾開胃，唔係嗰種死甜藍莓，反而幾fresh。🍵 小山園抹茶蛋撻（$26）抹茶控可以試，超多抹茶粉喺面，味道夠香，有啲茶味回甘，唔會太重口味，整體幾舒服。🍠 芋泥麻糬蛋撻（$25）芋泥好香滑，麻糬唔多但啱啱好，加咗層次感，甜度啱啱好，呢款都幾推。呢間小店價錢中上，不過食得出去嘅用料係好嘅，味道都好唔錯，同埋位置喺遊客區嘅話價錢又唔係太進取嘅。大家可以一戰！
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