庭園意大利餐廳 (已結業)

年初一，係澳門其實都無乜好做，去左漁人碼頭玩VR，跟住走左去百老匯食街度食雞蛋仔。最後因開始落雨，就走番入銀河周圍遊。因為諗住食完Dinner就搭船回家了，所以早早5點幾就開始搵食。最後決定去庭園意大利餐廳，因為上網睇過Menu，銀河有2間食Pizza的店，依間同另一間比，價錢正常，親民好多。但又奇怪，另一間係正商場1樓的，但個價真係幾貴；反而依間係酒店內的，要搭酒店LIFT上2樓的，價錢先係好似Pizza Express咁上下。百鬆D一個Pizza或意粉，意粉同有Share Sizehare Size，真心抵食。下次去澳門銀河唔知食乜好，依度100%係個好選擇。而且環境重好靚添。一坐底，見我地2位女仕有手袋，即有人拎多2張小椅比我地放手袋，真係手袋都有位坐。落完Order就有一份Free餅皮，加左D香草的，口感鬆軟又煙韌，就咁食都覺得好味，小朋友話搽埋蕃茄醬就重好味。最正係，我地食完，竟然重問我地要唔要添，係好似Outback既黑糖包咁，可以無限refill。不過我地有叫其他野食，再食依個餅皮就唔駛食其他野囉。小朋友最鍾意既瑪格麗特，依度個Pizza底真係好好味，厚度岩岩好，鬆軟中帶

Originally we planned on dining at Bombana, however to my disappointment I found out that Bombana is closed on Wednesdays...I did a little more digging and found out that the Galaxy had another italian restaurant (Terrazza). It took us a whileto actually find the restaurant since its location is kind of tucked away beside the Macallan (which is an excellent whiskey bar btw).Started with the Octopus appetizer which happened to be cooked perfectly.We decided to share the Lobster Tagliolini and Aus

Everything was OK except pasta. Can't believe a Michelin recommended Italian restaurant couldn't get pasta right. We chose a lobster ravioli which is on their special menu. The lobster was fine but the ravioli stuffing was really salty. After sent it back, the replacement carbonara was again extremely salty. I seriously think the chef double salted the pasta forgetting that the bacon by itself is seasoned already. The bad pasta experience almost ruined the night. To be fare, other dishes like th

終於又回到澳門的遊記～重看陳年舊蜜月遊記，8月出發的我們真的太可憐了，想吃的名店幾乎全關門了；慶幸近年卻不少名廚陸續來港來澳，上月尾在澳門銀河內 Terrazza 庭園意大利餐廳，也吃了一頓由總統級御廚 Fabrizio Boca 主理的美味 Wine-pairing dinner！   意大利菜本來就比法國菜輕鬆，Terrazza 雖然貴為米芝蓮一星餐廳，也一樣氣氛親和、平易近人，特別歡迎一家大小同來用餐；事實上，妹妹已經是第二次成為坐上客了！ 到訪當晚萬聖節還未過，除了繁花餐廳又滿有不少南瓜佈置，氣氛極好；而這晚為我們準備美食的 Chef Fabrizio Boca，可是意大利奎里納宮的行政總廚呢，與之前在 Cha Bei 法式甜品工作坊的 Chef Julien Gugourd 一樣，是不可多得的星級大廚！ 六道菜連五杯餐酒的晚餐，定價竟然是MOP $888/位，簡直看傻了在場每一位朋友的眼！不過茶單只供應兩晚，大家唯有看我帶幾分殘忍的分享吧～ 以鬆軟麵包開一開胃後，正式頭盤前又有開胃小吃，當晚是精緻版的粟米湯，巧妙配上爆谷，組合繞是有趣。 首款佳釀是 NV Nino Franc

又一整個月沒有寫任何的東西，事實上筆者也是有點太懶了，過去一個月大家不知過得怎麼樣呢？筆者還好還是在生存中，三月份也去了美國工作，是有點累的，久久沒有調整好生理時鐘，工作是辛苦的，所以看似去美國這件過癮的事情其實半點也不見得過癮。有時候在想在這長途的旅程上，應可以打幾篇食記，事實上是不可行，去的時候睡不好，回的時候要坐凌晨機回程，在夜間打開屏幕更是很痛苦的事情，再者筆者又不是甚麼高層領導，還是坐迫得令人透不過氣的國泰航空經濟倉在上空飛航十多小時，真的令人心情煩躁。在去美國前去了澳門的食記還沒有完全出來，還是乖乖的打一篇，筆者對銀河的確有一種莫名奇妙的感情，或許他們選擇多質素也不俗吧，打開米芝蓮書本不難發現有些餐廳非常適合筆者口味，是次來到的是庭園意大利餐廳。其實筆者喜歡歐洲多於美國，正所謂識揀一家揀歐洲旅行，但歐洲來說筆者或許不會太喜歡意大利這個名牌集中地，因治安確實有點差。最近看了某韓國女團的去歐遊節目，有筆者夢寐以求的奧地利，更有冷門一點的選擇匈牙利和斯洛文尼亞，看了這個節目不止愛上了這些風景優美的國家，還瘋狂愛上了這隊出道八百多天的六人少女組合，是的人會突然改變，一成不變的只是因

其實我約了這頓飯好久 大家聚會本來是開心的 誰知發生了一些小意外 我朋友在打算喝飲料時 玻璃杯底突然分離了 整支杯就爆開 大家嚇倒了 誰知沒有侍應注意到 我們也不方便大叫 結果揮手揮了好久才有人來 其中一個侍應說 可能是高溫消毒杯遇冷水 所以爆杯 然後笑一笑 說人沒事就行了 他隨後離開 我跟另一個侍應說 我朋友的褲管全濕了 而且甜甜黏黏的 我不懂他說了什麼就離開了我朋友全晚都有點失焦 我覺得很不好意思 結果吃完菜我們匆匆離開we 5 ppl visited here last night. Quite disappointed bz the bottom of the glass was broken with no reason, when my frd was drinking. we all were stocked!!!! no staffs noticed us till we shook our hands for a period of time... one of the staffs explained it's common when there was sth.

八月中旬·晴月前在澳門銀河住了三天兩夜，第二天的晚餐，有幾位朋友加入，決定吃意大利菜。不要看這裡貴為米芝蓮一星的店子，但其實是很「家庭樂」的地方。除了歡迎小朋友光顧以外，意大利菜本身也適合各人的口味。加上取價公道，其實也是我常常推薦的店子。對這裡當然毫不陌生，其實也來過不少次。無論是吃午飯又或是晚上來參加酒宴，偌大的舖面加上高樓底，空間感是十足的。偏黃的燈光也令人感到舒適輕鬆，感覺也是不拘一格的。餐前麵包是熱烘烘的麵包條Grissini，無論配上牛油又或是油醋都美味。拿著餐牌，大家商量一番，也點了好幾味食物，都是以能分享的為主。先來冷盤，就是海鮮拼盤及生蠔。前者是豐富的，當中包括紅蝦、生蠔、龍蝦及海蜇蝦等等，再加上一大盤生蠔，朋友們都吃得很快樂。可惜個人而言一向對海鮮冷盤沒有什麼大興趣，還是乖乖的等其他的前菜好了。海鮮及生蠔冷盤以外，就只簡簡單單的選了火箭菜沙律作前菜。鮮爽帶點辛辣味道的沙律菜，加上蕃茄乾及油漬橄欖，刨上不少的Grana Padano芝士，是很地道也好吃的沙律前菜。其實再加上一小片的芝士薄餅，對於胃納不大的朋友而言已是差不多一餐的份量了。第一道澱粉質主菜，先來的是薄餅。

每年生日必吃西餐，往年都吃天巢午餐，今年試下米芝蓮星級餐廳之中價錢比較容易接受的西餐，庭園意大利餐廳，$688海鮮拼盤送香檳，所以吸引左我訂位，一開頭有免費的麵包同開胃小食，都算係特別得黎又好食的，麵包個醬好正海鮮拼盤的蝦非常鮮味，超大隻又厚肉的法國生蠔一點都不腥，係我食過最好食的生蠔，下次去必點pizza $168非常好食又大份，味道剛剛好，屬薄脆類，連我2歲的女兒也食兩塊半pasta雖然細份亦有一流水準，我地仲點左個小菜叫乜野魚醬配肉片，都幾好食，不過都屬於細份量的送完香檳同生日小蛋糕，仲有銀聯卡85折，真是醉了！值得再去。

近年澳門的酒店真的是吸引力非凡，尤其是銀河集團更加是動作多多，單是「天浪淘園」已經足夠令大家走一轉。而由6月開始，至7月31日，酒店集團更推出「龍蝦盛薈」活動，集團旗下「澳門銀河」、「澳門百老匯」及「星際酒店」共25間餐廳，以低至澳門幣$88元起，品嚐超過35款不同的龍蝦菜色，而今次龍蝦之旅，就由享負盛名，曾獲米芝蓮一星與及2015福布斯旅遊指南四星餐廳、香港及澳門最佳食府2015推薦餐廳榮譽，當然有所期待。餐廳位處「澳門銀河」酒店，高懸的吊燈，帶來強烈的空間感，寧靜安謐的環境，令人倍覺心平氣和，可以慢慢地品嚐菜餚，侍應服務體貼又細心，也許就是獲獎的成因。Grissini餐前送上自家製Grissini，就算不用蘸點橄欖油都覺可口，慢慢的吃著聊天最好不過。Green Salad即場將新鮮翠綠的火箭菜，放在挖空的Parmesan Cheese內，再加入橄欖油及sundry tomato拌勻，夠新鮮又沾上了芝士的香味，清新怡人。托斯卡納海鮮湯 (Tuscan Seafood Soup) / $158配料超豐富的，舀一下，已經有帶子、海蝦、藍貝、蜆及魚柳，味道都跑到湯裡，呷一口，質感濃稠，用來

剛剛見米之連出左最新澳門星級排名, 就打算試下呢間新上榜一星餐廳, 點知........我真係好小用難食黎形客. Carbonara - 小朋友至愛. 不在menu, 特別整比我小朋友食. 超喊!!! 我本人都係喜愛味濃, 但佢唔係"濃", 而係超喊! 小朋友食左兩啖唔肯食. 咁我唯有食左佢啦. 但好可惜, 連我咁喜愛芝士及味濃食物之人都食唔落. 經理見到, 問我地食物點? 我話好喊, 佢即刻黑面, 收走左佢, 話會同個chef講. 不過到最後呂唔知有無講因為無人Followup. Angus beef - 朋友食左兩啖, 面有難色. 我問咩事. 朋友話件beef整法比較特別, 問我係咪蒸嘅? 件牛又鞋又實, 完全無牛味, 口感極差, 可能快餐店雜扒餐會好食d.sea bass - 無驚喜亦無可取, 唔可以講好食, 填飽個肚算!!由於太難食, sorry 相片欠奉, 希望快d食完快d走. P.S. 以酒店餐廳黎講, 服務算差. e.g. 有人拎起你一杯飲完嘅水, 放番低唔refill. 

來到澳門的第一天，因為要趕一點半的船，午餐就隨便點了個三明治。到了銀河(渡假綜合城)的百老匯酒店，又馬上去玩，所以我們都很餓。經過一番的尋屬覓覓，終於決定嘗試一下這間位於銀河酒店2樓的庭園意大利餐廳。甫走進餐廳，映入眼廉的是她寬敞明亮的藏酒室，不同年份生產的紅白餐酒、香濱、烈酒。酒瓶在柔和的燈光下閃閃生輝，好比一幅美麗而豪華的拼圖。點過菜後，餐廳為客人奉上麵包。麵包採用了意大利麵包棒（Grissini），聽聞就連拿破崙也十分喜歡這款麵包呢！微暖的麵包口感外脆內軟；溫度剛剛好，使得它不會太硬身。餐廳提供三款麵包蘸醬：（左至右）蒜蓉醬：蒜味濃郁辛辣，用來搭配麵包不錯紅椒醬：微辣，開胃青醬：羅勒味香甜清新三款之中剩飯最喜歡青醬，因為味道不太濃，不會搶走麵包原有的香味，反而與之互相輝映，配搭得宜。藏紅花意粉配青口蚶子(Saffron Spaghetti with mussels and cockles)（MOP＄178）相傳源自於希臘Crete 的藏紅花，是全世界以重量計算最名貴的香料。坊間流傳它有著紓緩抑鬱症和女性經前症後群的症狀等等的藥用價值。然而它的味道卻很複雜，不同人可以嘗出不同的味道