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2024-04-29 70 瀏覽
🌟超平民𝓕𝓲𝓷𝓮 𝓭𝓲𝓷𝓷𝓲𝓷𝓰體驗🥂🌟𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕 𝑵𝒂𝒎𝒆 🍽️: 𝑨𝒖𝒓𝒐𝒓𝒂 𝐿𝑜𝑐𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛📍: 𝑴𝒂𝒄𝒂𝒖𝐶𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 🥂: 𝐼𝑡𝑎𝑙𝑖𝑎𝑛 𝐶𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 🇮🇹𝐷𝑖𝑠ℎ𝑒𝑠 📸:𝘼𝙥𝙥𝙚𝙩𝙞𝙨𝙚𝙧:1. 𝑊𝑖𝑙𝑑 𝑀𝑢𝑠ℎ𝑟𝑜𝑜𝑚 𝑆𝑜𝑢𝑝 磨菇濃湯🍄ᴄʀɪsᴘʏ ᴘᴏʀᴛᴏʙᴇʟʟᴏ | ᴛʀᴜғғʟᴇ ᴄʀᴇᴀᴍ2. 𝐻𝑒𝑖𝑟𝑙𝑜𝑜𝑚 𝑇𝑜𝑚𝑎𝑡𝑜 𝑆𝑎𝑙𝑎𝑑 原種番茄沙律🥗ʙᴀsɪʟ ᴄᴏɴᴅɪᴍᴇɴᴛ | ᴀɢᴇᴅ ʙᴀʟsᴀᴍɪᴄ𝙈𝙖𝙞𝙣 𝘾𝙤𝙪𝙧𝙨𝙚:3. 𝑆𝑒𝑎𝑓𝑜𝑜𝑑 𝑅𝑖𝑠𝑜𝑡𝑡𝑜 海鮮意大利燴飯🍚sʜᴇʟʟғɪsʜ ᴇᴍᴜʟsɪᴏɴ | ᴇsᴘᴇʟᴇᴛᴛᴇ ᴘᴇᴘᴘᴇʀ4. 𝐵𝑟𝑎𝑠𝑎𝑡𝑜 𝑃𝑖𝑧𝑧𝑎 燴牛芝士薄餅🍕ʙʀᴀɪsᴇᴅ ʙᴇᴇғ | ᴛᴀʟᴇɢɢɪᴏ ᴄʜᴇᴇsᴇ 𝘿𝙚𝙨𝙨𝙚𝙧𝙩:5. 𝐶𝑙𝑎𝑠𝑠𝑖𝑐 𝑇𝑖𝑟𝑎𝑚𝑖𝑠𝑢 🍨ᴍᴀsᴄᴀʀᴘᴏɴᴇ | ᴇsᴘʀᴇssᴏ | ᴋᴀʜʟᴜᴀ🥂𝑆ℎ𝑎𝑟𝑖𝑛𝑔 𝐿𝑢𝑛𝑐ℎ 𝑆𝑒𝑡 $308 (2 𝑃𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑠)🌟𝐶𝑜𝑛𝑠𝑢𝑚𝑝𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑝𝑒𝑟 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛:𝐻𝐾𝐷 $180
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🌟超平民𝓕𝓲𝓷𝓮 𝓭𝓲𝓷𝓷𝓲𝓷𝓰體驗🥂🌟
𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕 𝑵𝒂𝒎𝒆 🍽️: 𝑨𝒖𝒓𝒐𝒓𝒂
𝐿𝑜𝑐𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛📍: 𝑴𝒂𝒄𝒂𝒖
𝐶𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 🥂: 𝐼𝑡𝑎𝑙𝑖𝑎𝑛 𝐶𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 🇮🇹
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𝘼𝙥𝙥𝙚𝙩𝙞𝙨𝙚𝙧:
1. 𝑊𝑖𝑙𝑑 𝑀𝑢𝑠ℎ𝑟𝑜𝑜𝑚 𝑆𝑜𝑢𝑝 磨菇濃湯🍄
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2. 𝐻𝑒𝑖𝑟𝑙𝑜𝑜𝑚 𝑇𝑜𝑚𝑎𝑡𝑜 𝑆𝑎𝑙𝑎𝑑 原種番茄沙律🥗
ʙᴀsɪʟ ᴄᴏɴᴅɪᴍᴇɴᴛ | ᴀɢᴇᴅ ʙᴀʟsᴀᴍɪᴄ

𝙈𝙖𝙞𝙣 𝘾𝙤𝙪𝙧𝙨𝙚:
3. 𝑆𝑒𝑎𝑓𝑜𝑜𝑑 𝑅𝑖𝑠𝑜𝑡𝑡𝑜 海鮮意大利燴飯🍚
sʜᴇʟʟғɪsʜ ᴇᴍᴜʟsɪᴏɴ | ᴇsᴘᴇʟᴇᴛᴛᴇ ᴘᴇᴘᴘᴇʀ

4. 𝐵𝑟𝑎𝑠𝑎𝑡𝑜 𝑃𝑖𝑧𝑧𝑎 燴牛芝士薄餅🍕
ʙʀᴀɪsᴇᴅ ʙᴇᴇғ | ᴛᴀʟᴇɢɢɪᴏ ᴄʜᴇᴇsᴇ

𝘿𝙚𝙨𝙨𝙚𝙧𝙩:
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ᴍᴀsᴄᴀʀᴘᴏɴᴇ | ᴇsᴘʀᴇssᴏ | ᴋᴀʜʟᴜᴀ

🥂𝑆ℎ𝑎𝑟𝑖𝑛𝑔 𝐿𝑢𝑛𝑐ℎ 𝑆𝑒𝑡 $308 (2 𝑃𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑠)
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這次二訪曾奪米其林的意大利餐廳奧羅拉🌟品嘗由新濠風尚為會員度身訂造的「鋒映夢幻晚膳套餐」,連同甜品的四道菜以親民價格,讓顧客體驗滋味豐盛的晚宴🍴餐廳位於新濠鋒十樓🛕高空醉人夜景,同時在佈置上大花心思🌠以澳門幻彩耀濠江為主題,在餐桌上加入花禮和增添戶外場景燈飾裝置💐點綴整個品味氛圍,非常適合歡迎佳節!【餐點資訊】🥂迎賓飲品可選擇香檳或汽泡茶,配意式餐包,酥脆軟熟的面包是西餐的首要加分項,奧羅拉的面包微熱可口,溫暖如春🥯🌌晚膳套餐-四道菜🐙前菜 烤章魚烤章魚作為開胃前菜,以鮮味和烤得剛剛好的微焦感打開味蕾,配上意式甜酸醬,每口都是大海的鮮甜味!🍲青豆濃湯青豆濃湯內含有脆煙肉🥓很好地提升整個湯頭的口感,濃濃的青豆卻絲毫沒有青草味,處理得恰到好處。🥩主菜 燒美國牛肉眼扒 或 🐟紅立魚配意大利飯這次我選擇了五成熟的燒美國牛肉眼扒,沒想到能以這個價格吃到入口軟腍,肉質油花分佈均勻,香口美味的牛扒呢!🍎甜品 法式蘋果千層酥以雲呢嗱法式酥餅,卡巴杜斯蘋果酒忌廉,和蜂蜜薄脆製成的蘋果千層酥,表面配上蝴蝶裝飾,甜到心窩里,整個體驗盡顯廚師功駕,這個聖誕非常推薦大家到奧羅拉享用這個豐厚的晚宴!「新濠風尚」會
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這次二訪曾奪米其林的意大利餐廳奧羅拉🌟品嘗由新濠風尚為會員度身訂造的「鋒映夢幻晚膳套餐」,連同甜品的四道菜以親民價格,讓顧客體驗滋味豐盛的晚宴🍴

餐廳位於新濠鋒十樓🛕高空醉人夜景,同時在佈置上大花心思🌠以澳門幻彩耀濠江為主題,在餐桌上加入花禮和增添戶外場景燈飾裝置💐點綴整個品味氛圍,非常適合歡迎佳節!

【餐點資訊】
🥂迎賓飲品可選擇香檳或汽泡茶,配意式餐包,酥脆軟熟的面包是西餐的首要加分項,奧羅拉的面包微熱可口,溫暖如春🥯
🌌晚膳套餐-四道菜
🐙前菜 烤章魚
烤章魚作為開胃前菜,以鮮味和烤得剛剛好的微焦感打開味蕾,配上意式甜酸醬,每口都是大海的鮮甜味!
🍲青豆濃湯
青豆濃湯內含有脆煙肉🥓很好地提升整個湯頭的口感,濃濃的青豆卻絲毫沒有青草味,處理得恰到好處。
🥩主菜 燒美國牛肉眼扒
或 🐟紅立魚配意大利飯
這次我選擇了五成熟的燒美國牛肉眼扒,沒想到能以這個價格吃到入口軟腍,肉質油花分佈均勻,香口美味的牛扒呢!

🍎甜品 法式蘋果千層酥
以雲呢嗱法式酥餅,卡巴杜斯蘋果酒忌廉,和蜂蜜薄脆製成的蘋果千層酥,表面配上蝴蝶裝飾,甜到心窩里,整個體驗盡顯廚師功駕,這個聖誕非常推薦大家到奧羅拉享用這個豐厚的晚宴!

「新濠風尚」會員獨家:鋒映夢幻晚膳套餐
🔹四道菜每位澳門幣588+ (兩位起)
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用餐日期
2022-12-11
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慶祝紀念
紀念日
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【蔓食誌|奧羅拉X幻彩耀濠江🌠✨】臨近年末,天氣凍冰冰的大時大節❄️絕對是吃大餐的好時候!這次二訪曾奪米其林的意大利餐廳奧羅拉🌟品嘗由新濠風尚為會員度身訂造的「鋒映夢幻晚膳套餐」,連同甜品的四道菜以親民價格,讓顧客體驗滋味豐盛的晚宴🍴餐廳位於新濠鋒十樓🛕高空醉人夜景,同時在佈置上大花心思🌠以澳門幻彩耀濠江為主題,在餐桌上加入花禮和增添戶外場景燈飾裝置💐點綴整個品味氛圍,非常適合歡迎佳節!【餐點資訊】🥂迎賓飲品可選擇香檳或汽泡茶,配意式餐包,酥脆軟熟的面包是西餐的首要加分項,奧羅拉的面包微熱可口,溫暖如春🥯🌌晚膳套餐-四道菜🐙前菜 烤章魚烤章魚作為開胃前菜,以鮮味和烤得剛剛好的微焦感打開味蕾,配上意式甜酸醬,每口都是大海的鮮甜味!🍲青豆濃湯青豆濃湯內含有脆煙肉🥓很好地提升整個湯頭的口感,濃濃的青豆卻絲毫沒有青草味,處理得恰到好處。🥩主菜 燒美國牛肉眼扒 或 🐟紅立魚配意大利飯這次我選擇了五成熟的燒美國牛肉眼扒,沒想到能以這個價格吃到入口軟腍,肉質油花分佈均勻,香口美味的牛扒呢!🍎甜品 法式蘋果千層酥以雲呢嗱法式酥餅,卡巴杜斯蘋果酒忌廉,和蜂蜜薄脆製成的蘋果千層酥,表面配上蝴蝶裝飾,甜到心窩
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【蔓食誌|奧羅拉X幻彩耀濠江🌠✨】

臨近年末,天氣凍冰冰的大時大節❄️絕對是吃大餐的好時候!這次二訪曾奪米其林的意大利餐廳奧羅拉🌟品嘗由新濠風尚為會員度身訂造的「鋒映夢幻晚膳套餐」,連同甜品的四道菜以親民價格,讓顧客體驗滋味豐盛的晚宴🍴

餐廳位於新濠鋒十樓🛕高空醉人夜景,同時在佈置上大花心思🌠以澳門幻彩耀濠江為主題,在餐桌上加入花禮和增添戶外場景燈飾裝置💐點綴整個品味氛圍,非常適合歡迎佳節!

【餐點資訊】
🥂迎賓飲品可選擇香檳或汽泡茶,配意式餐包,酥脆軟熟的面包是西餐的首要加分項,奧羅拉的面包微熱可口,溫暖如春🥯
🌌晚膳套餐-四道菜
🐙前菜 烤章魚
烤章魚作為開胃前菜,以鮮味和烤得剛剛好的微焦感打開味蕾,配上意式甜酸醬,每口都是大海的鮮甜味!
🍲青豆濃湯
青豆濃湯內含有脆煙肉🥓很好地提升整個湯頭的口感,濃濃的青豆卻絲毫沒有青草味,處理得恰到好處。
🥩主菜 燒美國牛肉眼扒
或 🐟紅立魚配意大利飯
這次我選擇了五成熟的燒美國牛肉眼扒,沒想到能以這個價格吃到入口軟腍,肉質油花分佈均勻,香口美味的牛扒呢!

🍎甜品 法式蘋果千層酥
以雲呢嗱法式酥餅,卡巴杜斯蘋果酒忌廉,和蜂蜜薄脆製成的蘋果千層酥,表面配上蝴蝶裝飾,甜到心窩里,整個體驗盡顯廚師功駕,這個聖誕非常推薦大家到奧羅拉享用這個豐厚的晚宴!

「新濠風尚」會員獨家:鋒映夢幻晚膳套餐
🔹四道菜每位澳門幣588+ (兩位起)

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服務
衛生
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用餐日期
2022-12-12
用餐途徑
堂食
人均消費
$600 (晚餐)
慶祝紀念
紀念日
用餐優惠
試食活動
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2021-07-31 921 瀏覽
「奧羅拉Aurora」係我收藏口袋清單裡最想試的一間,趁住慶祝活動過來試下先。餐廳主打意式美食,環境開闊,陽光透過落地玻璃打入去,感覺幾舒服,可以訂位時跟服務員講需要坐靠窗邊位置。廚房開放式,好容易見到廚師調理的畫面,另外餐廳內更設酒吧調製各款雞尾酒和飲品,晚上食飽飯可以出戶外露台望住夜景飲番杯!.今次選擇中午過來食飯,目前除了單點外,另提供一系列午市套餐,分別是單人二道菜、單人三道菜以及二人午膳套餐。兩個人的話個人建議叫呢個 #二人午膳套餐 ,有沙律、湯、主菜、薄餅、甜品和飲品,而且一個咁靚咁舒服環境入面用餐,坐窗邊位望住藍天白雲,人均都只係一百五左右🤩,完全平過出面cafe食飯啦,午市整體CP值不錯!.~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~二人午膳套餐 ($258)前菜:羅馬生菜沙律 / 粟米濃湯主菜:炸魚柳青豆意大利燴飯薄餅:意大利辣肉腸薄餅甜點:雲石芝士蛋糕飲品:咖啡 或 茶 或 果汁是日推廣生蠔半打 (約$40-50/隻)~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~餐前麵包提供三款,中心位的麵包脆棒咬落香脆,令人忍不住一口接一口,蕃茄包和橄欖包淺嘗幾啖,味道
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「奧羅拉Aurora」係我收藏口袋清單裡最想試的一間,趁住慶祝活動過來試下先。餐廳主打意式美食,環境開闊,陽光透過落地玻璃打入去,感覺幾舒服,可以訂位時跟服務員講需要坐靠窗邊位置。廚房開放式,好容易見到廚師調理的畫面,另外餐廳內更設酒吧調製各款雞尾酒和飲品,晚上食飽飯可以出戶外露台望住夜景飲番杯!
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今次選擇中午過來食飯,目前除了單點外,另提供一系列午市套餐,分別是單人二道菜、單人三道菜以及二人午膳套餐。兩個人的話個人建議叫呢個 #二人午膳套餐 ,有沙律、湯、主菜、薄餅、甜品和飲品,而且一個咁靚咁舒服環境入面用餐,坐窗邊位望住藍天白雲,人均都只係一百五左右🤩,完全平過出面cafe食飯啦,午市整體CP值不錯!
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二人午膳套餐 ($258)
前菜:羅馬生菜沙律 / 粟米濃湯
主菜:炸魚柳青豆意大利燴飯
薄餅:意大利辣肉腸薄餅
甜點:雲石芝士蛋糕
飲品:咖啡 或 茶 或 果汁

是日推廣生蠔半打 (約$40-50/隻)
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餐前麵包提供三款,中心位的麵包脆棒咬落香脆,令人忍不住一口接一口,蕃茄包和橄欖包淺嘗幾啖,味道不錯。
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先上單點冷盤生蠔🦪半打,配檸檬汁、紅醋和Tabasco三款醬汁,由於我唔係特別鍾意生蠔,就等大家去試。
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前菜 #羅馬生菜沙律 ,每一塊生菜都沾滿青醬汁,同時灑上芝士粉,整體味道比較濃郁。#粟米濃湯 滿滿粟米清甜味,好creamy唔會有渣,湯內加入煙肉粒,鹹香味的確令到成個湯更出味,不過對我來講偏鹹。
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而主菜要二選一,分別是是日精選海鮮意大利燴飯或牛小排長通粉,被海鮮兩個字吸引左,果斷選擇前者。是日精選炸魚柳,魚質偏鞋身,個人唔鐘意食魚關係,所以有少少後悔揀佢,好在意大利飯燴湯汁鮮甜,旁邊泡泡味道似龍蝦湯,一人只能試幾啖,飯份量增加少少就好。
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#意大利辣肉腸薄餅 餅底薄脆,邊位煙韌咬口,剛出爐上枱時做到芝士拉絲,但芝士味較淡,邊位無餡會造成味道單調。一個薄餅一開八塊,份量真心多,可能餐前面包試太多,到最後再食澱粉質飽到不得了😅。
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對於甜品,再飽都有「第二個胃」來食,芝士蛋糕甜度剛剛好,賣相夠靚。
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堂食
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Wrap up下Aurora嘅一餐晚餐💁🏻‍♀️總括嚟講,食物配搭幾有心思,fine dining嚟講性價比唔錯,但某一兩道菜調味過多,唔能夠完全食到食材嘅原味呢。大家不妨lunch黎,又抵食又有景睇。(帶定個頭盔,個menu不時會轉,online menu都唔一定up to date,最好打去餐廳問下🤭)·Highlights:🐟Signature Marinated Seabream🥩Aurora Ibérico Beef Tartare 最得我歡心嘅一道菜!天然草飼嘅Rubia Gallega牛肉肉質爽滑有咬口,牛味濃郁甘甜,製成tartare係一個唔錯嘅選擇。以蛋黃撈埋乾蔥同雞油菌,鋪上熟成comte芝士同黑松露片(加一小片extra fancy嘅金薄🥴),呢個豪華鼎盛嘅陣容真係不得了呢♥️ 不過隻黑松露夾埋其他食材就唔夠爭氣,差咁啲香氣,濃啲就perfecto。🍗Guinea Fowl Two Ways 🥩Smoked Mountain Beef Striploin 單講肉質,高原山牛西冷係真係無得頂,肥瘦適中,肉質鮮嫩帶嚼勁,但!經過煙燻,本身濃郁嘅牛肉味被蓋過左😕 所幸煙燻味
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Wrap up下Aurora嘅一餐晚餐💁🏻‍♀️
總括嚟講,食物配搭幾有心思,fine dining嚟講性價比唔錯,但某一兩道菜調味過多,唔能夠完全食到食材嘅原味呢。大家不妨lunch黎,又抵食又有景睇。
(帶定個頭盔,個menu不時會轉,online menu都唔一定up to date,最好打去餐廳問下🤭)
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Highlights:
🐟Signature Marinated Seabream
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🥩Aurora Ibérico Beef Tartare
最得我歡心嘅一道菜!天然草飼嘅Rubia Gallega牛肉肉質爽滑有咬口,牛味濃郁甘甜,製成tartare係一個唔錯嘅選擇。以蛋黃撈埋乾蔥同雞油菌,鋪上熟成comte芝士同黑松露片(加一小片extra fancy嘅金薄🥴),呢個豪華鼎盛嘅陣容真係不得了呢♥️ 不過隻黑松露夾埋其他食材就唔夠爭氣,差咁啲香氣,濃啲就perfecto。
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🍗Guinea Fowl Two Ways
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🥩Smoked Mountain Beef Striploin
單講肉質,高原山牛西冷係真係無得頂,肥瘦適中,肉質鮮嫩帶嚼勁,但!經過煙燻,本身濃郁嘅牛肉味被蓋過左😕 所幸煙燻味香醇,上碟時用玻璃罩燻著,一打開有陣陣嘅木香味,同牛排本身都夾嘅;加埋紅酒汁同伴碟之一嘅黑蒜豐富返個層次感,整體都係唔錯嘅。
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仲有Amuse-Bouche嘅caviar on crab meat都好唔錯
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堂食
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2017-07-30 3721 瀏覽
我已經在這家餐廳前後吃了五次的 Brunch。由最初的三百多元,到依家的四百八十八(還沒加一)。唯一讓我一來再來的原因就是鵝肝。我很愛吃鵝肝,第一次享用他們 Brunch的時候,鵝肝是不間斷的煎給食客享用,而且要拿多少就拿多少。第四和第五次再去吃 Brunch,發现不但沒有了香檳免費提供,而且鵝肝出貨的次數也少了,每位食客也衹可以一次拿兩片,其實心裡是有些小失望的 lah。食物方面是我喜歡的貴精不貴多的那種,整體上都很美味。最近看見其他食客在 open rice 寫到餐廳又再次提供免費香檳,讓我有一股衝動要第六次再"圍攻"鵝肝。有機會去澳門不妨來吃這裡的 Sunday Brunch,慢慢享受三個半小時悠閒時光。
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我已經在這家餐廳前後吃了五次的 Brunch。由最初的三百多元,到依家的四百八十八(還沒加一)。唯一讓我一來再來的原因就是鵝肝。我很愛吃鵝肝,第一次享用他們 Brunch的時候,鵝肝是不間斷的煎給食客享用,而且要拿多少就拿多少。第四和第五次再去吃 Brunch,發现不但沒有了香檳免費提供,而且鵝肝出貨的次數也少了,每位食客也衹可以一次拿兩片,其實心裡是有些小失望的 lah。食物方面是我喜歡的貴精不貴多的那種,整體上都很美味。最近看見其他食客在 open rice 寫到餐廳又再次提供免費香檳,讓我有一股衝動要第六次再"圍攻"鵝肝。有機會去澳門不妨來吃這裡的 Sunday Brunch,慢慢享受三個半小時悠閒時光。
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2016-12-11
用餐途徑
堂食
人均消費
$536 (午餐)
推介美食
  • 鵝肝
等級3
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2016-11-25 3238 瀏覽
Booked this Michelin restaurant 2 weeks in advance via their website seems to be sufficient in time. The upscale Aurora is located at 10th floor of Altira hotel in Taipa and the moment you stepped in, you will be surrounded by a medium-intensed fragrance, guiding you to the restaurant and bringing you to a whole new experience. The copper tone theme with spacious seats blended well together with the open bar and open kitchen. It also has an open view to the sea which is gorgeous. The waitress ki
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Booked this Michelin restaurant 2 weeks in advance via their website seems to be sufficient in time. The upscale Aurora is located at 10th floor of Altira hotel in Taipa and the moment you stepped in, you will be surrounded by a medium-intensed fragrance, guiding you to the restaurant and bringing you to a whole new experience. 
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The copper tone theme with spacious seats blended well together with the open bar and open kitchen. It also has an open view to the sea which is gorgeous. The waitress kindly took over our heavy luggage and brought us to the table.  We were offered the best table that is facing the Macau's skyline. After presenting the menu, bread and olive oil were offered. There were only 2-3 different kinds of bread and they were good in taste. We both decided on the 3 courses lunch set.

Complimentary amuse-boche were offered on top of our 3 course meal!
Amuse-bouche
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It was scallop dices  with barley sauce topped with some pickled cucumber strips. Scallop is fresh and the taste is good. 
Appetizer 1 - "Crudo"
Crudo
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It is sea bream marinated with lime/lemon. Lightly salted and layered on top of thin sliced cucumber. As we know the cucumber can be very crisp if cut in thick chunk, but the skilled thin slice cucumber matched well with the texture of the sea bream. the citrus cream and sided oyster leaf does match the dish well.
Appetizer 2- "Vitello tonato"
Vitello tonato
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The bluefin tuna is just superb. Partial seared tuna paired with soft deep fried quail egg is interesting.  Tuna was seperated by milk-fed veal and caper berry, the dish is really enjoyable.
Main 1 - "Costatine"
Slow cook short-rib
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This is a 24 hour slow cooked short rib sitting on top of sunchoke puree.  The short rib is indeed tender that you can mesh the meat with just your tongue. The sweet-nutty sunchoke puree is indeed waking up your palate especially the sweet taste. The onions are also fully cooked to avoid the sharp tone disrupting the harmony.
Main 2 - "L'Agnello"
L' Agnello Lamb
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This lamb is also cooked to desired perfection. The topped herb crust matched the lamb well, yet quite an unfamiliar pairing. Tasted in detail to extract the taste to see what herb it was and realised that it was a olive mash!! Suprising matching but goes well with the lamb and sided with deep fried potato. Both were bridged with tomato-like pepper sauce bring the dish together. 
With such a good main dish, I ordered a Chianti Classico with DOCG.
Chianti Classico
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The sangiovese based wine gave a deep mature colour and its solid spcie with hint of oak, it does match well with both the short rib and the lamb. Medium coarse tanin merge with meat's protein and the exotic hint of smoke added flavouring especially to the olive crust!~ Enjoyed both main with the wine very much.

Before the dessert, Aurora gave us another compliment drinks which they homemade. 
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Homemade lemon liquor
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The "buddha lemon" was named due to its shape. The citrus yet hint of sweetness kind of clean your palate before your dessert and more importantly, i think it matches with our next dessert quite well.

Dessert 1 "Limone"
Lemon tart
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Lemon tart with lemon ice-cream base. 
Dessert 2 "Tiramisu"
Blue Mountain coffee icecream
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I like this blue mountain coffee ice cream very much.  The espresso rounded crunch has intense flavour. 
The 3 course meal was good with smooth transition. Enjoyed the food and the environment together with the service.  Space between table also seems sufficient and could imagine that it would be such a good experience during important dates or anniversary.
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味道
環境
服務
衛生
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堂食
人均消費
$300 (午餐)
推介美食
Amuse-bouche
Crudo
Vitello tonato
Slow cook short-rib
L' Agnello Lamb
Chianti Classico
Homemade lemon liquor
Lemon tart
Blue Mountain coffee icecream
  • Bluefin tuna
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2016-06-09 3829 瀏覽
小晴晴又出門了. 說真的, 帶小晴晴去旅行, 真的好不容易. 還未夠兩歲的她, 很多事情是似懂非懂, 人在外, 更加要好好看著她. 這次兩日一夜在澳門的時光, 真心愉快, 而且Studio City實在是非常適合親子旅行的好地方. 由第一站說起吧, 我們首頓午餐, 就在新濠鋒的Aurora.其實新濠鋒也是新濠旗下的酒店, 這裡有四家高水準的餐廳, 上次來吃過天政, 這次就來到Aurora. 這裡的Sunday Brunch, 很馳名. 當然, 吃a la carte, 才是最見真章.一坐下, 小晴晴就要吃包包, 這裡的香草包跟grissini也有水準, 其實, 吃意大利菜, 總要有好吃的麵包來開始一餐.麵包之外, 還有甚麼給小晴晴吃? 番茄意粉好嗎? 酸酸甜甜, 挺開胃的.Amuse Bouche: Panzanella Salad, Burrata Stracciatella 意大利麵包沙律配布拉塔芝士先來個Amuse Bouche吧, Panzanella Salad本身就是清爽的沙律, 這裡的版本, 加入了Burrata, 食味更為豐富.Carpaccio: Wagyu Beef
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小晴晴又出門了. 說真的, 帶小晴晴去旅行, 真的好不容易. 還未夠兩歲的她, 很多事情是似懂非懂, 人在外, 更加要好好看著她. 這次兩日一夜在澳門的時光, 真心愉快, 而且Studio City實在是非常適合親子旅行的好地方. 由第一站說起吧, 我們首頓午餐, 就在新濠鋒的Aurora.
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其實新濠鋒也是新濠旗下的酒店, 這裡有四家高水準的餐廳, 上次來吃過天政, 這次就來到Aurora. 這裡的Sunday Brunch, 很馳名. 當然, 吃a la carte, 才是最見真章.
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一坐下, 小晴晴就要吃包包, 這裡的香草包跟grissini也有水準, 其實, 吃意大利菜, 總要有好吃的麵包來開始一餐.
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麵包之外, 還有甚麼給小晴晴吃? 番茄意粉好嗎? 酸酸甜甜, 挺開胃的.
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Amuse Bouche: Panzanella Salad, Burrata Stracciatella 意大利麵包沙律配布拉塔芝士
先來個Amuse Bouche吧, Panzanella Salad本身就是清爽的沙律, 這裡的版本, 加入了Burrata, 食味更為豐富.
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Carpaccio: Wagyu Beef, Truffle, Parmesan, Citrus Dressing 生牛肉薄片配巴馬臣芝士及柑橘汁
雖然我一向不太吃刺身, 但有水準的, 又沒有問題. 這裡的Carpaccio, 吃的時候, 就完全不會覺得太生, 因為加上了松露, 巴馬臣芝士, 以及柑橘汁之後, 是相當惹味的. 而且和牛薄片本身也油脂分佈很動人, 教人怎抗拒.
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Risotto: Milanese Style Saffron Risotto, Roasted Langoustine and Veal Jus 番紅花意大利飯伴小龍蝦及牛仔肉汁
吃飯就最合我意, 這裡的Risotto, 當然不會煮得過淋, 有咬口, 味道濃郁. 而小龍蝦就相當鮮嫩, 很討好.
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Baccala: Slow Cooked Mediterranean Cod, Caponatta, Aged Balsamic 慢煮地中海鱈魚伴茄子及香醋
至於另一道主菜是地中海鱈魚, 也分了不少給小晴晴吃. 厚厚的鱈魚, 大廚仍然能夠把肉質保持鮮嫩的狀態, 伴上香醋, 就是美味.
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Tiramisu: Mascarpone Cream, Espresso Jelly, Blue Mountain Coffee Ice Cream 意大利軟芝士餅伴咖啡雪糕
吃完主菜, 吃甜品, Tiramisu常常吃吧, 但這裡的, 內容有mascarpone芝士, espresso啫喱, 以及藍山咖啡雪糕, 單看陣容, 也知道是幾濃, 幾強的版本, 小孩子不要吃, 但愛喝咖啡的朋友, 就應該很滿足. 是咖啡先行於甜味的版本.
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一餐精彩的意大利餐, 又怎少得一杯好咖啡. 我的心水, 當然是latte, 喝慣了, 不會去改. 咖啡味濃, 奶香突出, 喝得滿意.
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也要來點甜的來配咖啡, 這裡的Petit Fours, 水準不俗, 如chocolate truffle, 就相當香濃.
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澳門吃意菜的地方不少, 但要找家靚景的, 還數Aurora. 而且這裡菜式有水準, 兩口子在浪漫一番, 也好.
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2016-06-05 2681 瀏覽
近數星期天氣不太穩定, 但這天一家人來到澳門, 就是難得的晴天, 真好. 我們下了船, 就乘車來到行程的第一站, 新濠鋒的Aurora.要數澳門的靚景餐廳, Aurora當然是其中之一, 加上這天好天氣, 景緻更加動人. 在這裡享用高水準的現代意菜, 實在教人動容.麵包: 由麵包開始, 香草包很軟熟, 但小晴晴就最愛grissini, 她可是當餅乾一般的吃完又吃.接下來的就是大廚特別為小晴晴預備的pasta, 加上了蕃茄, 簡簡單單, 很開胃, 小朋友吃, 就很合適.Amuse Bouche: Panzanella Salad, Burrata Stracciatella 意大利麵包沙律配布拉塔芝士: 8.5分, 吃意大利菜, 當然會有Amuse Bouche, 開開味蕾. Panzanella就是簡簡單單的沙律, 很清新, Burrata芝士味道香濃.Carpaccio: Wagyu Beef, Truffle, Parmesan, Citrus Dressing 生牛肉薄片配巴馬臣芝士及柑橘汁: 9分, 接下來的是Carpaccio, 生牛肉薄片切得相當薄身, 肉質很細嫩, 用上和
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近數星期天氣不太穩定, 但這天一家人來到澳門, 就是難得的晴天, 真好. 我們下了船, 就乘車來到行程的第一站, 新濠鋒的Aurora.
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要數澳門的靚景餐廳, Aurora當然是其中之一, 加上這天好天氣, 景緻更加動人. 在這裡享用高水準的現代意菜, 實在教人動容.
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麵包: 由麵包開始, 香草包很軟熟, 但小晴晴就最愛grissini, 她可是當餅乾一般的吃完又吃.
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接下來的就是大廚特別為小晴晴預備的pasta, 加上了蕃茄, 簡簡單單, 很開胃, 小朋友吃, 就很合適.
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Amuse Bouche: Panzanella Salad, Burrata Stracciatella 意大利麵包沙律配布拉塔芝士: 8.5分, 吃意大利菜, 當然會有Amuse Bouche, 開開味蕾. Panzanella就是簡簡單單的沙律, 很清新, Burrata芝士味道香濃.
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Carpaccio: Wagyu Beef, Truffle, Parmesan, Citrus Dressing 生牛肉薄片配巴馬臣芝士及柑橘汁: 9分, 接下來的是Carpaccio, 生牛肉薄片切得相當薄身, 肉質很細嫩, 用上和牛來作Carpaccio, 油脂感更吸引, 配上松露, 巴馬臣芝士, 以及柑橘汁, 味道是香濃中帶點酸酸甜甜的醒胃感.
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Risotto: Milanese Style Saffron Risotto, Roasted Langoustine and Veal Jus 番紅花意大利飯伴小龍蝦及牛仔肉汁: 8.5分, 第一道主菜是Risotto, 質感令人滿意, 呈al dante, 幾有咬口, 帶番紅花的香味, 而那牛仔肉汁, 味道濃郁, 配上的小龍蝦, 肉質鮮嫩, 跟risotto誰也搶不了誰的風頭.
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Baccala: Slow Cooked Mediterranean Cod, Caponatta, Aged Balsamic 慢煮地中海鱈魚伴茄子及香醋: 8.5分, 第二道主菜是魚, 真好, 小晴晴吃也沒有問題. 用上的是地中海鱈魚, 很新鮮, 慢煮過後, 肉質嫩滑, 加上香醋同吃, 簡單而美味.
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Tiramisu: Mascarpone Cream, Espresso Jelly, Blue Mountain Coffee Ice Cream 意大利軟芝士餅伴咖啡雪糕: 9分, 最後的甜品是這裡的招牌甜品, Tiramisu, 但這個版本, 除了mascarpone芝士之外, 還有味道相當濃烈的espresso啫喱, 以及藍山咖啡雪糕, 層次分明, 吃的時候要先把面頭的朱古力打碎, 視覺效果一流.
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Petit Fours: 最後來的是Petit Fours, 我最喜歡的就是chocolate truffle, 帶濃烈的朱古力味道,
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Mocha: 吃意大利餐, 少不了的當然是喝杯咖啡, 那來杯mocha吧, 咖啡味道香濃, 跟朱古力的平衡做得幾好, 一面吃Petit Fours, 一面喝mocha, 這才叫寫意的下午.
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Aurora無論在食物, 環境, 服務, 以及景緻皆令人滿意, 當中的Carpaccio以及Tiramisu皆相當高水準, 是澳門吃意菜的好地方.
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之前一家人去吉良吃晚飯,每消費500蚊就送100蚊消費劵,可以在新濠鋒大部份的食肆使用。所以這天週日就與家母來此吃他們的早午餐。但是,最後頗失望的,食物質素一般,連最基本的麵包也做不好,不香脆而且面包肉會一粒粒像粉般掉下來,可能是酵母的問題。冷盤只有數款魚生及蝦,但新鮮度只屬一般,也有燒龍蝦,但調味一般,龍蝦亦不算新鮮。另外場內較受歡迎的一度菜竟然是EGG BENEDICT。吃得最多的是他們的沙律吧,蔬菜新鮮選擇多亦鮮甜,還有我愛的松子,加幾粒在沙律上最美味。最欣賞的可能是他們的卡布奇諾,有心型拉花咖啡味夠,但假如付正價每位500多元只為杯咖啡及吃個沙律,應該沒有下次。
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之前一家人去吉良吃晚飯,每消費500蚊就送100蚊消費劵,可以在新濠鋒大部份的食肆使用。所以這天週日就與家母來此吃他們的早午餐。

但是,最後頗失望的,食物質素一般,連最基本的麵包也做不好,不香脆而且面包肉會一粒粒像粉般掉下來,可能是酵母的問題。

冷盤只有數款魚生及蝦,但新鮮度只屬一般,也有燒龍蝦,但調味一般,龍蝦亦不算新鮮。另外場內較受歡迎的一度菜竟然是EGG BENEDICT。

吃得最多的是他們的沙律吧,蔬菜新鮮選擇多亦鮮甜,還有我愛的松子,加幾粒在沙律上最美味。

最欣賞的可能是他們的卡布奇諾,有心型拉花咖啡味夠,但假如付正價每位500多元只為杯咖啡及吃個沙律,應該沒有下次。
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5 分鐘 (堂食)
人均消費
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慶祝紀念
聖誕節
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澳門新濠鋒的Aurora Sunday Brunch年前吃過,相隔兩年再次到店,可能多了競爭者的關係,訂位比之前容易得多了,星期二仍可訂到星期天的座位呢Aurora Sunday Brunch由上午11:30至下午3:30,我們大約11:40到店,客人都陸續入座了立即去看看美食吧麵包有很多款式當然先每人一碟生蠔啦,生蠔雖然是細細隻的,但因為是即開的關係,爽滑鮮甜龍蝦鉗就不太有味道,淡淡的了每位已包括了一杯香檳,香檳名字跟酒店是一樣的,都叫Altira果汁也是任飲的如果你想多喝的話,可以加Mop168無限暢飲香檳、紅白餐酒及汽水店員送來了一份石鍋,說是大廚的創意菜式供我們嘗嘗裡面有些菇及蛋,好像有點鵝肝呢 (不太肯定),焦香的不錯呢再看熱盤,要回本的就當然要吃焗龍蝦、煎鵝肝及牛扒啦,其他熱盤也很好吃,連通常不太吃熱盤的我也吃了兩碟呢 (鵝肝無限量供應的喔,我吃了六塊呢)焗龍蝦上放了芝士,雖然很好味、肉質也很有彈性,但有點膩,吃兩邊已吃不下去了回本首選的鵝肝煎至金黃色,外脆內軟,毎次煎好後很快便給人取光,要吃就要有耐性了墨魚汁飯水準高,飯粒有咬勁,但只可吃一點點呢,不然肚子沒位置放其他美食
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澳門新濠鋒的Aurora Sunday Brunch年前吃過,相隔兩年再次到店,可能多了競爭者的關係,訂位比之前容易得多了,星期二仍可訂到星期天的座位呢

Aurora Sunday Brunch由上午11:30至下午3:30,我們大約11:40到店,客人都陸續入座了
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立即去看看美食吧

麵包有很多款式
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當然先每人一碟生蠔啦,生蠔雖然是細細隻的,但因為是即開的關係,爽滑鮮甜
龍蝦鉗就不太有味道,淡淡的了
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每位已包括了一杯香檳,香檳名字跟酒店是一樣的,都叫Altira
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果汁也是任飲的
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如果你想多喝的話,可以加Mop168無限暢飲香檳、紅白餐酒及汽水
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店員送來了一份石鍋,說是大廚的創意菜式供我們嘗嘗

裡面有些菇及蛋,好像有點鵝肝呢 (不太肯定),焦香的不錯呢
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再看熱盤,要回本的就當然要吃焗龍蝦、煎鵝肝及牛扒啦,其他熱盤也很好吃,連通常不太吃熱盤的我也吃了兩碟呢 (鵝肝無限量供應的喔,我吃了六塊呢)
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焗龍蝦上放了芝士,雖然很好味、肉質也很有彈性,但有點膩,吃兩邊已吃不下去了
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回本首選的鵝肝煎至金黃色,外脆內軟,毎次煎好後很快便給人取光,要吃就要有耐性了
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墨魚汁飯水準高,飯粒有咬勁,但只可吃一點點呢,不然肚子沒位置放其他美食了
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甜品選擇很多,當中最愛是即叫即弄的窩夫及薄餅了,窩夫帶脆薄餅Q軟,在上面加上雪糕,好吃