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電話號碼
8886 6228
開飯介紹
餐廳分為6個不同專區:海鮮區、澳葡及意大利美食區、京川粵菜區、日韓美食區、甜品雪糕區以及果汁區,並採半自助形式。食客下單後,廚師團隊便會在開放式廚房內準備食物,烹調過程一覽無遺。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
07:00 - 10:30
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
星期一至日
07:00 - 10:30
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯 JCB
其他資料
Wi-Fi
泊車
電話訂座
加一服務費
食評 (70)
等級4 2018-06-23
10234 瀏覽
每次到訪澳門,只要是住宿,就算只得一晚,基本上都會試不同酒店的自助餐。 有說酒店餐廳背後有賭場支持,是真是假自己倒懶理,反而性價比高,夠划算,又或是好味才是吸客的真理。 萬豪酒店內的「名廚都滙」 ,是個人近年光顧得最多的餐廳,無他,食物款式多及啱口味。 餐廳地方大,檯椅的配搭多,適合不同組合的客人。 而整個6月,「名廚都滙」會推出「德州風味自助晚餐」 ,會輪番推出香烤蜜糖豬肋骨、咖啡辣椒燒牛仔骨、蜜桃烤五花腩、卡羅萊納州手撕豬肉、辣椒烤肉、煙燻楓葉芥末三文魚及鼠尾草煙燻火雞胸。 法國生蠔 雖然只得一款提供,但即開即食,包保新鮮,蠔味不俗,邊位帶爽身,絕不會像美國貨般淡而無味,畢竟是五星級酒店,點都安全衛生。 海鮮 波士頓龍蝦 任食兩字已經值回票價,嫣紅的蝦膏更是誘人,肉質彈牙,前前後後至少消滅了兩隻。 加拿大鱈場蟹腳 肉質飽滿甜美,難怪好受歡迎。 至於南美熟蝦及加拿大青口就各有捧場客。 刺身 有很機會在自助餐中遇到的爽彈赤貝,又夠大隻。 仲有一向受歡迎的三文魚、吞拿魚、八爪魚及希靈魚。 西餐 Carving Station 煙燻楓葉芥末三文魚 超大條,就算開部份魚肉,都恐怕要花一段時間烤焗吧!熟食跟刺身真是兩碼子的事,熟透的三文魚比較有香氣,反而刺身則油份香,總之是各有捧場客。 極之推薦香烤蜜糖豬肋骨、煙燻牛肋肉、慢煮美國特級西冷牛三寶,三款都是原條烤,而且是不同部位,油份、香氣及嚼口都各有不同,自己點都係牛魔王,西冷就最啱我。 另外,加上黑椒牛肉、泰式炒蜆、泰式滷水豬手、吉列魚扒、烤羊架及名廚每日pizza,大家要計下有幾多戰鬥力。 西湯 有甘筍湯及韓式牛肉湯,老實講,牛肉湯既泡菜幾重手,飲落都幾辣下。 中餐 鮑魚泡飯 絕對是店方名物之一,湯底鮮甜味美,米粒介乎廣東開花粥與潮州,加入開邊鮑魚,令整個Buffet彷彿添上貴氣,個人每次必食菜色。 餐廳食物種類實在太多,係灼料吧可以搵到黃酒龍蝦鉗,啖啖肉真的吸引,但黃酒味不太突出。 北京烤鴨 其實一般酒店為求節省成本,都只會提供燒味式烤鴨,但名廚都滙竟然用上即烤鴨,再由師傅片皮包裹,成本人工不知多了幾多,誠意度十足,加上熱辣辣,真心覺得好味。 鹵水乳鴿 鹵得入味之餘,肉質毫不覺粗糙,不錯。 另外,燒味有叉燒及豉油雞。 其他中式熱葷有冬菜蒸黃花魚、南乳炸雞、黑椒牛仔骨、香辣豬手、辣酒煮花螺、海鮮炒烏冬及上湯時菜,個人推薦香辣豬手同花螺,前者味道獨特而反者辣辣地好醒胃。 中湯 中西各兩款,有清甜的薏米冬瓜湯及蟲草花煲豬骨湯,好啱炎熱的日子飲。 沙律 自己係食肉獸,對沙律興趣不大,但望落種類好多,對於愛吃得健康的客人,未嘗不是多了選擇。 走地雞肉沙律、薯仔沙律、西蘭花沙律、泰式雞腳沙律、水果沙律及秋葵沙律,選用的蔬菜新鮮翠綠,綠油油的,令人吃起來倍感清新。 原先的火焰蝦位置又有改動,變成了印度菜專區,由印度籍大廚主理,夠認真,而且種類多。 印度雜菜、印度天多利燒雞、咖哩角、印度咖哩魚、印式青豆飯、印式香米飯、印度蔬菜及印式牛油雞,的確照顧了不同人的口味。 甜品 踏入甜品區,甜品控就真係失控,近20款甜品任食。 有少見的紅酒燴雪梨,值得一試。 又有杏仁水蜜桃布丁、藍莓椰子佈丁、葡撻、黑朱古力蛋糕、朱古力蛋糕、綠茶紅豆布丁、芒果芝士餅、傳統新鮮水果塔、烤黃梅果吉士塔、朱古力曲奇忌廉、檸檬馬鈴塔、焦糖香蕉蛋糕、藍莓芝士蛋糕、糯米糍、桂花糕、紅棗雪梨銀耳糖水及楊枝甘露,但先前的胃納都貢獻給鮑魚泡飯、海鮮及烤肉,實在撐不下,大家可要留返少少空間比甜品,否則得個睇字。 水果 水果專櫃擺放了新鮮菠蘿、香橙、蜜瓜、哈蜜瓜及西瓜,既能保溫,又不怕有昆蟲飛舞,乾淨衛生。 飲品 飲品區 先有樽上的橙汁、西柚汁、蘋果汁及檸檬汁,客人拎起就飲得,無須排隊逐個自己斟。 香港奶茶 人在香港未必會飲,反而係其他地方,會勾起本土情懷,奶茶比起香港絲毫不落下風,又是即沖,茶味幾香,大家不妨試試。 其他有Englush Breakfast Tea、Original Earl Grey Tea 、Pure Peppermint Leaves、Chamomile Flowers Tea、Jasmine Tea及Aged Puerh Tea,全是茶壺上,絕不含糊。 別人我不知,但個人覺得「名廚都滙」在澳門酒店自助餐中,可算得上頭三甲,說起來,此刻又想食碗鮑魚泡飯……! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級2 2018-11-06
361 瀏覽
人人都說澳門的自助餐性價比高, 導致一聽到有人要去澳門, 一定有朋友推薦這家那家的自助餐。幾年都唔來一次澳門的我, 難得來到, 當然不能免俗地吃返個好的自助餐。我絕對相信有圖有真相, 所以廢話少講, 上圖最實際。海鮮選擇超豐盛~ 龍蝦、生蠔、長腳蟹、鮑魚,,而且refill得好快,多數時間都會見到滿滿的一堆。附上龍蝦透視圖~ 見到紅當當的蝦膏嗎,龍蝦肉爽口彈牙,吃得落的話真想無限encore。刺身選擇都多,而且好有鮮味,唔會得陣雪藏味。近期特別d就係有當造的大閘蟹,質素一d都唔差噶~又來一幅大閘蟹透視圖,見到黃澄澄的蟹膏嗎,只可以講,今日完全係膽固醇開放日啊!!猜猜我是誰~ 答案係片皮鴨,見得到大廚係旁邊將剛剛片出來的脆皮連同其他配料卷成一卷卷,完全唔使自己來,夠曬方便同貼心。甜品夠曬繽紛~果汁亦是鮮榨~果然不負當初開張之時要提早2/3個月訂位才能訂到的威名,絕對值得推薦給朋友。P.S. 在一d訂票網站訂位通常有分兩個時段,大約吃兩個鐘,但如果直接打電話去餐廳訂就可以選擇由頭吃到尾,當然價錢再貴多少少,如果覺得兩個鐘頭唔夠吃又或者像吃得舒服d唔使趕的話,可以考慮。 繼續閱讀
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等級3 2018-10-22
1008 瀏覽
澳門食自助餐點都會比香港既性價比高!所以今次一場黎到,就試下係openrice最高瀏覽排行榜上面名列前茅既<名廚都匯>啦😬😬😬呢到既自助餐分左2個時段1. 6pm-8pm 2. 8:30pm-10:30pm我今次就食時段2. 8:30pm-10:30pm當日星期五,但入座率唔算高服務員既態度非常好,又helpful👍🏻👍🏻👍🏻冷盤有4款,凍蝦爽口彈牙👍🏻蟹腳大條,但質素有小小參差!有d肉鮮甜,有d就好霉😔😔龍蝦普遍都幾好,好多膏、彈牙生蠔(應該唔係即開,但佢即洗!佢係一盤盤包住出黎再洗下就放上黎下面嗰盤度!)睇上好似ok幾大隻! 佢係幾大隻但係冇咩肉😔😔而且有一round d肉係薄過紙👎🏻👎🏻👎🏻有d仲有臭味添!同有殻🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️認真幾失望☹️☹️☹️☹️☹️刺身款式大概5款,不過不失佢哋嘅希靈魚刺身係橙色嘅,比香港食到嘅黃色係比較彈牙同埋有啲咬口...但會咬到個嘴攰😂😂之後就試吓個好出名嘅鮑魚海鮮湯飯!之前睇YouTube見到YouTuber食嘅時候會飯有好多片鮑魚,但係我上次去食嘅時候入面係有一隻鮑魚仔...唔知係好事定壞事😂😂😂片皮鴨:師傅即包嘅!味道正常,鴨幾好味油香幾重燒味拼盤:睇落賣相麻麻地所以冇食到,冇燒鴨或者燒鵝的呢個西冷扒非常之好食!!佢咁大舊但係唔會烤到太熟或太生😬😬😬但係如果鍾意食熟啲嘅人可能就會有啲唔慣非常之有牛肉香味。另外佢仲有一個牛肋片都好好食,係入口即溶架。毛蟹:唔好睇佢細細隻得手掌咁大隻,但係其實佢入面係超多膏!佢啲膏好香,而且肉質鮮甜!有驚喜佢哋嘅蛋糕都算幾多種款式,平時食自助餐我唔會拎cheese cake但唔知點解今之拎!但我一啲都唔後悔,因為好好食!佢嘅質感我都鍾意🤤🤤 而且佢嘅cream味好香!蛋糕好幼滑!非常驚喜另外佢哋仲有一隻朱古力蛋糕都好好味!!但係我冇影到相,因為佢嘅賣相麻麻地呢度嘅自助餐係我期望過高但其實係質素都OK嘅😬😬😬 繼續閱讀
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等級3 2018-09-20
2031 瀏覽
每次到澳門玩,其中一餐必定會食自助餐🥞🍔🥙🥘今次我們選了其中一間傳說中較好食的自助餐。我們訂了午餐券,JW酒店的午餐自助餐非常豐富,有海鮮,刺身、熱食,種類非常多,食物應有盡有,還有茶包提供☕️,一沖就是一壼,另外果汁是一杯杯提供🍹。熱食方面的選擇更加豐富,有我最喜愛的片皮鴨,泰式炒蜆🍲🍝。總括來說,食物的質素非常高👍🏼,服務員亦很細心,態度很好,環境亦很舒適,下次會再來。 繼續閱讀
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等級1 2018-09-08
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今日老公生日黎過2日澳門之旅,黎到真係唔知道食乜好,攞房時個客戶服務員問我地有冇諗住食乜慶祝,當時真係唔知道食乜好,佢就介紹左佢酒店的餐廳俾我地,如果申請左佢地的會員咭仲有個9折,所以我地就諗住試下,所以我地就book左晚上黎試下啦,呢間係我食過澳門自助餐其中一間最好的,食物又多選擇,飲品又任飲,真係一個字正,一黎到第一時間就去攞凍盤先有龍蝦凍蝦翡翠螺生蠔長腳蟹,😋😋😋熱盤都好多選擇最鍾意個海鮮粥,真係有鮑魚係到呀👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻因為今次係做韓式料理,所以都有韓式食物,呢個韓式飯👍🏻👍🏻食完熱盤點少得甜品呢食飽左,飲番杯茶呢間嘅自助餐真係一流,雖然價錢係貴左少少,但係一分錢 一分貨,所以下次黎澳門我應該會再黎👍🏻👍🏻👍🏻 繼續閱讀
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