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等級4
602
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2024-01-03 49 瀏覽
平時成日食開豬骨湯拉麵🐷,濃郁嘅調味同埋脂肪🐖容易會食到有飽膩感💨。呢間喺澳門🇲🇴觀音堂附近,去咗日本拜師嘅拉麵舖🇯🇵,就主打食清新又濃香😍嘅蝦湯拉麵。蝦湯味道鮮香🦐,同時間唔會好油膩,配埋自家製嘅掛湯彈牙拉麵🍜好夾。.🦐海竜拉麵(鹽味)($78)簡單嘅鹽味調味🧂,更加突顯出蝦湯嘅味道🤤,飲得出又蝦頭嘅蝦膏🦐,亦都有蝦肉嘅清甜💕,因為舖頭將蝦頭焗香♨️,再將蝦嘅唔同部份都放落湯裏面熬煮🧑🏻‍🍳。拉麵比起平時嘅舖頭更加彈牙👅,好味。而叉燒肉都食到油脂香味🐷,好滿足。.🔥火竜拉麵(麻辣)($88)辛辣味噌🌶️配埋蝦湯嘅味道,味噌嘅發酵香味😋,同埋辣肉碎🔪,令到湯底味道好濃郁、好鮮👍🏻。鍾意食辣嘅朋友會好享受😝,仲可以揀辣度。湯底掛上拉麵🍜,真係好正。糖心蛋做到流心效果🍳,入味嘅蛋漿配埋湯底好好食🤩。.🐥日式炸雞($38)除咗外皮酥脆,裏面雞肉嫩滑之外💕,雞肉仲係店舖嘅自家調味🧂。喺醃肉嘅時候落咗柚子蓉🍊,令到雞肉有柚子香味,喺炸雞嘅邪惡感之中😈,有果香嘅清爽感覺🎐。.🍮焦糖布甸焦糖嘅味道好香👅,而且質地啱啱好,可以掛起喺每一啖嘅布甸上面🍬,又唔會太杰而令到味道過甜。布甸嘅質地偏向結實🫦,同時間
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平時成日食開豬骨湯拉麵🐷,濃郁嘅調味同埋脂肪🐖容易會食到有飽膩感💨。呢間喺澳門🇲🇴觀音堂附近,去咗日本拜師嘅拉麵舖🇯🇵,就主打食清新又濃香😍嘅蝦湯拉麵。蝦湯味道鮮香🦐,同時間唔會好油膩,配埋自家製嘅掛湯彈牙拉麵🍜好夾。
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🦐海竜拉麵(鹽味)($78)
簡單嘅鹽味調味🧂,更加突顯出蝦湯嘅味道🤤,飲得出又蝦頭嘅蝦膏🦐,亦都有蝦肉嘅清甜💕,因為舖頭將蝦頭焗香♨️,再將蝦嘅唔同部份都放落湯裏面熬煮🧑🏻‍🍳。拉麵比起平時嘅舖頭更加彈牙👅,好味。而叉燒肉都食到油脂香味🐷,好滿足。
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🔥火竜拉麵(麻辣)($88)
辛辣味噌🌶️配埋蝦湯嘅味道,味噌嘅發酵香味😋,同埋辣肉碎🔪,令到湯底味道好濃郁、好鮮👍🏻。鍾意食辣嘅朋友會好享受😝,仲可以揀辣度。湯底掛上拉麵🍜,真係好正。糖心蛋做到流心效果🍳,入味嘅蛋漿配埋湯底好好食🤩。
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🐥日式炸雞($38)
除咗外皮酥脆,裏面雞肉嫩滑之外💕,雞肉仲係店舖嘅自家調味🧂。喺醃肉嘅時候落咗柚子蓉🍊,令到雞肉有柚子香味,喺炸雞嘅邪惡感之中😈,有果香嘅清爽感覺🎐。
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🍮焦糖布甸
焦糖嘅味道好香👅,而且質地啱啱好,可以掛起喺每一啖嘅布甸上面🍬,又唔會太杰而令到味道過甜。布甸嘅質地偏向結實🫦,同時間口感好綿。
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用餐日期
2023-12-26
用餐途徑
堂食
用餐時段
午餐
等級4
501
2
2019-03-11 717 瀏覽
厚切叉燒咖喱拉麵 (多葱, 麵條普通嚼勁) MOP95一竜拉麵有兩款湯底, 濃厚蝦湯和雞湯, 今次選了雞湯底的咖喱拉麵。雞湯底與咖喱同煮, 味道香濃, 少少辣頗為惹味。加上新鮮蒜蓉, 把湯頭提升至另一層次。點單時, 特意選了多葱, 葱花切得細緻, 增添香氣之餘, 視覺上亦加了分。溫泉蛋滑滑, 心溜溜。拉麵QQ彈牙, 掛上湯汁, 份外滋味。說好了的厚切叉燒在那裡呢? 厚薄雖屬主觀, 但總算是大片的。叉燒表面經過烤製, 肥瘦適中, 質感軟綿。
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厚切叉燒咖喱拉麵
$95
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厚切叉燒咖喱拉麵
$95
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厚切叉燒咖喱拉麵
$95
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厚切叉燒咖喱拉麵 (多葱, 麵條普通嚼勁) MOP95

一竜拉麵有兩款湯底, 濃厚蝦湯和雞湯, 今次選了雞湯底的咖喱拉麵。雞湯底與咖喱同煮, 味道香濃, 少少辣頗為惹味。加上新鮮蒜蓉, 把湯頭提升至另一層次。

點單時, 特意選了多葱, 葱花切得細緻, 增添香氣之餘, 視覺上亦加了分。

溫泉蛋滑滑, 心溜溜。

拉麵QQ彈牙, 掛上湯汁, 份外滋味。

說好了的厚切叉燒在那裡呢? 厚薄雖屬主觀, 但總算是大片的。叉燒表面經過烤製, 肥瘦適中, 質感軟綿。

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環境
服務
衛生
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用餐日期
2019-02-25
用餐途徑
堂食
人均消費
$95 (午餐)
推介美食
厚切叉燒咖喱拉麵
$ 95
厚切叉燒咖喱拉麵
$ 95
厚切叉燒咖喱拉麵
$ 95
等級2
8
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2018-05-02 648 瀏覽
位置有點難找,再議事亭100米範圍內,跟着Google地圖找到的機會很低,反而跟着有限前人上載了的照片還是有點機會。喜歡吃濃湯拉麵的會有驚喜,不是一般的豚骨拉麵。蝦湯味道濃郁,那種日本海老湯的味道是不可不試的,有點像龍蝦湯的感覺,加上辣肉醬(我點的是小辣)香味十足,少辣層次感更高,吃完一點也不會覺得口乾,糖心蛋味道也不俗呢。要挑剔,個人覺得厚燒叉燒味道不夠,香味也不夠,但口感還算可以的。總括來說拉麵達人是不能錯過的
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位置有點難找,再議事亭100米範圍內,跟着Google地圖找到的機會很低
,反而跟着有限前人上載了的照片還是有點機會


喜歡吃濃湯拉麵的會有驚喜
,不是一般的豚骨拉麵


蝦湯味道濃郁
,那種日本海老湯的味道是不可不試的,有點像龍蝦湯的感覺,加上辣肉醬(我點的是小辣)香味十足,少辣層次感更高,吃完一點也不會覺得口乾,糖心蛋味道也不俗呢


要挑剔
,個人覺得厚燒叉燒味道不夠,香味也不夠,但口感還算可以的


總括來說拉麵達人是不能錯過的
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白奄蝦湯拉麵
$150
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味道
環境
服務
衛生
抵食
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5 分鐘 (堂食)
人均消費
$170 (下午茶)
推介美食
白奄蝦湯拉麵
$ 150
等級3
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2018-04-02 478 瀏覽
喺澳門返工鐘意週圍搵唔同嘅lunch,今次搵到呢間拉麵哩埋喺後巷但令人回味。位於議事亭(即係噴水池)往大三巴方向,嘅一個門口入面嘅小巷,所以非常隱世。店內選擇不多,有拉麵,咖哩飯,小食。。。主打蝦湯拉麵我就叫左海龍拉麵,有半隻糖心蛋,2片肉,湯不太濃但可以喝到半碗雖然冇蝦但蝦味很濃。
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喺澳門返工鐘意週圍搵唔同嘅lunch,今次搵到呢間拉麵哩埋喺後巷但令人回味。

位於議事亭(即係噴水池)往大三巴方向,嘅一個門口入面嘅小巷,所以非常隱世。

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店內選擇不多,有拉麵,咖哩飯,小食。。。
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主打蝦湯拉麵


我就叫左海龍拉麵,有半隻糖心蛋,2片肉,湯不太濃但可以喝到半碗雖然冇蝦但蝦味很濃。

海龍拉麵
$78
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衛生
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堂食
推介美食
海龍拉麵
$ 78
等級3
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2016-10-05 1250 瀏覽
過到黎澳門不外乎食葡國菜同豬扒包,個fd話唔好咁悶,見到呢間拉麵店好近大三巴,喺果邊映完相去食就岩岩好嘞,間拉麵店個位置都有小小隱蔽,好彩有個阿姐喺條路度舉牌,跟手仲送左張coupon,話食拉麵送汽水一入到舖頭,已經聞到好大陣濃烈嘅龍蝦味,原來呢個味係出自呢間舖嘅主打湯底,濃就濃,係“濃“蝦湯底!我揀左限定王,今個月嘅限定王係招牌麻辣叉燒烏冬,個fd就揀左白竜醬油味我果個一上枱已經有好濃嘅蝦味,食落果下但又唔係好覺,不過佢嘅麻辣都幾得意,因為我揀左小辣,佢啲辣係淡淡嘅辣,好惹味,另外啲叉燒粒都幾入味,有啲似五香肉丁咁,仲有隻温泉蛋,烏冬都幾彈牙,但份量就好似爭小小呢個就係白竜醬油味,呢個聞落就無咁“濃“蝦味,但呷一口湯反而蝦味超濃,配合拉麵食好好味,有叉燒同半隻溏心蛋,份量差唔多之後叫左個炸雞,餃子同炸軟殼蟹,炸雞雞肉好嫩滑,而且份量都ok,一客都有五件啖啖肉,餃子嘅皮算薄,涵料好豐富同keep到肉汁,沾埋餃子醋就平衡左肉膩感,最後就係炸軟殼蟹,一客一隻,啖啖肉,炸粉唔厚,亦都唔算油膩,都係唔錯嘅選擇!
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過到黎澳門不外乎食葡國菜同豬扒包,個fd話唔好咁悶,見到呢間拉麵店好近大三巴,喺果邊映完相去食就岩岩好嘞,間拉麵店個位置都有小小隱蔽,好彩有個阿姐喺條路度舉牌,跟手仲送左張coupon,話食拉麵送汽水
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一入到舖頭,已經聞到好大陣濃烈嘅龍蝦味,原來呢個味係出自呢間舖嘅主打湯底,濃就濃,係“濃“蝦湯底!
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我揀左限定王,今個月嘅限定王係招牌麻辣叉燒烏冬,個fd就揀左白竜醬油味
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我果個一上枱已經有好濃嘅蝦味,食落果下但又唔係好覺,不過佢嘅麻辣都幾得意,因為我揀左小辣,佢啲辣係淡淡嘅辣,好惹味,另外啲叉燒粒都幾入味,有啲似五香肉丁咁,仲有隻温泉蛋,烏冬都幾彈牙,但份量就好似爭小小
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呢個就係白竜醬油味,呢個聞落就無咁“濃“蝦味,但呷一口湯反而蝦味超濃,配合拉麵食好好味,有叉燒同半隻溏心蛋,份量差唔多
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之後叫左個炸雞,餃子同炸軟殼蟹,炸雞雞肉好嫩滑,而且份量都ok,一客都有五件啖啖肉,餃子嘅皮算薄,涵料好豐富同keep到肉汁,沾埋餃子醋就平衡左肉膩感,最後就係炸軟殼蟹,一客一隻,啖啖肉,炸粉唔厚,亦都唔算油膩,都係唔錯嘅選擇!
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堂食
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2016-08-08 908 瀏覽
找了大半天终于在小巷子里找到了。……点了带子,三个面一个饭。带子真的很大!!很鲜甜,而且才30mop一只,下次会点的。然后拉面比乌冬好吃些,拉面很筋道喔,很好吃qq。不说了,上图。
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2015-01-25 1625 瀏覽
大概21:00我們到達用餐,客人剛好坐滿,場內大概有15個座位這次我點了赤竜 (小辣), 原價 MOP85.00,湯底選了醬油 (味道由淡至濃可三選一: 塩味,醬油,味噌),我另加了一隻溏心蛋 (MOP10.00),一份椰菜 (MOP5.00),有葱,沒加油,面質硬度為普通。100分是滿分的話,我大概會給70分。回頭光顧的意慾也不算十分強,算是不過不失。湯底方面,赤竜是用豚骨蝦湯,紅紅的,顏色賣相頗漂亮,但由於我本身對海鮮味腥味等比較敏感,蝦湯味對於我來說有點過濃,放涼少少就開始有腥味。我個人比較喜歡豚骨湯底的味道。喜歡吃辣的朋友可以直接由中辣開始試,因為小辣基本上是不辣的。我是後悔選了小辣的,因為少了辣的香氣就算不上赤竜了,醬的味道也被濃濃的湯頭蓋過。如果能受得了銅鑼灣《豚王》的赤王,建議可直接試大辣。溏心蛋不錯,口感香、軟、滑,不過雞黃的味道不夠出,香氣在口腔停留的時間很短暫,如果一邊吃面(飲湯)一邊吃蛋,那就比較難感受到蛋香。如果很愛吃蛋的朋友,建議先食蛋。建議吃葱的朋友一定要多葱,這樣湯頭會更香。面質選普通是剛剛好的,但不要吃得太慢,否則面浸太久會變得沒這麼好吃。吃拉面始終是要
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大概21:00我們到達用餐,客人剛好坐滿,場內大概有15個座位
這次我點了赤竜 (小辣), 原價 MOP85.00,湯底選了醬油 (味道由淡至濃可三選一: 塩味,醬油,味噌),我另加了一隻溏心蛋 (MOP10.00),一份椰菜 (MOP5.00),有葱,沒加油,面質硬度為普通。
赤竜(小辣)
$100
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100分是滿分的話,我大概會給70分。回頭光顧的意慾也不算十分強,算是不過不失。
湯底方面,赤竜是用豚骨蝦湯,紅紅的,顏色賣相頗漂亮,但由於我本身對海鮮味腥味等比較敏感,蝦湯味對於我來說有點過濃,放涼少少就開始有腥味。我個人比較喜歡豚骨湯底的味道。
喜歡吃辣的朋友可以直接由中辣開始試,因為小辣基本上是不辣的。我是後悔選了小辣的,因為少了辣的香氣就算不上赤竜了,醬的味道也被濃濃的湯頭蓋過。
如果能受得了銅鑼灣《豚王》的赤王,建議可直接試大辣。
溏心蛋不錯,口感香、軟、滑,不過雞黃的味道不夠出,香氣在口腔停留的時間很短暫,如果一邊吃面(飲湯)一邊吃蛋,那就比較難感受到蛋香。如果很愛吃蛋的朋友,建議先食蛋。
建議吃葱的朋友一定要多葱,這樣湯頭會更香。
面質選普通是剛剛好的,但不要吃得太慢,否則面浸太久會變得沒這麼好吃。吃拉面始終是要拼速度的。

另外還點了南瓜薯餅和自家製餃子。
南瓜薯餅炸出來的顏色金黃很好看,炸粉醬和時間都控制得不錯,餅大概2CM厚,8CM大。薄薄的薯蓉包著厚厚的南瓜蓉,賣相不錯,南瓜也很甜,唯一問題是油的氣味很重,有少少“益”。
餃子的味道一般,但煎的技術欠奉,幾乎每一隻餃子都是破了的,有些甚至整個底部脫落了,這樣還未吃,餃子裡的湯汁都流光了,試不到本身餃子的水準。

另外還點了一個白竜,但由於是友人吃我並沒有試味,所以不作評價。

題外話/補充資料: 用餐如果LIKE 店家的FACEBOOK 會送一罐汽水的。
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2015-01-24
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$140 (宵夜)
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2014-06-11 1511 瀏覽
之前一路聽朋友介紹呢間地方好隱蔽既拉面好好味, 今日放工終於有時間一試了 !!去到老板已經係門口到招呼, 歡迎客人入去, 小小既一間餐廳仔, 坐位唔多, 不過好在我地去時已經比較夜, 所以唔洗等位 同好多既拉面餐廳一樣...都係一人一張紙tick食咩...我同男友, 一個叫左海竜, 一個叫左白竜。老板話本身其實都每碗會有半隻糖心蛋, 但呢到既糖心蛋都好好食, 所以我地再加左一隻 ! 呢個係男友食既海竜, 我超喜歡 !!! 蝦味好重, 湯底好濃郁 !!! 超讚 !!! 呢個係我食既白竜, 怕蝦味太重既可以試下呢個, 加埋豚骨湯, 又另一番風味 !! 鮮味比海竜感覺更突出 !! 面質我地都choose 了普通, 多蔥, 要油~ 對於我黎講, 岩岩好 !perfect match <3 餃子, 我自己就覺得一般, 但朋友覺得好好味 ! 最後, 要推介一試既...仲有呢杯非一般杏仁茶 !!聽老板講, 呢到既杏仁茶係用印度既沖法的.....裡面有一粒粒既杏仁之餘, 仲有一花香定唔知香料味...好特別 ! 不過...如果唔鐘意花香味食物既男友就唔多鐘意啦...hahaha
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之前一路聽朋友介紹呢間地方好隱蔽既拉面好好味, 今日放工終於有時間一試了 !!

去到老板已經係門口到招呼, 歡迎客人入去, 小小既一間餐廳仔, 坐位唔多, 
不過好在我地去時已經比較夜, 所以唔洗等位
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同好多既拉面餐廳一樣...都係一人一張紙tick食咩...我同男友, 一個叫左海竜, 一個叫左白竜。
老板話本身其實都每碗會有半隻糖心蛋, 但呢到既糖心蛋都好好食, 所以我地再加左一隻 ! 
海竜拉面 加蛋
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呢個係男友食既海竜, 我超喜歡 !!! 蝦味好重, 湯底好濃郁 !!! 超讚 !!! 
白竜拉面
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呢個係我食既白竜, 怕蝦味太重既可以試下呢個, 加埋豚骨湯, 又另一番風味 !! 
鮮味比海竜感覺更突出 !! 面質我地都choose 了普通, 多蔥, 要油~ 對於我黎講, 岩岩好 !
perfect match <3
日式餃子
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 餃子, 我自己就覺得一般, 但朋友覺得好好味 ! 
熱杏仁茶
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最後, 要推介一試既...仲有呢杯非一般杏仁茶 !!
聽老板講, 呢到既杏仁茶係用印度既沖法的.....裡面有一粒粒既杏仁之餘, 仲有一花香定唔知香料味...
好特別 ! 不過...如果唔鐘意花香味食物既男友就唔多鐘意啦...
hahaha
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2014-05-13
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堂食
人均消費
$100 (晚餐)
推介美食
海竜拉面 加蛋
白竜拉面