氹仔聖誕美食遊
2009-12-04

澳門新開的酒店及餐廳越來越多,好像氹仔區兩間新開的酒店餐廳各有賣點,有24小時供應的北京填鴨,也有各類菜式也有供應的新派餐廳,不妨趁聖誕假期去試一下,當然不少得順道到路環品嚐馳名的葡撻及葡國菜。


北京填鴨24小時供應
澳門君悅酒店開業不久,兩間食店亦相繼投入服務,一中一西式的餐廳可謂各自各精彩。先說主打北京菜的滿堂彩,餐廳概念設計仿傚北京東方君悅大酒店的長安壹號餐廳,主打正宗北方菜,連招牌菜北京填鴨的做法也一樣,如果是長安壹號北京填鴨的擁躉,以後就可以省下機票錢了。
北京填鴨於開放式廚房烤製,客人透過玻璃看到磚爐內爐火洪洪,旁邊堆放一大堆外國入口果木,從北京運來、不過45天大的填鴨一隻一隻被送到火爐裡,出爐後兩分鐘內就會在客人面前手起刀落分切完成,分成酥化的鴨皮、嫩滑的鴨肉及皮肉相連配薄餅食用,餘下的鴨腔還可用來熬湯享用。24小時營業的餐廳並設手拉麵區、明爐小炒區及甜品區,誇張一點說:午夜睡不著也可去吃北京填鴨。
chukenny:食過真系好正,睇包皮的厚度(好薄)已經知道師傅既功架,鴨肉好香,加上我覺得最特別系醬油,味道好特別,有D甜。加埋D蔥一齊食,個Combination真系好正。


大廚房味遊全世界
還是覺得食西餐才夠聖誕氣氛的話,剛開業的mezza9 Macau就可以是選擇之一,身處其中你會發現四處都是開放式廚房,到處都有擺放整齊的食材,活像身處大廚房之中。餐廳裝潢偏向西式,但供應的菜式包括澳葡菜、西式炭烤、壽司刺身、明爐小炒、中式蒸點、蛋糕甜品等,還有巨型酒窖,一頓飯可叫勻多國美食。餐廳於平安夜晚推出每位$688的四道菜晚餐,可一嚐火雞等應節美食,而聖誕日就自選菜譜正常供應。


(Photo by LW)
靜靜嘆葡式燒乳豬
改了一個予人錯覺的餐廳名字(名字似Food Court),其實葡國美食天地供應的葡國菜正宗不過,餐廳由兩位葡國人開設,其中一位老闆曾於軍人俱樂部工作,所以會煮不少較少見的葡國菜,其中一道燒野豬就深受顧客歡迎,另外還有不少炭燒海鮮選擇。由於店子小座位有限,到達前宜訂座。
LW:從未食過如此好食的燒乳豬,皮薄脆而鬆,脂肪雖多,入口即化,不油膩;肉很嫩,燒得剛好骨肉分離,名副其實是用上乳豬,才一百二十元,非常抵食。


(Photo by 食蕉連皮=))
雞鮑翅 x 金錢蟹盒
還以為香港的鮑魚魚翅消耗量大,但相比澳門越來越多魚翅食店真是小巫見大巫,得閒隨時也可吃碗魚翅做下午茶。這類魚翅除了於福隆新街常見,氹仔官也街也有禮記雞鮑翅,奶湯熬至奶白色還見到金華火腿、花膠絲、雞肉等材料,除了中式小菜還供應懷舊粵菜金錢蟹盒。
Lawrence Lau:呢度的食物質素都唔錯,個翅賣相對辦,色澤金黃的翅分量幾足,可以吃到一梳梳的翅,而且湯鮮味甜,算是整得不錯!碟「崧子仁手撕雞」味道亦佳,都幾開胃。


(Photo by small jj)
老字號中西葡國菜
聖誕節想簡簡單單食一餐,遊玩至路環的話,可以考慮聖方濟各聖堂附近的雅憩花園餐廳,此店已有30多年歷史,中西葡菜均有供應,燒風鱔、咖喱蟹、蒜茸燒大蝦、桑拿醉蝦及多寶魚等都是招牌菜,更吸引不少香港明星光顧,餐廳將不少餐檯放置聖堂旁露天用餐,別有一番風味。
小連:咖哩蝦雖然幾十蚊不過蝦亦大隻,個咖哩汁點點辣香得很,特別推介呢度既蒜蓉包,十蚊兩塊,面頭佈滿蒜蓉,用來蘸咖哩是天仙配﹗連續兩年來感覺都很不錯呢﹗

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