【開飯熱店入圍名單巡禮】覓食新馬路一帶的橫街小巷
2016-02-24
話說今屆開飯熱店大賞又嚟喇,開飯仔就委託咗最Like瓹窿瓹罅搵食嘅喵星人,合組「為食貓偵探團」,上山下海、一帶一路偵查全城大大小小講飲講食情報,廿四小時儘量不眠不休咁四出發掘屬於澳門嘅真正味道。


新馬路位於澳門半島嘅心臟地帶,無論去大三巴牌坊或者議事亭前地都會經過,呢條大馬路行就行得多,但其實附近一帶嘅橫街小巷有唔少隱世小店值得去試下。咁重要嘅任務,「為食貓偵探團」特別派出資深餓底貓去明查暗訪,睇下報告點講先。

重料粥品手工肉丸  三元粥品專家


Photos by LW & 蕃茄醬與卡卡醬

早上開工前或夜晚放工後,最啱到三元嘆碗粥,因為店家只開上午和夜晚兩個時段。他們的粥品出名夠重料,料多過粥,包你吃飽飽離場。馳名手打肉丸,肉質彈牙又夠肉味,生滾粥底又夠軟綿。鮮明鯇魚片同樣極受歡迎,魚片鮮甜味美,配上粥,薑絲及蔥花一起品嚐,提升層次。

最香的杏仁餅  最香餅家


Photos by barrykwok & 啡熊

名符其實的最香,雖然店舖位置比較隔涉不易找,但不少識食的遊客都要專程來買杏仁餅。店家仍保留古色古香的古舊裝潢以及懷舊包裝,人情味濃。而且堅持用炭火烤焗杏仁餅,炭火香氣撲鼻,口感又夠鬆化,無論遊客或本地人想食杏仁餅都會來「最香」。

滑如絲般的豆腐花  李康記豆腐花


Photos by CLan & rollingpanda

豆腐花每天新鮮製造,質地非常幼滑,豆香味濃。店家提供花奶或薑味糖水,各取所好,其實豆腐花又嫩又滑,無論加花奶或糖水都一樣好好味!但無可否認,花奶是神來之筆,令豆腐花滑上加滑,而且是李康記特色,必要一試!店內還提供豆漿和原磚豆腐。

米芝蓮街頭小食  榮記荳腐麵食


Photos by Susuu & Kabii

開業四十多年的老字號,一直以來深受街坊棒場,近幾年廣泛被遊客認識,今年還被評為米芝蓮街頭小食,水準有目共睹。榮記同樣以豆腐花起家,兼主打麵食,豆腐嫩滑綿密而且扎實不易散開,雞腸、豬皮、鴨紅、鯪魚球等亦頗受歡迎,三五知己叫碟全餐餸,每一個淨麵再加碗甜品豆腐花,滿足的一餐!

足料碗仔翅  添發碗仔翅美食


Photos by 飯煲 & moritatintin

位於新馬路福隆新街的添發碗仔翅經常大排長龍,雞絲花膠海參碗仔翅最受歡迎。相應不同價格所給的份量不同,想平平地試下又得,想啖啖重料亦得,價格相宜,可以一試。如果不吃魚翅,亦可品嘗冰糖燉官燕,同樣足料味美。

大大件吉列豬扒包  勝利茶餐室


Photos by betty.wei.94 & La Singers

澳門和豬扒包似乎已經被劃上等號,幾乎每個遊客來到都要食豬扒包。不單氹仔有優質豬扒包,坊間亦有不少茶餐廳的豬扒包相當出色。例如勝利茶餐室,豬扒以吉列的方式油炸,外表鬆脆,內裡多汁,而麵包則外脆內軟,功架十足!餐廳就在新馬路的一條分叉路營地大街上。

澳門首間美式班戟專門店  柏林頓班戟屋(美式班戟專門店)


Photos by 蒨沂 & Dessire

想食Pancake不一定要去連鎖快餐店,來自馬來西亞的柏林頓班戟屋的甜味和鹹味Pancake同樣出色,軟綿富彈性,配雪糕和朱古力醬等可作甜食,配煙肉及磨菇這些又可當成主食,而且店家的意粉也相當不錯!柏林頓位於東方斜巷,很近新馬路。

人氣意大利手拉雪糕  檸檬車露


Photos by F.F & ohmyfoodiary

意大利Gelato也不用飛到意大利,澳門就有得食,水準亦有相當保證!澳門首間意大利手拉雪糕專門店檸檬車露今年獲選米芝蓮街頭小食,Lemoncello的雪糕口味選擇眾多,不少皆有創意,如:朱古力薑味雪糕、金莎朱古力、奶鹽木瓜、玫瑰花茶、益力多等等,每日新鮮製造,以健康、低脂及創意為賣點,客人購買前可先試味,再決定要哪一款。

如置身歐洲的用餐體驗  Restaurante ESCADA


Photos by 叮叮w & rollingpanda

Escada位於一幢南歐風格建築物內,餐廳裝潢亦甚有歐洲大眾餐廳的風格。供應的傳統葡國菜中首推焗鴨飯,上桌時雖然只有兩片煙肉和兩粒葡國臘腸,但飯內其實有蠻多嫩滑的鴨肉,而且飯粒滲透著肉汁,香味四溢,令人回味無窮。另一招牌菜檸檬炒蜆也必要一試,檸檬清香撲鼻,汁料的微酸充分帶出蜆肉的鮮味,蒜蓉、莞茜和橄欖油令整道菜味道富有層次感。

北海道牛奶葡撻  Hello Kitty Obrigado


Photos by Shu sharon & songbb

完全是葡萄牙與Hello Kitty的結合,店面以葡國磚作主題,Hello Kitty亦以一身藍色打扮融入其中。店家出品也絕不馬虎,主要售賣澳門經典小食,如葡撻、杏仁餅、紐結糖和豬肉乾等,全部均有Kitty嘜頭。還有不少西式甜點,如馬卡龍、曲奇餅和咖啡等飲料提供,當中以3.6北海道牛乳製作的葡撻最為出眾,酥皮香脆鬆化,蛋香又夠滑,Kitty迷絕不能錯過。

澳門好餐廳當然唔止咁少!有心水餐廳記得去OpenRice 優秀開飯熱店大賞2016網站投下你嘅神聖一票,而且仲有機會贏取豐富獎品!
投票網站:http://tiny.cc/macau2016


文: Karen
編輯:macau@openrice.com

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