【開飯熱店入圍名單巡禮】全澳各區大街巷弄尋覓美味
2018-03-09

美食當前,相機食先。作為foodie,先影為敬再放上IG直情係反射動作!優秀開飯熱店2018以「美食大晒 盡情Show Quali」主題,無論你係食家定係大廚,有好嘢自然要晒一晒!即刻睇睇各區同各類型必試熱店如何大晒功架!

今次為大家介紹的是分別位於沙梨頭、下環、南灣、氹仔馬場及路環黑沙的入圍餐廳,有些不是位於大街或旺區,但卻有不少擁躉支持!
 

土生葡人主理  船屋葡國餐廳


圖:Travel_bearsnuttynuts

座落於媽閣廟附近,一間由土生葡人主理的葡式餐館,深受港人歡迎,如果是周末更加要提早訂位。2015至2017連續三年入選米芝蓮車胎人美食推介絕不是浪得虛名,餐廳門口及店內都富有歐洲小酒館氣氛,葡萄牙作為歷史上的世界航海大國,以船為做主題,更添葡萄牙韻味。餐廳食物水準相當,燴牛尾,葡式燴海鮮飯,葡式八爪魚沙律、葡國雞及炒蜆均是推介之選。
 

人氣順德菜館  贏到粥


圖:bageladdiction

同樣位於媽閣區,餐廳位置是豐順新邨地下的小巷內,開店不久就火速爆紅,極具人氣。尤其以卜卜蜆鍋最為出眾,令一眾蜆迷為之心動,整鍋都放滿了蜆類之一的沙白,肉質較飽滿而且不怕有沙,上桌後慢慢看著沙白卜卜聲的逐一打開,相當過癮。湯底是由清湯加入大量蒜粒、辣椒、莞茜和芹菜而成,接著就可以另外點其他火鍋配料打邊爐,另唔少小炒和冷盤都非常吸引,Wasabi手撕雞也是必食之一。
 

長期人龍麵店  南洋粿條麵食店


圖:CeliaHingPipibb

下環區的美食必定包括這家麵店,雖然是首次入圍,但早在澳門已名氣十足。其實本地人甚少排隊,見有人龍就會改去第二家。但南洋真的是例外,再討厭排隊的人還是很願意花時間等候,就是為了享受店家獨門的豬肉及豬雜。看似平平無其的豬肉碎但配上粉絲,啖啖鮮甜味湧出來,簡單的幸福不過如此。
 

炭火烤焗杏仁餅  最香餅家


圖:locarley_1214肥髀媽

連續兩年榮獲最優秀開飯澳門餐廳的最香餅家,仍然是手信熱店,雖然沒有滿街的分店,而且位處較偏的住宅區內街,但一直都沒有冷卻遊客對它的芳心熱愛,尤其周末假期總是排起長龍。店內還可觀賞到師傅正在無間斷地製作杏仁餅,人情味濃,而且店家堅持用炭火烤焗杏仁餅,新鮮製作的杏仁餅炭火香氣撲鼻,口感鬆化,包裝盒又富有懷舊氣息。
 

水蟹粥與鯪魚球  六記粥麵


圖:eatmugfoods

離開下環區一帶,行過少少就是沙梨頭區,這邊的熱店就有這家粥麵店。由2012年到2017年均當選米芝蓮車胎人美食,以手打竹昇麵起家,無論本地人或遊客都常來。蝦籽撈麵、米通鯪魚球、水蟹粥都非常受到熱棒,水蟹粥粥底軟綿又富蟹膏香。米通鯪魚球則極具特色,外層炸至金黃色既脆口,鯪魚球又不會腥,鮮甜彈牙。另有炸錦鹵雲吞,超大粒的雲吞配上自家調製酸甜醬,令人食指大動。除了麵條外,雲吞皮也是竹昇壓製,值得一試。
 

懷舊味濃厚  南屏雅敘


圖:Goo gooTung Tung Chan

同樣座落於沙梨頭區,還有十月初五街的這家冰室。據聞是全澳首間有冷氣的冰室,門面及裝潢仍保留舊時的懷舊風味,影相打卡就最合適不過。店家很早就開門,清晨就有不少街坊前來嘆新鮮出爐的熱辣辣蛋撻,近年店家亦廣為遊客熟識,專程來到一試他們的厚蛋多士或叉燒蛋治,另外沙翁也是店家的代表性食品。
 

米芝蓮三星中菜  8


圖:袁風twinstasteit

然後就穿過新馬路,為大家介紹南灣區的美食,位於新葡京酒店二樓的這家中菜館,2014年由二星米芝蓮升格為三星,至今仍然屹立不倒,可見他們的水準一直都能夠保持在高水平。作為一間粵式中菜餐廳,但卻給人一種享受法國餐的感覺,各款點心的賣相都極其精巧,既有外表又有內涵,盡現粵菜的刀功手藝和心思。除了精緻點心,亦有不少名貴新派廣東菜及淮揚菜,原隻乳豬焗飯、脆皮柚子手撕雞、廣東式炒龍蝦都很受歡迎。
 

澳門葡撻熱店  瑪嘉烈蛋撻店


圖:Serene_lam_lamWeWu

瑪嘉烈蛋撻店已有多年歷史,作為澳門葡撻代表之一,一直以來都深受遊客及本地食客青睞。此店位於新馬路附近的南灣區,對於遊客來說可謂相當就腳,同時亦方便附近寫字樓的上班族,門外經常人山人海排起長龍。店家常常都有新鮮出爐的葡撻,基本上買到的都是熱辣辣,就算要等也是值得!餐廳外亦有不少座位提供,客人一般都會半打半打的買,可以坐下來慢慢享受。
 

誠意滿滿的蛋糕店  卡夫卡


圖:Jilynchanlenny

到氹仔區的入選餐廳了!這家Cafe位處寧靜的住宅區,縱使遠離遊客區但仍甚受大家愛戴。餐廳樓底很高,感覺舒服。店家主打法式糕點(Pastry)、蜜糖吐司及舒芙蕾等甜點,飲料方面亦有法國茶和意式咖啡等供應。每件小蛋糕切開中間都可發現細膩的結構層次,外表大多簡單漂亮,而且味道調和得很好,就算多食也不膩。窩夫和意粉都是不錯之選。飲品方面一樣富有水準,伯爵奶茶非常到家,絕對要試! 
 

路環必試葡國餐  法蘭度餐廳


圖:noraleinnoel.ho.1297

最後是路環開飯推介!餐廳位處路環黑沙海灘旁,絕對是遠離繁囂。格局富有西式韻味,而且能夠一邊欣賞海景一邊享受正宗葡國菜,令人愛不惜「口」。餐廳招牌菜不少,葡式烤乳豬、燒雞、葡式焗蟹、燒八爪魚、馬介休球等等,就算是餐前麵包也十分出色,但記得要留肚食甜品呀!縱然夏天沒有冷氣,只有風扇及海風,但卻不減一班識食之人遠道而來。


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文:Karen
編輯:macau@openrice.com

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