【編輯推介】繼續慳家覓食:下環熟食中心
2016-09-21
祐漢熟食中心之後,小編再帶大家到澳門另一個當旺熟食中心,絕對搵到平靚正好嘢食!位於李加祿街下環街街市大樓2樓的熟食中心同樣雲集多款美食,粉麵、燒烤、糖水、粥品等等,水準好價錢又抵食,而且冷氣充足,座位有室內又有室外,地方乾淨,想慳家地醫肚就最好不過。
招記經常排起長龍,麵食抵吃又足料。

豬手大腸撈米 $25
單料$19,雙料加$6,份量如圖真是大大碟,幾乎爆滿。豬手燘得夠入味,大腸亦夠腍又嫩滑,秘制辣醬亦完美提昇了味道的層次。

雲吞豬頸肉撈麵 $25
礙於麵餅本身SIZE,撈麵會比米粉細份一點。不過麵條很爽口彈牙,豬頸肉肥瘦適中,配上獨門汁料十分惹味。雲吞亦足足有四粒,餡料是豬肉,味道亦算不錯。隨麵亦奉送時菜,不用額外加錢,十分貼心。
好記麵食亦是受歡迎食店之一。

魷魚牛腩撈麵 $27
魷魚夠爽口不怕韌,秘制柱侯牛腩則燘得相當入味,牛腩仍保持適當咬感,牛筋亦相當腍。店家的自家製辣油十分香口惹味,但注意辣味不輕。魷魚麵原價$19,拼牛腩、雞翼、雲吞或冬菇加$8,豬皮、薯仔、魚蛋或菜等就加$6。
梁基食店主打瀨粉,配料就有燒味提供。

叉燒瀨粉 $22
店家的燒味是從下環街一檔頗受歡迎的燒臘店中取貨,質量有保證,而且份量亦不少,另有燒鴨選擇。如果點普通粉麵20元一碗,轉瀨粉加$2,湯底方面亦可+3元轉豬骨濃湯。 

豬軟骨撈麵 $20
豬軟骨是店家的自家招牌菜,骨肉比例適中,煮得很夠味,值得一試。滷蛋$4一隻,水準不過不失。
熟食中心鮮見的燒烤檔,因此也頗受客人青睞。

一口蒜茸包 $25/6個
迷你豬仔包十分可愛,塗滿牛油和蒜茸後烤至外皮脆口,而且蒜香撲鼻。雖說是一口,但其實都要分兩三口才吃完,十分推介。

燒茄子 $20
笑姐除了各式肉串亦有不少蔬菜類供應,烤茄子確是最佳選擇,面頭鋪滿蒜泥和孜然粉,十分香口惹味。辣粉可以請店員只放其中一邊,一次過品嚐辣味和原味。
C&J美食主打辣沙湯麵及各式小食。

手抓餅 $8
一份手抓餅只售$8,抵食,不過咖哩汁另配要加$2。餅煎得算帶有脆口,但要襯熱食,否則放久了會容易變硬,味道也不錯。
泉記咖啡以奶茶打響名堂,另亦有提供三文治及多士。

熱奶茶 $10
茶和奶分開上,茶底經老闆悉心調製,濃而不澀。建議可以先浸一浸茶葉才將它倒入杯中,茶味會更香濃,而且等它發脹後才倒出茶葉也較易被隔開。

文:Karen
編輯:macau@openrice.com



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