【編輯推介】榴槤控必到的「榴槤天地」
2019-03-25

說起榴槤,相信不是所有人都接受或喜歡,但喜歡榴槤的吃貨們就真的很難抵抗榴槤的誘惑!早前筷子基綠楊那邊開了間以榴槤作主題的餐廳「榴槤天地」,是香港「榴槤樂園」的姊妹店,香港店開業不足一年已獲米芝蓮的街頭小食推介,可見實力非凡!
 


餐廳門面已非常搶眼,以一大個榴槤包圍,甚有玩味。
 


店家售賣的食物都是來自一年四季都盛產榴槤的馬來西亞,店家在當地彭亨州自置果園,榴槤品種豐富,每星期都有兩日空運過來,榴槤從樹上熟成後會用-100℃氮氣保鮮,到店後慢慢解凍,以保新鮮。常見的有港澳人至愛的貓山王和D24,另有紅蝦、XO、金鳳等等,因應熟成度及季節而供應,客人可以自選榴槤,由店員即開。原個品嚐之外,店家亦提供多款由貓山王製作而成的各種食品,由飲品、甜品、小食到主食都有,店家能夠將榴槤的精髓發揮得如此淋漓盡致,真是一眾榴槤迷的天堂!
 


榴槤西多 $48

西多炸至金黃色,外皮脆口,麵包軟綿,裡面放滿以新鮮榴槤肉打成的醬料,十分濃郁。
 


一榴一雞 $38

是雞翼與薯條的搭配,重點在於醬料,是店家特製的青瓜榴槤醬!榴槤味中散發出淡淡青瓜的清新,雞翼亦炸得十分香脆。
 


榴槤煙肉手卷 $28

這個真的是非常特別的食法與創新的配搭!構思是來自日本的手卷,用煎好的煙肉代替紫菜,包裹住壽司飯、蟹棒、青瓜及貓山王,再用蟹籽點綴,連埋生菜一起放入口,口感清新。
 


榴槤棒棒 $38

以酥皮包住富有榴槤果肉的醬料,用紐紋的方式製作。酥皮食落不會過於油膩,鬆脆的口感令人食完一條又一條,完全沒有辦法停下來!
 


爆漿榴槤豆卜 $35

富有空氣感的炸豆卜裡面放滿榴槤醬,咬下就有爆漿效果。沒想到榴槤可以有這麼不同的食法吧?
 


香草魚榴意大利飯 $108

沒想過榴槤竟然可以和意大利飯搭上,但味道卻是異常驚喜!由於意大利飯加了芝士和Cream製作,店家再加入了自家製的榴槤醬,味道相當匹配。而且魚柳上面的醬汁的濃稠度恰到好處,還吃到為數不少的榴槤肉呢。
 


香草雞榴天使麵 $98

有意大利飯當然亦不能少了意粉,店家選擇了用較幼身的天使麵,方便掛上更多醬汁。而且汁料與麵條分開,可能讓客人自己選擇一啖肉一啖麵,又或是拌勻醬汁一同品嚐。
 


榴槤福袋 $25

靈感源於雪米糍及日本大福,外皮煙韌有椰汁味。
 


榴槤冰糕 $25

用馬利餅夾住特製的榴槤雪糕,除了主角貓山王,裡頭亦加入了cream cheese,上枱後可要記得「趁凍食」呀!
 


榴槤炸彈 $48

用炸麵包包裹住榴槤雪糕,再淋上朱古力漿,一熱一凍口感衝擊。
 


榴槤芝士蛋糕 $48

店家細心地用了蛋糕形的容器直接製作,避免了切開時會破壞蛋糕結構,裡頭亦有大大粒的貓山王果肉,芝士與榴槤完美配搭。
 


榴槤綠豆糖水 $25

綠豆糖水加入了榴槤果肉,怕熱氣的話來一碗,好讓屬性涼的綠豆給下下火。
 


貓山王年糕 $38(碟) $88(盒)

店家不時亦會因應節日及季節推出限定食品,喜歡的榴槤的朋友要密切留意喇。
 


貓山王奶蓋 $38

真的絕對值得一試!特製的貓山王奶蓋記得要先從杯頂的小孔品嚐,當濃厚的榴槤遇上芝士奶霜,接住再有淡淡茉莉花香的茶底流入喉嚨,真的大大大滿足!
 


貓山王珍珠奶茶 $38

帶有榴槤味道的奶茶配以彈牙珍珠,亦是非常創新的配搭。
 




餐廳內亦設有多個打卡影相位,富有心思。



榴槤天地
地址:筷子基船澳街254號綠楊花園第四座利和閣地下C號舖



文:Karen
編輯:macau@openrice.com

關鍵字
榴槤
貓山王
小食
珍珠奶茶
榴槤天地
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