【編輯推介】全澳歷史最悠久的熟食中心
2016-09-29

位於營地街市市政綜合大樓三樓的熟食中心,是全澳的歷史最悠久的熟食中心,由1998年營運之今,已有18年。當年澳門賭權還未開放,旅遊業亦未發達,新馬路一帶平日還算清靜,而且到此熟食中心用餐亦很便宜。不過如今位處旅遊旺區,食品價錢已上調不少,平均會比之前介紹過的兩個熟食中心貴,不過比同區街店便宜,而且當中還有不少澳門人最愛美食!

座位分為左右兩邊,四邊的角落位會較闊較大。窗外可看到不少澳門景色,如大三巴、燈塔等都能看到。

梓記牛什於40年代在澳門營地大街已經享負盛名,他們的牛什的確是頗有名氣,吸引到不少遊客到來支持。


牛什米 $25

梓記採用市場直送的新鮮牛什,並會仔細沖洗,再按不同部位分先後次序來滷煮。一碗牛什麵已經吃到他們的用心,每天製作的清湯底配以鮮製腩汁,令人回味無窮,燘煮超過四小時的牛什入味之餘亦不失牛味而且不怕騷,腩汁夠香,牛什份量亦很足。他們的牛什有牛肚、牛腸、牛筋、牛蒡、牛肺、牛脆骨和牛粉腸等,想試特別部位或不吃某些部位都可請老闆留意。食辣的朋友記得要試試老闆的秘製辣椒油,如果食淨牛什的話就要試試配上黃芥末。

泰皇咖哩主要售賣麵食,配料眾多選擇。


花膠雞腸麵 $50

雖然並不是什麼名貴花膠,不過一分錢一分貨,總算可以過下癮。花膠麵原價$38,加雞腸$12,但份量很多,一個人真的不易吃完,建議可與朋友分享。

平記是熟食中心內唯一一檔小炒檔,鑊氣很夠,一經過他們檔口就聞到很香。


椒鹽魷魚鬚 $65

一般去到熟食中心都會期望可以食快餐,不過小炒製作需時,要耐心等等。魷魚鬚炸得頗脆口,魷魚本身亦夠新鮮,爽口彈牙,椒鹽亦造得夠香夠惹味,送白飯也很不錯。

超記主打火鍋,枝竹羊肉、紅燒乳豬和燘骨也相當受歡迎。



枝竹羊肉煲 $90、加菜及蘿蔔 $10

兩人份即可開爐,如果一個人就可選擇單點,以一碗碗呈上。羊肉很夠腍,枝竹則要煮長一點時間才不會硬,因此建議留在最後。蘿蔔和菜加起來十元一份,價格相宜,另外還有其他火鍋配料選擇。雖然在熟食中心打邊爐好像有點怪,但當你路過超記,看到檔口對出的幾檯客人都在吃得津津有味,而且香氣撲鼻,真的會按奈不住。

池記都是主打麵食,必試咖哩雞翼。


咖哩雞翼水餃米 $30

必試的咖哩雞翼,特點就是辣味是從內到外,不像坊間的咖只有咖哩而沒有辣味,對於能吃辣的人士來說絕對值得一試。水餃也很飽滿,有蝦、豬肉和木耳等做餡,單料$22,雙拼$30,湯麵裡面的油菜則是免費的。

勝記咖啡,最受歡迎當然是瓦煲奶茶和咖啡!豬扒包亦有不少捧場客。

強記咖啡同樣用瓦煲沖製奶茶咖啡,也有多士和麵包供應。


熱咖啡 $12

咖啡算夠香,而且用煉奶做底,苦澀味不會太重,如果想少甜記得提前通知老闆。


花生奶多 $11

多士烘得頗有水準,脆度適中,醬料很足,進食時要小心滴出來。



文:Karen
編輯:macau@openrice.com



隨時接收最新資訊
讚好OpenRice專頁!
關鍵字
粉麵
牛什
奶茶
開飯專題
開飯仔為你提供各類型最新飲食情報及優惠,全面照顧你的飲食喜好。
相關文章
【當時得令】澳門祐漢區舊式茶記尋滋味
2017-02-02
【編輯推介】筷子基自家工場潮州魚蛋牛丸
2017-02-16
【編輯推介】繼續慳家覓食:下環熟食中心
2016-09-21
【編輯推介】三十有找歎水準吉列豬扒飯
2016-10-13
【當時得令】氹仔舊城區隱世茶記嘆瓦煲咖啡奶茶
2016-02-03
【當時得令】來一杯透心涼消暑飲料!
2016-07-22
餐廳資料
更多
收起
本月熱門
【優秀開飯熱店大賞2022】地區組別 賽果公佈
2022-07-29
【優秀開飯熱店大賞2022】菜式組別+新餐廳 賽果公佈
2022-07-29
【優秀開飯熱店大賞2022】至尊大獎 超人氣餅店Bakehouse
2022-07-29
【優秀開飯熱店大賞2022】網上訂座餐廳組別 賽果公佈
2022-07-29
【優秀開飯熱店大賞2022】外賣自取餐廳組別 賽果公佈
2022-07-29