【當時得令】氹仔舊城區隱世茶記嘆瓦煲咖啡奶茶
2016-02-03
文哥咖啡美食


在官也街附近的一條小巷內有間隱世茶記,人人都會叫佢做「文哥」。文哥是非常好客的一位老闆,經常與客人打成一片。


文哥一早就會煲定咖啡奶茶,早上六時半就開門恭候客人,是澳門少數僅還保留瓦煲製作咖啡奶茶的食店。奶茶用上七至八種茶葉煲出來,名符其實的茶香奶滑,奶茶出品絕對是澳門茶記當中最出色之一。一煲大概斟到十杯,所以會不間斷地煲,每杯均保證新鮮。


香滑奶茶 $15


香濃咖啡 $15


無骨雞翼炒丁 $40 -份量十足,有兩隻已去骨雞全翼,出前一丁更有1.5個。炒丁是以乾炒牛河的方式炒,內有芽菜,蘿蔔絲和洋蔥,很夠鑊氣,乾濕度平衡得宜,非常出色;另有自家製XO醬炒丁可選。


豬扒牛尾湯通粉 $34 -文哥的牛尾湯亦是招牌菜之一,湯底用上新鮮牛尾、蕃茄、薯仔、洋蔥、紅蘿蔔和西洋臘腸等煲幾小時,非常濃郁又足料。另有雜菜湯選擇,用西芹,椰菜和瑤柱等熬製。


奶油包 $11 -奶油均十分足料,而且已均勻地塗滿包上,麵包是採用葡國豬仔包,非常鬆脆,真是一口一感動,就算放了超過半小時食仍然脆口!


雞扒包 $22 -無論豬扒,雞扒定雞翼,文哥都醃得好味,配炒丁,牛尾湯或麵包都很搭配。


世記咖啡外賣店


從官也街走向地堡街方向,一出路口直望右手邊的士站旁,就是世記咖啡(氹仔外賣店),位於崗頂的老店1965年已開業,主打瓦煲咖啡和奶茶,深受街坊熱棒,而此外賣店則以懷舊結合創新風格。


來到世記,也是絕對要一試他們的咖啡或奶茶,時刻新鮮沖製,每煲大約只有5至6杯,客人多的時候要耐心等候喇。


秘制香滑奶茶(熱) $16 -祖傳秘方果真厲害,茶香奶滑,絕對想ENCORE!(店家會幫客人落糖,想少甜或走糖記得提前通知店員)


秘制香滑奶茶/炭燒瓦煲咖啡(凍) $18 -想即刻有得飲,可選凍飲,另有鴛鴦選擇。

相信不少遊客來到澳門定必要試豬扒包,其實澳門能做出好味豬扒包的食店真的不止一兩間的,世記的出品同樣一試難忘,本地人都非常捧場。


豬扒包 $28 -豬扒肉質肥瘦均勻適中,而且是厚切,採用油炸方式烹煮,現點現炸.如果想加點新意,可以加四元配蜜糖芥末或咖哩洋蔥,兩樣口味與豬扒包異常地夾!店家重質不重量,豬扒和雞扒包均限量發售,小編光顧那天是星期三,下午五時兩款包類都賣光了。


花生奶油方塊 $14 -鋪滿花生和煉奶及威化脆片,將方包切成方塊狀又啱同朋友Share!此外,世記的洋蔥鹹牛肉厚多士亦十分受歡迎。



文:Karen
編輯:macau@openrice.com

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奶茶
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