位於啤利喇街近雅簾訪位置開了間「雞記」，聽個名就知專門食雞啦！店家主打以雞為主的粉麵料理，任何時段甚或下午茶都啱食。

雞記五寶湯米 $38

五寶到底有什麼？不如花十秒時間猜猜看？

答案是：鹹雞、雲吞、雞紅、糖心蛋，和牛丸。當中主角一定是鹹雞，所以份量也是最多，鹹雞經醃製後有點像鹽焗雞的味道，樣子看起來像白切雞，但味道很夠，送湯麵一流。雲吞不是常見的蝦肉雲吞，而是以雞作餡料，口味頗特別。至於雞蛋也不是一般的烚蛋而是糖心蛋，所以一食到蛋的時候，仿佛有點在食拉麵的感覺。牛丸則是一般牛丸味道。

手撕雞撈麵 $35

這款是店家很受熱捧的食品之一，手撕雞於一般餐廳通常都要單點一份，可以配麵算十分少見，而且這裡亦有大量海蜇一同呈上。

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火焰咖哩雞米 $30

以上兩張圖是同一碗米粉，取名火焰，他們的咖哩雞醬汁當然夠紅，不過辣味不是很強烈，屬於小辣程度。如果想清清地食個米粉，可以不將雞件放入碗裡，感受雞湯底的清甜；若然喜歡湯內有辣味則可以加入雞件和蘿蔔，瞬間有另一種滋味呈現。咖哩雞份量頗多，配料的木耳絲也不少，而且十分爽口。

胡椒豬肚雞腳湯麵 $32

這款麵食也是不常食到，皆因一般在火鍋店才較為常見胡椒豬肚雞腳這個組合。湯底富有胡椒香氣但又不會太剌激，豬肚亦不怕太硬難嚼，加入炸蒜和蔥粒後增添味道層次。

下午茶餐：風砂雞翼配薯條+熱飲 $30

風砂雞翼是其中一種煮法，店家還有香茅雞翼，水準同樣到家。這個雞翼真的炸得非常脆口，外皮卜卜脆又不會過份油膩，表面灑上特製辣粉、百里香及黑白芝麻。

飲品方面也有多款特式飲料供選擇，這次選的是馬來西亞咸柑桔，咸度剛好，食完炸物後最適合潤一潤返喉嚨。另外亦有百花蛇舌草半支蓮、羅漢果雞骨草、酸梅湯、薑母茶等等，可見店主除「做雞」出色，飲品上亦放滿心思。

文：Karen
編輯：macau@openrice.com