2015年米芝蓮指南正式登場！今年提早偷跑十月底公佈，三星、二星及一星餐廳變動不大，驚喜欠奉。惟米芝蓮車胎人美食則由上年9間餐廳，增至今年13間，可見小店勢力已靜靜堀起。
三星（出類拔萃的菜餚，值得專程到訪。）
與上一年的名單一樣，沒有變動。
| 餐廳 | 與2014年獲得的星級比較 |
| 天巢法國餐廳 | ─ |
| 8 | ─ |
二星（傑出美食，值得繞道前往。）
同樣無變動。
| 餐廳 | 與2013年獲得的星級比較 |
| 京花軒 | ─ |
| 紫逸軒 | ─ |
一星（同類別中出眾的餐廳）
2014年入選的7間餐廳原封不動。
| 餐廳 | 與2014年獲得的星級比較 |
譽瓏軒 | ─ |
| 帝皇樓 | ─ |
| 皇雀印度餐廳 | ─ |
| 大廚 | ─ |
| 御膳房 | ─ |
| 桃花源小廚 | ─ |
| 永利軒 | ─ |
米芝蓮車胎人美食
只需300元或以下便可享用優質美食（三道菜式價錢，不包括飲品）
| 陳勝記 | 祥記麵家 |
| 濠江美食店志記 | 澳門旅遊學院教學餐廳 |
| 老記粥麵 | 六記粥麵 |
| 粥麵莊 | 食八方 |
| 陶陶居海鮮火鍋酒家 | 船屋(New) |
| 利安咖啡屋(New) | 阿曼諾葡國餐廳(New) |
| 品味坊(New) |
延伸閱讀
《米芝蓮指南 香港 澳門2014》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門2013》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門2012》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門2011》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門2010》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門2009》上榜名單
文、圖：Calvin