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2022-04-23
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朋友仔生日，想坐得舒舒服服咁食自助餐，但疫情期間又唔想重重複複咁戴口罩去拎食物、除口罩、潔手、再進食結果揀咗ZUMA 嘅 Weekend Semi-Brunch Buffet，直接serve to the table，可以安心食一餐contemporary Japanese cuisine～ 坐定定，揀好個main，職員就會陸續上menu嘅菜式，鍾意邊樣都可以無限encore ♾ ~~最先捧嚟嘅係🔸Steamed Edamame with Sea Salt以鹹鹹地嘅毛豆作為第一道菜，清一清個口先跟住就有一系列嘅沙律、冷盤、熱食、炸物、壽司、卷物、刺身沙律🔸Pickled Beetroot Salad🔸Japanese Potato Salad🔸Seasonal Vegetables Salad with Barley Miso Dressing 冷盤🔸Beef Tataki with Truffle Ponzu🔸Salmon with Lemon Shiso Soy熱食&炸物🔸Sweet Corn with Shiso Butter🔸Tender Stemmed Broccoli wi
結果揀咗ZUMA 嘅 Weekend Semi-Brunch Buffet，直接serve to the table，可以安心食一餐contemporary Japanese cuisine～
坐定定，揀好個main，職員就會陸續上menu嘅菜式，鍾意邊樣都可以無限encore ♾ ~~
最先捧嚟嘅係
🔸Steamed Edamame with Sea Salt
以鹹鹹地嘅毛豆作為第一道菜，清一清個口先
跟住就有一系列嘅沙律、冷盤、熱食、炸物、壽司、卷物、刺身
沙律
🔸Pickled Beetroot Salad
🔸Japanese Potato Salad
🔸Seasonal Vegetables Salad with Barley Miso Dressing
冷盤
🔸Beef Tataki with Truffle Ponzu
🔸Salmon with Lemon Shiso Soy
熱食&炸物
🔸Sweet Corn with Shiso Butter
🔸Tender Stemmed Broccoli with Moromi Miso
🔸Pork Gyoza with Coriander and Spicy Wafu Sauce
🔸Spicy Fried Tofu with Japanese Herbs and Lime Soy
🔸Shiitake Mushroom Croquettes with Truffle and Ao-nori
🔸Grilled Chicken Wings with Sea Salt and Lime
🔸Shrimps and Vegetables Tempura
壽司、卷物、刺身
🔸Selection of Sushi, Sashimi and Maki Rolls
當中我哋encore 嘅有：
🔹Beef Tataki with Truffle Ponzu
牛柳外層經輕烤，內層接近全raw，脂肪分布平均，肉質非常幼嫩，配上有truffle 碎嘅柚子醋，再加埋日本蔥碎，好味之餘賣相亦相當pleasant！
🔹Salmon with Lemon Shiso Soy
檸檬香嘅醬油汁配salmon，感覺清新
黑芝麻同tenkasun 添加香香脆脆嘅口感
🔹Grilled Chicken Wings with Sea Salt and Lime
雞翼皮脆肉嫰，陣青檸香幫忙去一去油膩感
🔹Shrimps and Vegetables Tempura
天婦拿麵衣薄薄，口感酥脆
D蝦夠爽彈🦐，size 都唔細
🔹Selection of Sushi, Sashimi and Maki Rolls
除咗有魚、帆立貝同蝦刺身，仲有蠔㗎
好友鍾意食蠔，encore 再 encore🦪🦪
我就encore帆立貝同蝦刺身
Main course 就揀咗一道魚同一道牛
🔸Grilled Hamachi Kama with Lemon and Sea Salt
魚鮫係成條魚最肥美，最滑嘅部位
師傅燒到皮脆肉嫰，魚油甘香
加兩滴檸檬汁提升清新感+去一去腥味
再簡簡單單配海鹽，最能食到魚本身嘅鮮味
可惜呢個係main ，無得 encore😫
🔸Spicy Beef Tenderloin with Sesame, Red Chili and Sweet Soy
呢個main 正正常常，芝麻味幾香
不過個汁甜咗少少，掩蓋左本身嘅肉味 🤷🏻♀️對呢個main 有D失望
最後ending 當然唔少得甜品啦～
🔸Deluxe Dessert Platter
呢個甜品platter賣相吸引，有多款水果：蜜瓜、哈密瓜、火龍果、士多啤梨、藍嗓子、紅莓、藍莓…… 有雪糕，又有朱古力心太軟
為呢一餐好豐富嘅自助餐作一個好好嘅round up!
呢一餐weekend brunch 嘅食物夠哂variety，當中不乏值得encore 嘅菜式，性價比尤其高的包括beef tataki，shrimp tempura，蝦&帆立貝刺身，同埋生蠔！仲可以加option 提供free flow of beverages 🥂🍷🥂！
餐廳空間感足，signature staircase 更加係打咭位！而且got a vibrant atmosphere💃🏻🕺🏻，很適合喜歡熱鬧氣氛嘅朋友！🎉
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