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2014-12-16
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因為兩個月前已book了位，所以有幸不用等就可以入座了，而且這次用餐沒有那麼多人，所以order出來的比較快而且好味前菜就是cured meat，各種切得很薄的醃肉，而且有pickles和capers配，很開胃，味道也分明。因為沒在別的地方聽說過，所以想試一下味道，不是很咸，有cheese和rosemary,不過不會蓋過polenta的味道，也比較crunchy，但這個非常的飽，一個人一定吃不完Truffle Tagliatelle的truffle味道不是很濃，不過面很有嚼頭，而且很入味，吃完面之後的下面剩低的汁都很有味道，以至於不能停口的把盤子都快洗乾淨了當這道菜上來的時候，你并看不到魚，海鮮也是可以數出來的，不過勝在鮮的味道，而且魚非常的滑和鮮甜，不需要太多的sauce，不過這個sauce一開始嘗有點像平時吃speghetti的sauce，但是吃著吃著會感覺到有點微辣，非常好味。但是最入味的是最下面的cracked wheat，因為它吸收的所有的精華，cracked wheat有點像couscous，不過比couscous更有嚼頭chocolate的味道非常好，不是很甜，很酥滑，烘
前菜就是cured meat，各種切得很薄的醃肉，而且有pickles和capers配，很開胃，味道也分明。
因為沒在別的地方聽說過，所以想試一下味道，不是很咸，有cheese和rosemary,不過不會蓋過polenta的味道，也比較crunchy，但這個非常的飽，一個人一定吃不完
Truffle Tagliatelle的truffle味道不是很濃，不過面很有嚼頭，而且很入味，吃完面之後的下面剩低的汁都很有味道，以至於不能停口的把盤子都快洗乾淨了
當這道菜上來的時候，你并看不到魚，海鮮也是可以數出來的，不過勝在鮮的味道，而且魚非常的滑和鮮甜，不需要太多的sauce，不過這個sauce一開始嘗有點像平時吃speghetti的sauce，但是吃著吃著會感覺到有點微辣，非常好味。但是最入味的是最下面的cracked wheat，因為它吸收的所有的精華，cracked wheat有點像couscous，不過比couscous更有嚼頭
chocolate的味道非常好，不是很甜，很酥滑，烘烤的火候很好，沒有很硬，而且不會一切開就碎了的樣子。上面的ice cream的鹹味和chocolate很match，口感的層次很鮮明。而且這個dessert屬於平民的價位，值得推薦
題外話/補充資料：
Xmas有350或500HKD的set menu
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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