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等級4
2015-05-28 543 瀏覽
Waffills剛開業時已經被其夾餡的製法吸引。不過當時人頭湧湧,懶得等位那就作罷。加上價錢不便宜,我又不是那些自稱窩夫迷或是狂熱者,寧願花錢在別的食物上。聖誕節推出新品時跟友人說要來一試,結果大家都沒空。很久很久之後……吃完午飯逛完街,本想去大坑的時候就路過此地。好吧,這次終於要一嚐了。  出入口旁立著大易拉架,宣傳下午茶餐。只在平日星期一至五下午二時至六時才能嚐到。穿著校服或持中小學學生證的人士可享全單85折優惠。  店面不大,大約可容納十五至二十人。環境也算舒適,並非十分闊落,但基本空間還在,不用背貼背。去到的時候不算多人,可以任選座位,正正可以坐我所好的高枱位置。衛生情況合格,周邊都企理,沒有什麼垃圾或污漬。讓我最感興趣的就是鐵網一面,掛上了大量煮食用具。旁邊牆上的掛相都跟比利時及窩夫有關,呼應店子主題。  餐牌(中文版見文末)選擇其實頗多變化。原本以為窩夫只是變變配料,且外頭大多甜品店通常選擇少於十款。但Waffills的轉口味,實是轉餡料。因為這家的窩夫可以加餡的,鹹甜均有,感覺新穎獨特。也正正說明了店名Fill一字的意義。話說,堂食有最低消費每人$30。  飲品也有一個餐
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Waffills剛開業時已經被其夾餡的製法吸引。不過當時人頭湧湧,懶得等位那就作罷。加上價錢不便宜,我又不是那些自稱窩夫迷或是狂熱者,寧願花錢在別的食物上。聖誕節推出新品時跟友人說要來一試,結果大家都沒空。很久很久之後……吃完午飯逛完街,本想去大坑的時候就路過此地。好吧,這次終於要一嚐了。
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  出入口旁立著大易拉架,宣傳下午茶餐。只在平日星期一至五下午二時至六時才能嚐到。穿著校服或持中小學學生證的人士可享全單85折優惠。
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  店面不大,大約可容納十五至二十人。環境也算舒適,並非十分闊落,但基本空間還在,不用背貼背。去到的時候不算多人,可以任選座位,正正可以坐我所好的高枱位置。衛生情況合格,周邊都企理,沒有什麼垃圾或污漬。讓我最感興趣的就是鐵網一面,掛上了大量煮食用具。旁邊牆上的掛相都跟比利時及窩夫有關,呼應店子主題。
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  餐牌(中文版見文末)選擇其實頗多變化。原本以為窩夫只是變變配料,且外頭大多甜品店通常選擇少於十款。但Waffills的轉口味,實是轉餡料。因為這家的窩夫可以加餡的,鹹甜均有,感覺新穎獨特。也正正說明了店名Fill一字的意義。話說,堂食最低消費每人$30
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  飲品也有一個餐牌,還是朱古力奶、奶昔、咖啡、茶、汽水及水。店內餐牌好的一點是有參考相片,並且另設英文版。價格也列得清晰,畢竟錢財上還是清清楚楚比較好xd
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  翻到一頁,原來店方可以幫忙搞個Waffle Party。會帶備窩夫機即場製作,而非帶Pre-baked窩夫到場。而客人可以自選預定好的配料伴食,感覺頗有趣。
白色貴族
$60
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白色貴族布魯塞爾窩夫 $60

  窩夫被大量糖粉覆蓋,白愷愷的感覺有如置身雪地。另外配上忌廉、雪糕及朱古力醬,主要都是偏白的色調。大概這就是名銜的白色貴族所指的意思了。
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  早已有聞這裏的窩夫超級薄身,有如空氣的感覺。今日一見,果然薄得非常,只有一開始的賣相是跟平日吃到的一樣。這個真實的厚度約是常見的一半,很鬆綿。輕輕叉開,韌感不重,窩夫香味不算太濃,屬清淡級。鬆軟綿身,濕潤度正常,吃下去不會乾涸難嚥,食後都不會太飽滯。但糖粉太過龍了,可能看上去會漂亮雅緻。老實說,我要的是味道,就算抖落糖粉都太甜,甜得蓋過窩夫原味就成了大問題。
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  雪糕這點有笑料,店家誠實地說明用上雀巢雪糕,轉雪糕就加錢吧。但加$14就可以轉為Glacio,那我們當然追求更好的啦。口味為波本雲尼拿,甜香不膩,雲尼拿香也算自然。細滑又不重冰感,加點白朱古力碎就更是甜潤。鮮忌廉我就沒興趣了,但輕輕沾上了,似乎不算太膩口。自家製朱古力醬頗為香甜,朱古力香味不假,不會過於油身。可惜整碟的配搭甜度屬中上,特別是滿佈糖霜的窩夫,令旁邊的配料完全失色。本身已經太甜,還會沾點配料嗎?
窩夫雪糕批
$58
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窩夫雪糕批 $58

  包裝十分可愛而整潔,用上薄紙卷包之後環上紙圈。暫時未有破爛滲漏的問題,底下還有木托板墊著就更安全了。我們就這樣置它約五分鐘,其實是擔心未溶夠雪,不過五分鐘應該不夠。
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  拆包裝就等友人出手,打開之後也不用多想。將布魯塞爾窩夫壓平當作餅皮,捲入雪糕餡而成。看上去不算髒亂,拆後都沒有雪糕流出沾手。既然堂食,可以用刀叉就更方便分享。
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  外層的布魯塞爾窩夫格紋微現,壓平後還有一點厚度。入口確是有窩夫的味道及香氣,可是吸收到濕氣,有點點韌感了。尤其是底部餅皮交接的位置,雙層同食就更加硬身。
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  店方註明用上自家製比利時焦糖餅乾香蕉雪糕作餡料。香蕉雪糕味道不算太人工,甜得清新,也不是重奶感。未有想像中那麼冰感,算是易入口的。雪糕中有點焦糖餅乾粒粒提味,甜度比香蕉雪糕為高,提味一下。而窩夫對內一面有塗上一點朱古力醬。朱古力面雪過都未算太硬脆,配香蕉味其實很合襯。可是友人說不喜歡加了朱古力,也許是覺得整體過分甜膩了吧?。不過綜觀而言這個雪糕批最多只是合格水平,最大敗筆處是窩夫的乾韌啊……
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$60