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2020-11-02
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我於Conrad Staycation Package 中選了法國🇫🇷菜作晚餐用餐地方位於8/F的Brasserie on the Eighth餐牌上的餐湯前菜主菜和甜品都可二選一前菜：🌟燴八爪魚沙律配青豆新薯煎鵝肝質感非常柔滑 近乎入口即溶🤤 水準頗高😍.🌟煎鵝肝配香橙醬八爪魚🐙粒粒非常彈牙 配上青豆、薯仔粒、蒜蓉包.餐湯🌟白菌忌廉湯配黑虎掌菇Cream of Mushroom black trumpet餐湯質地非常濃厚 有著濃濃的香菇味.🌟蕃茄蟹肉忌廉湯配香蒜麵包粒Tomato Veloute with crabmeat忌廉湯蕃茄味非常濃郁 蕃茄令到湯有微酸的感覺 極為清新🌿.主菜🌟香煎比目魚柳配青瓜椰菜花蓉Pan-fried Halibut Fillet魚柳非常幼滑 外皮不算剪得非常香脆但肉質鮮嫩 極為滑溜☺️.🌟烤美國西冷配馬爹利汁🥩Slow roasted U.S.D.A Beef Striploin西冷叫了Medium Rare但略嫌Overcooked 了😟以致肉質相對有點韌🤭咁整體來說味道都是不錯的.甜品🍮🌟雲呢拿焦糖燉蛋伴夏日草莓🍓Creme Brûlée面層的焦糖燒得
用餐地方位於8/F的Brasserie on the Eighth
餐牌上的餐湯前菜主菜和甜品都可二選一
前菜：
🌟燴八爪魚沙律配青豆新薯
煎鵝肝質感非常柔滑 近乎入口即溶🤤 水準頗高😍
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🌟煎鵝肝配香橙醬
八爪魚🐙粒粒非常彈牙 配上青豆、薯仔粒、蒜蓉包
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餐湯
🌟白菌忌廉湯配黑虎掌菇
Cream of Mushroom black trumpet
餐湯質地非常濃厚 有著濃濃的香菇味
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🌟蕃茄蟹肉忌廉湯配香蒜麵包粒
Tomato Veloute with crabmeat
忌廉湯蕃茄味非常濃郁 蕃茄令到湯有微酸的感覺 極為清新🌿
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主菜
🌟香煎比目魚柳配青瓜椰菜花蓉
Pan-fried Halibut Fillet
魚柳非常幼滑 外皮不算剪得非常香脆
但肉質鮮嫩 極為滑溜☺️
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🌟烤美國西冷配馬爹利汁🥩
Slow roasted U.S.D.A Beef Striploin
西冷叫了Medium Rare但略嫌Overcooked 了😟
以致肉質相對有點韌🤭
咁整體來說味道都是不錯的
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甜品🍮
🌟雲呢拿焦糖燉蛋伴夏日草莓🍓
Creme Brûlée
面層的焦糖燒得香脆😚
焦糖燉蛋非常Creamy
滿滿的雲呢拿味 甜蜜滋味🥰
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🌟朱古力慕絲配酒濱紅莓和脆朱古力碎🍫
朱古力慕絲外型與出奇蛋非常神似😝
口感滑溜 朱古力味濃郁
朱古力愛好者必食😋
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另外每位客人都會有迎賓飲品一杯
當天的是菠蘿特飲🍹
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整體來說餐廳的水準都幾高
環境亦非常浪漫🌹
並沒有因為staycation package而將貨就價☺️
服務員服務態度都不錯
晚餐亦係我於Conrad 中最滿意嘅一餐☺️
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