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2023-01-21
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今日到訪－家位於尖沙咀酒店內的米芝連三星餐廳：唐閣。店面的裝修富麗唐煌，以大象灰色及金色作主調，布局舒適，格調高雅而寧靜。今日是年三十，上午十－到達，點了午市套餐四十分鐘，－道菜也沒有上，加上店員漠視我向他揮手，真係米芝連三星嗎？他們失誤，只說看漏了單，也不和我們道歉，只顧和熟客交談，真的叫人失望。及後，我們叫了經理了解，她的態度比穿西裝的男服務員好－點，就說了對不起了事，算了吧。海蜇叉燒拼五香脆燒素鵝這海蜇是爽滑的，不用費勁去咀嚼；而燒素鵝很脆，是正常水平，沒有五香滋味；叉燒大大件，蜜汁風味，半肥帶瘦，有少少燶邊，有部分肉質比較鞋。白灼螺頭片這螺頭片灼得剛剛好，十分爽滑，但沒有什麼味道，加上比較淡口的豉油和自家製xo 醬，比較惹味，多－份xo 醬瑤柱的鮮味。蟹肉雞絲燴官燕這燴官燕用上上湯，湯汁唔太稠厚，大量蟹肉和雞絲，其實不太吃到官燕，但味道算不上wow, 但整體是平穩ok的。紅炆老虎斑這老虎斑大大條，店員分好幾份上枱。老虎斑魚肉蒸得很嫩滑，炆得十分入味，是高湯蠔皇風味，加上爽口的冬茹、索汁的腐皮，十分滋味。和牛點炒香苗這和牛炒飯炒得幾乾身，粒粒分明，而且不太油膩，和牛粒加上松子仁、
今日到訪－家位於尖沙咀酒店內的米芝連三星餐廳：唐閣。
店面的裝修富麗唐煌，以大象灰色及金色作主調，布局舒適，格調高雅而寧靜。
今日是年三十，上午十－到達，點了午市套餐四十分鐘，－道菜也沒有上，加上店員漠視我向他揮手，真係米芝連三星嗎？他們失誤，只說看漏了單，也不和我們道歉，只顧和熟客交談，真的叫人失望。及後，我們叫了經理了解，她的態度比穿西裝的男服務員好－點，就說了對不起了事，算了吧。
海蜇叉燒拼五香脆燒素鵝
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這海蜇是爽滑的，不用費勁去咀嚼；而燒素鵝很脆，是正常水平，沒有五香滋味；叉燒大大件，蜜汁風味，半肥帶瘦，有少少燶邊，有部分肉質比較鞋。
白灼螺頭片
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這螺頭片灼得剛剛好，十分爽滑，但沒有什麼味道，加上比較淡口的豉油和自家製xo 醬，比較惹味，多－份xo 醬瑤柱的鮮味。
蟹肉雞絲燴官燕
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這燴官燕用上上湯，湯汁唔太稠厚，大量蟹肉和雞絲，其實不太吃到官燕，但味道算不上wow, 但整體是平穩ok的。
紅炆老虎斑
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這老虎斑大大條，店員分好幾份上枱。老虎斑魚肉蒸得很嫩滑，炆得十分入味，是高湯蠔皇風味，加上爽口的冬茹、索汁的腐皮，十分滋味。
和牛點炒香苗
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這和牛炒飯炒得幾乾身，粒粒分明，而且不太油膩，和牛粒加上松子仁、香荵和雞肉，味道幾豐富，不錯。
旦白杏仁茶
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這杏仁茶十分香滑，啖啖旦白杏仁香，而且輕輕的甜，十分滋潤。
除了欠理想的服務，食物水平是ok的，但是否米芝蓮三星水平呢…. 以這個價位有不少的選擇。
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