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2025-08-08
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西九甘chill既地方原來係M+博物館有間格調既中菜廳，今次黎到璞，落地大玻璃望住個海景食飯好寫意。一開始當然叫佢地既招牌菜”蜜餞西班牙黑豚肉叉燒”，叉燒外層沾滿左蜜汁，微焦既口感，但軟嫰度就差少少，另外搭配紫蘇葉食又有另一層次豐富。第二主打係”松茸菊花豆腐”，完成被賣相吸引，要將豆腐切到菊花綻放既模樣，刀工精湛，呢碗豆腐湯淡淡的松茸味，健康之選。千邑牛肝菌燉牛臉肉經過慢煮而成，香濃既牛肝菌汁朝鼻子撲來，肉質好軟嫰，好滋味。脆皮米網蝦腸好出色，有精緻既擺盤，味道方面好香脆，都有好多蝦肉。最後龍蝦湯小籠包就正常水平，龍蝦湯可以再多啲，外皮就乾左少少。璞Agate📍尖沙咀西九文化區博物館道38號M+ B1樓
一開始當然叫佢地既招牌菜”蜜餞西班牙黑豚肉叉燒”，叉燒外層沾滿左蜜汁，微焦既口感，但軟嫰度就差少少，另外搭配紫蘇葉食又有另一層次豐富。
第二主打係”松茸菊花豆腐”，完成被賣相吸引，要將豆腐切到菊花綻放既模樣，刀工精湛，呢碗豆腐湯淡淡的松茸味，健康之選。
千邑牛肝菌燉牛臉肉經過慢煮而成，香濃既牛肝菌汁朝鼻子撲來，肉質好軟嫰，好滋味。
脆皮米網蝦腸好出色，有精緻既擺盤，味道方面好香脆，都有好多蝦肉。
最後龍蝦湯小籠包就正常水平，龍蝦湯可以再多啲，外皮就乾左少少。
璞Agate
📍尖沙咀西九文化區博物館道38號M+ B1樓
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