天希 (已結業)

尖沙咀人氣鮨店「天沢」都有唔少好評，近月開左姊妹店「天希TAKAKI」，價位親民，Lunch Omakase $680起，上週末一於去試試。餐廳裝潢樸實無華，行木系簡約風。✨寿し13貫コース13 kinds of sushi $680✨🔸先付Appetizer蕃茄配淡雪鹽🔸茶碗蒸Steamed Egg蟹肉三文魚籽蒸蛋前菜係蕃茄配淡雪鹽，酸甜的蕃茄加上味道溫和的鹹味，十分有層次感。蟹肉三文魚籽茶碗蒸，蒸蛋相當嫩滑，加埋絲絲蟹肉，鮮甜無比。🔸握り13貫🍣伊佐目、深海池魚、秋刀、慢煮帆立貝、池魚、梭子魚、赤身醬油漬、大拖羅、馬冀海膽、黑目、三文魚籽、吞拿魚蓉卷、醋鯖魚。食材新鮮就不在話下，唔同的配搭和烹調手法更突出師傅的功架👨🏻‍🍳就好似特別啲既慢煮帆立貝，都係第一次食， 慢煮完質感帶點煙韌🤏當造的梭子魚炙燒過食落帶點焦香🔥來自青森大間的野生呑拿魚製成赤身醬油漬，肉質更細緻😋Omakase唔少得既大拖羅、馬冀海膽，都唔會令人失望，海膽壽司齊齊整整一排，鮮甜又有軟綿綿的感覺🥰黑目用備長炭燒過，油脂感更豐富👍🏻「天希」的招牌「鯖魚卷」都真係有驚喜‼️包住昆布、紫蘇葉、蘿蔔漬，口感豐富，入口微酸，十