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很多人都鐘情Lab Made的雪糕,除了因為雪糕細滑、口味特別外,大概更因為每次在製作雪糕的過程如同化學實驗,令你回想起當年Chem堂的開心回憶。先點了杯Latte,咖啡香味撲鼻,奶泡打得細綿,配合簡單的拉花。咖啡味道濃郁,喝得出是經過嚴選的咖啡豆。可惜咖啡與奶的平衡未能完美拿捏,未達到Latte的天然咖啡甜香。試了甜品類的分子火山蛋糕。蛋糕上時是一座金字塔小山丘,店員會在「火山口」加入「岩漿」,然後神奇的事情就發生了!有氣體由火山口噴出來,少量的液體亦是。問問店員,原來蛋糕的火山口中先加入了爆炸糖及乾冰,注入所謂的「岩漿」是常溫的檸檬液體。因為溫差,所以產生了熔岩噴發的有趣視覺效果!蛋糕原來是朱古力蛋糕,是較實心的慕絲的感覺。朱古力蛋糕本身有點膩,與檸檬液一起吃會比較好。當然來到了Lab Made,不得錯過最有名的分子雪糕!這期的特別味道有紫米露,可愛的紫色雪糕顏色令人心情愉快。味道有香濃的紫米味,而質感亦十分順滑;口感精彩之處是滑溜雪糕加上粒粒彈牙煙韌的碎紫米,層次分明。吃過完全想Encore!第二款是最知名的奶醬脆多,雖然已經吃過多次但每次依然必食!軟滑雪糕配上脆口奶醬碎多士,實
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很多人都鐘情Lab Made的雪糕,除了因為雪糕細滑、口味特別外,大概更因為每次在製作雪糕的過程如同化學實驗,令你回想起當年Chem堂的開心回憶。
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先點了杯Latte,咖啡香味撲鼻,奶泡打得細綿,配合簡單的拉花。咖啡味道濃郁,喝得出是經過嚴選的咖啡豆。可惜咖啡與奶的平衡未能完美拿捏,未達到Latte的天然咖啡甜香。
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試了甜品類的分子火山蛋糕。蛋糕上時是一座金字塔小山丘,店員會在「火山口」加入「岩漿」,然後神奇的事情就發生了!有氣體由火山口噴出來,少量的液體亦是。
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問問店員,原來蛋糕的火山口中先加入了爆炸糖及乾冰,注入所謂的「岩漿」是常溫的檸檬液體。
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因為溫差,所以產生了熔岩噴發的有趣視覺效果!蛋糕原來是朱古力蛋糕,是較實心的慕絲的感覺。朱古力蛋糕本身有點膩,與檸檬液一起吃會比較好。
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當然來到了Lab Made,不得錯過最有名的分子雪糕!這期的特別味道有紫米露,可愛的紫色雪糕顏色令人心情愉快。味道有香濃的紫米味,而質感亦十分順滑;口感精彩之處是滑溜雪糕加上粒粒彈牙煙韌的碎紫米,層次分明。吃過完全想Encore!
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第二款是最知名的奶醬脆多,雖然已經吃過多次但每次依然必食!軟滑雪糕配上脆口奶醬碎多士,實在令人再三回味這款有趣好味,又非常地道的味道。
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喜歡有趣甜品及Afternoon Tea的Couple要來一試喔!

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-03-08
等候時間
10 分鐘 (堂食)
人均消費
$50 (下午茶)
推介美食
  • 奶醬脆多雪糕
  • 紫米露雪糕