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喜歡甜點,巴黎絕對是我的甜品潮聖地,走訪多間甜品店,Ladurée的Macaron令人愛不釋手,找不到一家比它更好吃,而Café Angelina的Mont Blanc,好吃得令我對栗子蓉甜品改觀。還有香港也有分店的La Maison du Chocolat,此店熱買的Éclair,我深信在巴黎吃的味道應該更好,便買了朱古力味來試。或許是期望太高,吃的時候味道及口感未算突出,沒預料中一吃眼睛便發亮的那種感覺。這時心想回香港後要再試試,看看有沒有分別。最近La Maison du Chocolat在銅鑼灣的利園開了分店,還增設座位,讓客人可坐下享用甜點。這天可再試Éclair,還一口氣吃盡了三款味道。起初是被這裡的Afternoon Tea Set吸引而來,但來到後看看餐牌,發現一點也不抵吃,二人份量價錢是$220,內容有三件Macarons、三顆朱古力、兩件迷你版的Eclairs及一件迷你版的朱古力撻,不包飲品。看看那些迷你版甜點,真的物如其名,份量十分細小,一口已可放進口,而Eclairs比我的手指還要短,這樣便收二百多元,實在不值,散點更好。我們把所有甜點各點一份,可惜Tirami
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喜歡甜點,巴黎絕對是我的甜品潮聖地,走訪多間甜品店,Ladurée的Macaron令人愛不釋手,找不到一家比它更好吃,而Café Angelina的Mont Blanc,好吃得令我對栗子蓉甜品改觀。還有香港也有分店的La Maison du Chocolat,此店熱買的Éclair,我深信在巴黎吃的味道應該更好,便買了朱古力味來試。或許是期望太高,吃的時候味道及口感未算突出,沒預料中一吃眼睛便發亮的那種感覺。這時心想回香港後要再試試,看看有沒有分別。最近La Maison du Chocolat在銅鑼灣的利園開了分店,還增設座位,讓客人可坐下享用甜點。這天可再試Éclair,還一口氣吃盡了三款味道。
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起初是被這裡的Afternoon Tea Set吸引而來,但來到後看看餐牌,發現一點也不抵吃,二人份量價錢是$220,內容有三件Macarons、三顆朱古力、兩件迷你版的Eclairs及一件迷你版的朱古力撻,不包飲品。看看那些迷你版甜點,真的物如其名,份量十分細小,一口已可放進口,而Eclairs比我的手指還要短,這樣便收二百多元,實在不值,散點更好。我們把所有甜點各點一份,可惜Tiramisu剛剛售罄,只得九款,再加Macarons及飲品,每人最後都不用$220,但是已經吃得飽肚。蛋糕一次過送來時,我們恐怕一次過吃不完會融掉,所以要求分開數次送上。但店員好像感到極不滿意似的,面有難色,態度也不應如此吧。別讓他們影響心情,先吃甜品。

Delice,$55,黑漆漆的四方體蛋糕,由多層的朱古力蛋糕及朱古力松露慕斯間隔而成,面層還有光滑的朱古力醬,從外表看下去,朱古力味道應該十分濃醇。果然沒令人失望,濃郁的可可味,甜中帶點微甘,溫馴地把味蕾包圍著。軟綿的蛋糕夾著軟滑的朱古力,略嫌蛋糕不夠濕潤,否則口感更佳,底部是朱古力杏仁脆脆,增添口感。
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Chocolate Tart,$45,牛油酥皮香脆而不會乾,帶濃烈的牛油香,薄薄的一層朱古力醬,香脆與柔軟的結合。面層放了少許金箔作裝飾,感覺變得更矜貴。陣陣的可可香中,又帶點雲尼拿芳香,朱古力味濃郁,整體吃下去微甜而不膩。
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Chocolate Mousse,$60,朱古力慕斯上放了片印有品牌圖案的黑朱古力,上面還有金箔作點綴,朱古力慕絲純度極高,滋味純厚,比起我喝的熱朱古力味道更濃郁。質感較挺實而濃稠,入口有點點黏著口,像跟舌頭糾纏不清,但同樣滑溜,瞬間洋溢一片幸福的滋味。
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飲品當然也要點杯熱朱古力Caracas,看下去表面充滿可可油脂粒,賣相老實說不太討好。喝下去,質感比較稀稠,口感不太討好,個人喜愛濃稠些。但朱古力味還不弱,濃郁的苦甜味中帶出天然的可可酸,味道可再濃再甘醇點。即使完成了整杯熱朱古力,感覺還是不太滿足,想起早兩天在Black n White喝的那杯,口感比這個來得更好。
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期後的三款Éclair,分別是朱古力、焦糖及咖啡味,每款都是$50。長條形的泡芙,外層硬脆而帶點鬆軟,內裡藏著飽滿的忌廉,忌廉打得極幼滑細膩,入口軟柔。
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三款口味中,以焦糖味道最討好。中間的焦糖忌廉口感最為濃稠,帶點黏性,香甜溫和而不過膩,深得大家歡心。咖啡味也不錯,濃烈的咖啡味於口中持久不散,不會苦澀而不失泡芙的牛油酥香。相對地朱古力味就不太特別,跟在巴黎吃到的差不多,口感及味道沒甚分別。外層的朱古力醬濃度比內裡的忌廉更高,可可味香甜,但味道還是焦糖那款最好吸引,個人十分喜愛。
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最後一輪甜品,Traviata,$60,半圓的朱古力球頂上,放了顆杏仁及朱古力片作裝飾,平凡中帶點美感。外層朱古力醬包著杏仁及榛子味蛋糕,濃郁的朱古力味中帶出陣陣香甜,蛋糕中心是焦糖布甸及雲尼拿芝士忌廉,入口絲滑,在口中漸漸融化,裡外兩者交融,為朱古力甜品中帶來點變化及層次。
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Montmarron Chestnut Cake,$60,面層的栗子忌廉香甜,那顆糖漬栗子卻淡而無味,有點失色。海綿蛋糕夾著栗子忌廉,入口細膩軟綿,底層的朱古力餅加入了焦糖核桃粒,帶點脆口,口感豐富。
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Marjuca Island,$65,同樣是朱古力半球體,這個放上黃色檸檬熱情果朱古力片作裝飾。香濃的朱古力醬外層包著椰子蛋糕,還吃到不少的椰子絲,但蛋糕則比較乾身,口感一般。中心的是香蕉、熱情果及青檸混成的忌廉,味道酸酸的,清新怡人,為充斥著朱古力的味蕾帶來點刺激,與Traviata相比,個人更愛這款。
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Macarons,每人各選了一款味道,有朱古力、紅桑莓、開心果及可可豆,每粒$23。La Maison du Chocolat的Macaron跟其他有點不同,每顆中間夾著的都是朱古力。餅身外脆,內濕潤軟綿,帶點韌性卻不黏牙,而中間的朱古力成為了主導,香醇的可可味甚為突出,口感軟滑,挺好吃。
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充滿著不同款式、濃度、甜度及口感的朱古力甜點,看似甜膩,但跟朋友一同分享,滿載著的是份甜蜜,愉快的下午。

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$220 (下午茶)