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2019-01-17
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班戟，憑著鬆軟香甜且空氣感十足，成為了近年最為火熱的甜品，俘虜了無數男女老少歡心，更長期佔據各大社交平台的榜首，鋒頭一時無兩﹗ 日本時裝品牌JOURNAL STANDARD開設的餐飲店「J.S. FOODIES」專門店，十二月剛在於九龍塘又一城的i.t blue block開業。「J.S. FOODIES」集合了JOURNAL STANDARD旗下的餐飲店「J.S. BURGER CAFE」及「J.S. PANCAKE CAFE」，主打美國西岸風格的經典漢堡及班戟，並提供多款甜味鹹味班戟。 餐廳裝潢設計，以木系為主， 走清新簡約時尚的路線。 餐廳除了提供多款鹹甜班戟外，還有漢堡、意粉、沙律和薯條等，以及多款的冷熱飲品。 小姐的抹茶拿鐵Green Tea Latte$36，墨綠色的拿鐵上，有一隻栩栩如生的白色小貓咪。據說，抹茶味濃且苦，繼而回甘。 曲奇沙冰Cookie Frappe$39，香滑甜美的飲品中，夾雜了幼細的冰粒，以及香脆具咬口的Oreo餅碎，並混入香滑忌廉。 明太子醬海膽意粉$198，以白色淺底瓷碗盛載奉客。淺底瓷碗上，鋪有一層淡粉紅色的明太子醬，
日本時裝品牌JOURNAL STANDARD開設的餐飲店「J.S. FOODIES」專門店，十二月剛在於九龍塘又一城的i.t blue block開業。「J.S. FOODIES」集合了JOURNAL STANDARD旗下的餐飲店「J.S. BURGER CAFE」及「J.S. PANCAKE CAFE」，主打美國西岸風格的經典漢堡及班戟，並提供多款甜味鹹味班戟。
餐廳裝潢設計，以木系為主， 走清新簡約時尚的路線。
餐廳除了提供多款鹹甜班戟外，還有漢堡、意粉、沙律和薯條等，以及多款的冷熱飲品。
小姐的抹茶拿鐵Green Tea Latte$36，墨綠色的拿鐵上，有一隻栩栩如生的白色小貓咪。據說，抹茶味濃且苦，繼而回甘。
曲奇沙冰Cookie Frappe$39，香滑甜美的飲品中，夾雜了幼細的冰粒，以及香脆具咬口的Oreo餅碎，並混入香滑忌廉。
明太子醬海膽意粉$198，以白色淺底瓷碗盛載奉客。淺底瓷碗上，鋪有一層淡粉紅色的明太子醬，醬汁上，是堆積如小山丘般的幼身意粉，意粉上，團團地被眾多金黃色馬冀海膽、橙紅色北海道三文魚籽，以及墨綠色的香脆紫菜圍著，構成一幅絕美圖像﹗
為免醬汁遇冷後凝結，影響口感，客人應該盡快享用。吃前，用叉與匙把意粉與眾配料攪拌在一起。意粉沾滿了鹹鮮惹味帶辣勁的醬汁，以及鮮味洋溢且粒粒爽爆多汁的海膽和蟹籽，教人大快朵頤﹗明太子醬味道濃郁香辣，然稍嫌醬汁過多了，建議可稍作調整醬汁份量。
店家的班戟，採用日本國產的雞蛋和麵粉，配方則取自其姐妹店Flipper's的「奇跡的梳乎厘班戟」。班戟以低溫烘培而成，即叫即製，要等候二十五分鐘左古。簡單，就是好味道﹗我們要了原味班戟Kiseki Pancake$99，一客有三件圓形蓬鬆細軟的班戟，質感鬆軟，散發出誘人的蛋香和牛油香，面層淋上以蜜糖炮製的香甜細滑忌廉，且以一葉青綠薄荷葉作點綴，好吃到不得了﹗
香港率先登場的原隻龍蝦班戟$298，選用美國直送的緬因州龍蝦入饌，鮮嫩爽滑的龍蝦肉，配以鬆軟細密的班戟，再淋上秘製濃鮮惹味龍蝦汁，最後以幼身露筍作點飾，一鹹一甜，為客人帶來視覺與味蕾雙重的享受。
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