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今日作東邀請遠道而來的阿彬吃生日宴,精挑細選Bovini法式餐廳來好好招待貴賓,讓他感受港人的熱情。一進餐廳熱情有禮的店經理提倫,馬上安排我們入座奉上茶水,細心的介紹餐牌上各式美味料理。知道阿彬喜愛海鮮,便請提倫推薦菜式,最後選擇DELUXE 3 COURSE雙人套餐,真讓人期待。餐廳室內燈光微暗,有種沉穩寧靜的氛圍,舒適用餐環境,真的好似在外國餐館一樣,點上燭光有浪漫氣息,很適合情侶們。開場的是法式蒜蓉麵包,有別一般法式條狀麵包,Bovini卻是圓狀切片很漂亮,外表金黃真像菠蘿包似的。外層烤到金黃酥脆,內層是軟鬆有咬勁的麵糰塗上香氣濃郁的蒜蓉,越吃越有味道。餐前菜沙律,鮮綠的蔬菜,搭配芝士的鹹香,咀嚼後滿口清甜脆口的滋味。這道蟹餅亦是美味,炸的酥脆,切開後香氣飄散,佐上酸醬與沙律吃,完全不油膩,讓層次分明的滋味刺激著味蕾。香煎鵝肝配法式麵包,鵝肝無特別調製只簡單煎烤過,外層口感微微脆口,這樣最能品嚐出鵝肝的鮮甜綿密。再配上鬆脆法包,軟中帶硬的口感更添風味,真是一道美味佳餚。。蘑菇湯,店經理提倫仔細解說,這蘑菇湯從製作到完成頗費工,採用四種品種的蘑菇打至濃稠,再加入高湯熬製,在濾掉雜質
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今日作東邀請遠道而來的阿彬吃生日宴,精挑細選Bovini法式餐廳來好好招待貴賓,讓他感受港人的熱情。一進餐廳熱情有禮的店經理提倫,馬上安排我們入座奉上茶水,細心的介紹餐牌上各式美味料理。知道阿彬喜愛海鮮,便請提倫推薦菜式,最後選擇DELUXE 3 COURSE雙人套餐,真讓人期待。餐廳室內燈光微暗,有種沉穩寧靜的氛圍,舒適用餐環境,真的好似在外國餐館一樣,點上燭光有浪漫氣息,很適合情侶們。
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開場的是法式蒜蓉麵包,有別一般法式條狀麵包,Bovini卻是圓狀切片很漂亮,外表金黃真像菠蘿包似的。外層烤到金黃酥脆,內層是軟鬆有咬勁的麵糰塗上香氣濃郁的蒜蓉,越吃越有味道。
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餐前菜沙律,鮮綠的蔬菜,搭配芝士的鹹香,咀嚼後滿口清甜脆口的滋味。
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這道蟹餅亦是美味,炸的酥脆,切開後香氣飄散,佐上酸醬與沙律吃,完全不油膩,讓層次分明的滋味刺激著味蕾。
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香煎鵝肝配法式麵包,鵝肝無特別調製只簡單煎烤過,外層口感微微脆口,這樣最能品嚐出鵝肝的鮮甜綿密。再配上鬆脆法包,軟中帶硬的口感更添風味,真是一道美味佳餚。。
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蘑菇湯,店經理提倫仔細解說,這蘑菇湯從製作到完成頗費工,採用四種品種的蘑菇打至濃稠,再加入高湯熬製,在濾掉雜質才能端上桌。從端上桌這蘑菇湯就散發陣陣濃郁香氣,看似濃郁卻有著順口溫潤的口感,真是好喝。
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龍蝦濃湯,第一次喝這龍蝦湯的阿彬,讚不絕口。還特地詢問提倫怎麼會如此美味。提倫亦是不厭其煩地解釋說,這龍蝦湯一開始先將龍蝦頭烤至酥脆,再將其打碎至細粉,依序再將熬煮好的高湯與打好的龍蝦粉一起熬煮至濃稠,濾過雜質才能呈現這碗費時費工的完美濃湯。第一口驚豔再一口滿足,這鮮甜濃郁的滋味在口中恣意奔放,真的令人回味無窮。
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Cream Corn,好似甜品的玉米派,奶味香濃郁,玉米粒好甜,吃一口帶鹹的Cream與玉米粒的甜相結合,鹹甜的滋味,讓人一口接一口。
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Salted Mushroom,蘑菇經鹽巴醃製料理後不會有過鹹的滋味,卻更加濕潤軟嫩可口,簡單的料理方式,卻有意想不到的美味。我與友人吃的猛點頭,開心說這道料理選的不錯。
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主菜來了,一開始所有食材全裝在耐熱袋中,經侍應拆開後,陣陣香味襲擊而來,霧氣散開後,豐盛的海鮮美味讓我們看得目瞪口呆雀躍不已。這樣的料理手法,將海鮮的美妙滋味全鎖住,新鮮聞的到吃的到。龍蝦肉的鮮甜Q彈展露無遺,扇貝的軟嫩多汁,蜆蛤的肉質有咬勁,真是鮮中加鮮,再搭配喝上提倫為我們挑選的葡萄美酒,海鮮佐美酒相得益彰,我們吃的滿足喝的盡興,真的太銷魂了。
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最後的甜品,亦是精心為壽星挑選了濃郁甜入心的朱古力心太軟,外酥內軟的心太軟,一切開朱古力流液而出,香濃卻甜而不膩的滋味,深得我心。
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寧靜舒適的環境,道道美食佳餚,讓這餐生日宴是吃的開心,吃的過癮。最終我們在飲完這一杯冰涼凍檸茶後,起身賦歸。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-05-16
等候時間
1 分鐘 (堂食)
用餐時段
晚餐