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2020-01-27
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位於銅鑼灣高級食廈頂層樓新派中菜廳，主打係Fushion菜色，內裏裝潢創意得嚟又唔失貴氣，落地玻璃可以慢慢享受維多利亞港景色。小編就試咗佢地嘅一人品嚐套餐 💰668 7⃣#前菜 海膽牛油果藜麥蟹肉沙律賣相真心相當別緻，炙燒海膽嘅鮮甜同牛油果嘅油香令到淡而無味嘅藜麥，無論口感定話味道都提升幾個Level。#湯羹 花膠螺頭片波士頓龍蝦湯 小編見到呢個湯名真係只能話創新，橙紅色嘅湯色真係唔洗形容有幾濃郁龍蝦味，花膠令質感更加稠，每啖骨膠原滿滿又貴氣。-蟲草花黑松露野菌湯上檯即刻聞到黑松露獨特嘅清香，飲落去好舒服嘅菇菌味，份量控制到啱啱好。#點心黑珍珠海膽燒賣燒賣細細一粒但內陷真係好新鮮，即叫即蒸，真係同出面酒樓味精超級重果啲，完完全全無得比。#主菜西班牙伊比利亞黑毛豬鞍呢個豬鞍真係無得頂，脂肪組織比例真係好均勻，外香內嫩兼且一啲都唔乾，仲聞到陣陣橡果香味。-香蔥黃金莎炒飯呢個飯需要額外加$128，雖然外相普普但拍咗手叫左絕，每一粒米都充滿鹹蛋黃精華，蔥得幾粒但唔知點解香味十足。#甜品 桂花香檳青檸糕酒味唔會話太濃，青檸同桂花都幾夾，酸甜得嚟帶點桂花清香，金箔點綴貴氣逼人。
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前菜
海膽牛油果藜麥蟹肉沙律
賣相真心相當別緻，炙燒海膽嘅鮮甜同牛油果嘅油香令到淡而無味嘅藜麥，無論口感定話味道都提升幾個Level。
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湯羹
花膠螺頭片波士頓龍蝦湯
小編見到呢個湯名真係只能話創新，橙紅色嘅湯色真係唔洗形容有幾濃郁龍蝦味，花膠令質感更加稠，每啖骨膠原滿滿又貴氣。
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蟲草花黑松露野菌湯
上檯即刻聞到黑松露獨特嘅清香，飲落去好舒服嘅菇菌味，份量控制到啱啱好。
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點心
黑珍珠海膽燒賣
燒賣細細一粒但內陷真係好新鮮，即叫即蒸，真係同出面酒樓味精超級重果啲，完完全全無得比。
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主菜
西班牙伊比利亞黑毛豬鞍
呢個豬鞍真係無得頂，脂肪組織比例真係好均勻，外香內嫩兼且一啲都唔乾，仲聞到陣陣橡果香味。
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香蔥黃金莎炒飯
呢個飯需要額外加$128，雖然外相普普但拍咗手叫左絕，每一粒米都充滿鹹蛋黃精華，蔥得幾粒但唔知點解香味十足。
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甜品
桂花香檳青檸糕
酒味唔會話太濃，青檸同桂花都幾夾，酸甜得嚟帶點桂花清香，金箔點綴貴氣逼人。
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