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2020-10-31
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隔左大半年無黎，連電梯邊面都唔記得，落左去Tosca先識去返另一條電梯。一坐低會有小食琥珀合桃，好食，脆口唔過甜，重點係無油膱味先黎前菜蝦多士，幾乎一點完菜唔夠幾分鐘已經上枱。蝦膠新鮮彈牙，多士唔油夠香脆，不錯XO醬花膠蘿蔔糕味道尚可，XO醬辣味太出Over,左，而且唔係幾食得出有花膠，蘿蔔糕本身食落係幾清甜。蟹皇墨魚釀魚肚，雖則睇落去顏色幾黃但蟹皇味淡，最好食係塊魚肚，個人覺得整體還好。黑蒜牛肝菌水晶角，正常唔特出。雪山叉燒包幾好食，有唔少餡，叉燒粒香濃軟腍蟹子蝦腸粉，腸粉皮滑算薄，蝦大大隻夠爽，少量蟹子放左係蝦既上面。味道正常，食一條已經好夠。葡汁螺肉芋角芋角外層鬆化，內裡葡汁螺肉，微微辛香，螺肉切得比較細碎，整體搭配幾有特色。但又未去到會再encore既味道⋯仲有無影到既龍鳳燒賣，其實就係比較大粒同比一般中餐廳好食既帶子燒賣+蝦肉燒賣。想叫星斑燒賣但售㷫吉品鮑魚撻，鮑魚雖然唔大粒但香濃彈牙，中間有燒鵝汁，底層撻皮有陣油香。我先桔一粒仔既鮑魚食，再將成個撻放落口。坦白講成個撻咁食係有陣次，味道夠哂豐富，不過我更鐘意就咁食粒鮑魚，雖則我都知我叫既係鮑魚撻每逢食中餐多數都會食釀蟹蓋，貪
一坐低會有小食琥珀合桃，好食，脆口唔過甜，重點係無油膱味
先黎前菜蝦多士，幾乎一點完菜唔夠幾分鐘已經上枱。
蝦膠新鮮彈牙，多士唔油夠香脆，不錯
XO醬花膠蘿蔔糕味道尚可，XO醬辣味太出Over,左，而且唔係幾食得出有花膠，蘿蔔糕本身食落係幾清甜。
蟹皇墨魚釀魚肚，雖則睇落去顏色幾黃但蟹皇味淡，最好食係塊魚肚，個人覺得整體還好。
黑蒜牛肝菌水晶角，正常唔特出。
雪山叉燒包幾好食，有唔少餡，叉燒粒香濃軟腍
蟹子蝦腸粉，腸粉皮滑算薄，蝦大大隻夠爽，少量蟹子放左係蝦既上面。味道正常，食一條已經好夠。
葡汁螺肉芋角
芋角外層鬆化，內裡葡汁螺肉，微微辛香，螺肉切得比較細碎，整體搭配幾有特色。但又未去到會再encore既味道⋯
仲有無影到既龍鳳燒賣，其實就係比較大粒同比一般中餐廳好食既帶子燒賣+蝦肉燒賣。
想叫星斑燒賣但售㷫
吉品鮑魚撻，鮑魚雖然唔大粒但香濃彈牙，中間有燒鵝汁，底層撻皮有陣油香。
我先桔一粒仔既鮑魚食，再將成個撻放落口。
坦白講成個撻咁食係有陣次，味道夠哂豐富，不過我更鐘意就咁食粒鮑魚，雖則我都知我叫既係鮑魚撻
每逢食中餐多數都會食釀蟹蓋，貪佢啖啖肉又唔洗自己拆。呢個炸衣薄，無炸過火，幾好。
有花心機放2件炸薑，唔知係咪用黎for祛寒定單純解膩，不過唔好薑既我無食到⋯
其實成件食哂有點漏，食到尾有點單調，如果同人Share/有第二種口味選擇應該會唔錯。
個人比較唔滿意係蟹蓋下用黎擺盤既小豆苗，佢呢青味我唔好甚至討厭
因為太飽無叫甜品，下面係奉送既美點雙輝，糯米糍係蓮蓉餡，兩者味道正常。
成餐飯水準都算係咁，個別幾個點心略嫌普通，炸點&焗點比蒸點好。
會繼續Encore
服務方面比之前有點下降了，可能太FULL，大多服務生都比較忙，普遍講野/行動有點急但有禮貌。
有時會添唔切水， 不過好在茶壺放得比較近，添唔切自己倒都okay，服務生見到都會急急腳黎幫手。
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