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2020-12-02
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銀魚凱撒沙律銀魚的咸香,配上芝士同流心蛋,味道鹹香有層次,係一道清新開胃的沙律。法式香草焗田螺田螺肉質軟腍,淡淡的牛油香配上香草味,令到田螺的香味提升不少。香煎魷魚仔配西班牙肉腸肉腸帶微辣味,咸香十足,魷魚仔口感亦軟腍,配上葡萄黑醋醬,酸酸甜甜,有中和西班牙腸嘅咸香作用。洋薊心海蝦沙律洋薊心口感偏軟腍,清香甘甜,有種回甘的感覺。海蝦微微的燒過,帶點焦香。餐前的麵包都有驚喜,外皮烘得鬆脆,內裡口感軟熟,充滿麥香。法式烤乳豬餐廳的主打主菜沒有令我失望。豬仔皮酥脆、豬肉仍然嫩滑有肉汁,油脂豐富肥而不膩,再配上清爽的酸菜和香濃幼滑的忌廉薯蓉,而柚子的醬汁更可以更味蕾感覺更清新。兩道甜品我比較喜歡檸檬批,檸檬香味好清新,甜而不膩。
銀魚的咸香,配上芝士同流心蛋,味道鹹香有層次,係一道清新開胃的沙律。
法式香草焗田螺
田螺肉質軟腍,淡淡的牛油香配上香草味,令到田螺的香味提升不少。
香煎魷魚仔配西班牙肉腸
肉腸帶微辣味,咸香十足,魷魚仔口感亦軟腍,配上葡萄黑醋醬,酸酸甜甜,有中和西班牙腸嘅咸香作用。
洋薊心海蝦沙律
洋薊心口感偏軟腍,清香甘甜,有種回甘的感覺。海蝦微微的燒過,帶點焦香。
餐前的麵包都有驚喜,外皮烘得鬆脆,內裡口感軟熟,充滿麥香。
法式烤乳豬
餐廳的主打主菜沒有令我失望。豬仔皮酥脆、豬肉仍然嫩滑有肉汁,油脂豐富肥而不膩,再配上清爽的酸菜和香濃幼滑的忌廉薯蓉,而柚子的醬汁更可以更味蕾感覺更清新。
兩道甜品我比較喜歡檸檬批,檸檬香味好清新,甜而不膩。
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