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2020-12-05
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#cassiegosheungwan-今年無得去旅行真係好灰，間中都要食下好野裝勵自己。大家有啲咩好方法裝勵自己呢？食放題？打邊爐？瘦編就係去食日本A5和牛啦！依間Kuro Shabu位於中環荷李活道，比較偏遠，去到近文武廟，走日系風格的火鍋店。店子總廚來頭不小，由曾於六星級香港君悅酒店鹿悅掌廚的馬基良主理。🤩-餐廳主打日本黑毛和牛、黑豚肉及黑薩摩雞，全部由鹿兒島獲獎農場Nanchiku直送到港。大家一定要揀Omakase Set($788)，可以試哂所有食物，個人認為係最抵食，包括三款A5和牛（肉眼、西冷、牛肩）、兩款A4和牛（牛柳、牛腿肉）、黑豚肉同黑薩摩雞。和牛刨成薄片，色澤鮮紅，輕涮幾秒即可食用，食落好軟滑，油脂分佈好平均，做到有入口即溶嘅口感。🐮🐷🐔-個湯底好清，開頭以為係清水，店員介紹先知係用上日本北海道罕有嘅籠目昆布以及飛驒天然井水煮成湯底，味道清甜，內含豐富褐藻素，對腸胃有益。每個套餐均有蔬菜拼盤，有娃娃菜、蘿蔔、冬菇、薯粉等，先放蔬菜可令湯底變甜。餐廳環境都好寧靜舒服，黎食慶祝飯都幾好，食完之後即刻好掛住鹿兒島。🇯🇵-味道評分▶️🌕🌕🌕🌕🌕 (5)抵食評分▶️🌕🌕🌕🌕🌑
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今年無得去旅行真係好灰，間中都要食下好野裝勵自己。大家有啲咩好方法裝勵自己呢？食放題？打邊爐？瘦編就係去食日本A5和牛啦！依間Kuro Shabu位於中環荷李活道，比較偏遠，去到近文武廟，走日系風格的火鍋店。店子總廚來頭不小，由曾於六星級香港君悅酒店鹿悅掌廚的馬基良主理。🤩
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餐廳主打日本黑毛和牛、黑豚肉及黑薩摩雞，全部由鹿兒島獲獎農場Nanchiku直送到港。大家一定要揀Omakase Set($788)，可以試哂所有食物，個人認為係最抵食，包括三款A5和牛（肉眼、西冷、牛肩）、兩款A4和牛（牛柳、牛腿肉）、黑豚肉同黑薩摩雞。和牛刨成薄片，色澤鮮紅，輕涮幾秒即可食用，食落好軟滑，油脂分佈好平均，做到有入口即溶嘅口感。🐮🐷🐔
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個湯底好清，開頭以為係清水，店員介紹先知係用上日本北海道罕有嘅籠目昆布以及飛驒天然井水煮成湯底，味道清甜，內含豐富褐藻素，對腸胃有益。每個套餐均有蔬菜拼盤，有娃娃菜、蘿蔔、冬菇、薯粉等，先放蔬菜可令湯底變甜。餐廳環境都好寧靜舒服，黎食慶祝飯都幾好，食完之後即刻好掛住鹿兒島。🇯🇵
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味道評分▶️🌕🌕🌕🌕🌕 (5)
抵食評分▶️🌕🌕🌕🌕🌑 (4)
回購評分▶️🌕🌕🌕🌕🌑 (4)
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➡️ Kuro Shabu (上環)
📍 上環荷里活道108號聚賢居地下C號舖
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