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2018-10-05
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ATUM總是帶著無限驚喜 得知 集團旗下另一餐廳ATUM desserant 將要暫時離開 總有點不捨曾經到過另兩間餐廳，真心說 由 ATUM champak 青花 到 ATUM restaurant 每一個經歷都回味無窮🤤 用心製 總會有人欣賞.前菜的麵包上桌時微溫，提子發包和原味兩種；前者本第微甜，不用牛油也滋味十足；後者建議可塗上附加的鹽味牛油，薄薄一層已散發出油脂香。.接下先嚐一個冷盤前菜-Crab green apple celery salad $96蟹肉鮮甜多汁，份量十足！青蘋果啫喱青涼富口感；墨汁薄脆是整碟冷盤中味道最濃的，更突顯其味道。.Octopus Orzo $178八爪魚尾是吸睛之食材，長長的尾巴卻捲得優雅，而且口感彈牙；鮮茄米粉仔雖小，但不會煮至過腍失去口感，茄味濃厚。.Duck Leg $168鴨胸與鴨脾是兩種口感；前者較厚實，帶點騷味；後者偏向軟腍，介乎入口即溶。不得不提南瓜蓉，香甜細滑，調味適中。.Egg York Ice Cream $82當然不能錯過最有名的甜品！就如咸蛋壓碎混進雪糕中，稱不上滑，但卻似足咸蛋王口感！配上紫色的紫薯蓉，反而不太出味道，
曾經到過另兩間餐廳，真心說 由 ATUM champak 青花 到 ATUM restaurant 每一個經歷都回味無窮🤤
用心製 總會有人欣賞
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前菜的麵包上桌時微溫，提子發包和原味兩種；前者本第微甜，不用牛油也滋味十足；後者建議可塗上附加的鹽味牛油，薄薄一層已散發出油脂香。.
接下先嚐一個冷盤前菜-Crab green apple celery salad $96
蟹肉鮮甜多汁，份量十足！青蘋果啫喱青涼富口感；墨汁薄脆是整碟冷盤中味道最濃的，更突顯其味道。.
Octopus Orzo $178
八爪魚尾是吸睛之食材，長長的尾巴卻捲得優雅，而且口感彈牙；鮮茄米粉仔雖小，但不會煮至過腍失去口感，茄味濃厚。.
Duck Leg $168
鴨胸與鴨脾是兩種口感；前者較厚實，帶點騷味；後者偏向軟腍，介乎入口即溶。不得不提南瓜蓉，香甜細滑，調味適中。
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Egg York Ice Cream $82
當然不能錯過最有名的甜品！
就如咸蛋壓碎混進雪糕中，稱不上滑，但卻似足咸蛋王口感！配上紫色的紫薯蓉，反而不太出味道，但不會突兀。
飲到濃香的Mocha整天心情會大好！還有咖啡師細心畫的花紋圖案。
這除了是和朋友晚飯慶祝節日的地方，也是一個Brunch的新選擇
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