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2012-04-05
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尖沙咀的八月居經常滿座, 一定要定位,是晚分2輪6時和8時, 6時許去到已經8成滿, 桌上的碟子十分漂亮, 有紫玉蘭的影子, 可能同屬美心集團的緣故, 食物大部份以粵菜為主:前菜叫了 有機腐衣鮮淮山,$38, 醬汁很有芝麻香,像是日式芝麻沙拉,新鮮淮山很爽,腐衣放在碟底,盡吸醬汁,不漏之餘,酸酸地好開胃椒鹽豆腐$38, 這款小食的豆腐炸得夠脆之餘,面層鋪滿避風塘炸蒜, 又香口又有少少辣,不油膩BB乳豬原隻$250,由於有４人，所以我們選擇叫原隻，豬件是連皮切，燒得夠薄夠脆，但食兩三件已經好漏了銀絲鮑魚煲$168,十分抵吃的一款菜，底層是用蟹黃和蟹肉煮過的粉絲，好鮮味，上面放了６隻一口鮑魚，鮑魚應該只用了上湯餵過， 因為味道不濃，但配上味道濃郁的粉絲，味道剛剛好瑤柱杞子浸菜苗，杞子純粹裝飾，翡翠苗爽嫩，上湯清清地不太濃，配合上述的油膩濃味菜式剛好是晚BB乳豬和鮑魚煲都做得很好吃，不過一隻BB乳豬真的太多，下次還是叫1,2份好了！桶仔飯＄２２，加了冬菇的有味飯，配如此濃味食物，還是白飯比較好，甜品叫了一桶豆腐花，比較普通的一款甜品，夠滑而份量亦分到6,7碗，幾抵食！
前菜叫了 有機腐衣鮮淮山,$38, 醬汁很有芝麻香,像是日式芝麻沙拉,新鮮淮山很爽,腐衣放在碟底,盡吸醬汁,不漏之餘,酸酸地好開胃
椒鹽豆腐$38, 這款小食的豆腐炸得夠脆之餘,面層鋪滿避風塘炸蒜, 又香口又有少少辣,不油膩
BB乳豬原隻$250,由於有４人，所以我們選擇叫原隻，豬件是連皮切，燒得夠薄夠脆，但食兩三件已經好漏了
銀絲鮑魚煲$168,十分抵吃的一款菜，底層是用蟹黃和蟹肉煮過的粉絲，好鮮味，上面放了６隻一口鮑魚，鮑魚應該只用了上湯餵過， 因為味道不濃，但配上味道濃郁的粉絲，味道剛剛好
瑤柱杞子浸菜苗，杞子純粹裝飾，翡翠苗爽嫩，上湯清清地不太濃，配合上述的油膩濃味菜式剛好
是晚BB乳豬和鮑魚煲都做得很好吃，不過一隻BB乳豬真的太多，下次還是叫1,2份好了！桶仔飯＄２２，加了冬菇的有味飯，配如此濃味食物，還是白飯比較好，甜品叫了一桶豆腐花，比較普通的一款甜品，夠滑而份量亦分到6,7碗，幾抵食！
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