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2016-05-30
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五月 除了滿城的法式氣息也是酒香飄飄的時節上半年最大盛事之一的Vinexpo 主題是意大利酒莊而除了葡萄酒 威士忌的風潮可也不甘示弱每年五月 蘇格蘭艾雷島都會舉辦艾雷島嘉年華(Islay Festival)有著“品質最佳的艾雷島威士忌”之稱的Ardbeg也成為泥煤味威士忌迷瘋狂追逐的代表性佳釀而到了今年 以此命名的Ardbeg Day 也有22個國家一起加入並且首次由白天換到黑夜 喚醒了艾雷島的一段暗黑過去上週的傳媒午宴在Hullet House的威士忌吧 Stables舉行聽Ardbeg全球品牌大使Hamish Torrie在現場講解原來以泥土香氣為特色的Ardbeg配搭上不同的菜色 也有果甜 姜辣 皮革 海水的複雜變化當日試了三款酒 分別配搭不同特色的食物Ardbeg 10 Years配生蠔把威士忌倒入生蠔里 可是第一次~此刻 有了泥礦和煙熏味的威士忌海水咸濃的生蠔也突然在口裡變得柔和爽嫩不少 真奇妙~ ：）另外有趣的是Ardbeg CORRYVRECKAN 配 煙三文魚火箭菜沙拉Corryvreckan是歐洲最大的漩渦以此命名的威士忌 有著強有力而桀傲不馴的複雜層次煙三文魚咸香
也是酒香飄飄的時節
上半年最大盛事之一的Vinexpo 主題是意大利酒莊
而除了葡萄酒 威士忌的風潮可也不甘示弱
每年五月 蘇格蘭艾雷島都會舉辦艾雷島嘉年華(Islay Festival)
有著“品質最佳的艾雷島威士忌”之稱的Ardbeg
也成為泥煤味威士忌迷瘋狂追逐的代表性佳釀
而到了今年 以此命名的Ardbeg Day 也有22個國家一起加入
並且首次由白天換到黑夜 喚醒了艾雷島的一段暗黑過去
上週的傳媒午宴在Hullet House的威士忌吧 Stables舉行聽Ardbeg全球品牌大使Hamish Torrie在現場講解
原來以泥土香氣為特色的Ardbeg
配搭上不同的菜色 也有果甜 姜辣 皮革 海水的複雜變化
當日試了三款酒 分別配搭不同特色的食物
Ardbeg 10 Years配生蠔
把威士忌倒入生蠔里 可是第一次~此刻 有了泥礦和煙熏味的威士忌
海水咸濃的生蠔也突然在口裡變得柔和爽嫩不少 真奇妙~ ：）
另外有趣的是Ardbeg CORRYVRECKAN 配 煙三文魚火箭菜沙拉
Corryvreckan是歐洲最大的漩渦以此命名的威士忌 有著強有力而桀傲不馴的複雜層次
煙三文魚咸香 火箭菜沙拉帶了點甜醋
可待你的舌頭被酸甜帶過 再回頭呷一口威士忌
剛才的嗆鼻完全不見了
取而代之的是濃滑柔順的櫻桃香和黑胡椒的一點辛辣 棒極了 忍不住再去抿了兩口
接著的Ardbeg Uigeadail 也是愈發老練
被Jim Murray評為世界冠軍的它 本身就好喝得很帶著雪莉桶的香氣 威士忌的口感內斂的恰到好處
飲入口 待到漫不經心的一刻
突然間的灼熱和辛辣侵佔了整條舌頭 你只能束手就擒
而配搭的這一款酒的 是烤虎蝦 以及烤美國肉眼扒邊喝邊聊 竟然也過了三點多 實在等不到甜品時刻 就暈乎乎的離開
貪杯的人 小酌即怡情
若有幸和一桌懂酒的人齊來品茗 更是樂在其中
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