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2017-10-29
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又大夥兒去吃All in one的日本放題，愛新鮮的我提議去試試這家新推出首創的海膽涮涮鍋（平均都是大約$250/位，三位以上還送磯燒或者海膽涮涮鍋）。餐廳夠大不擠迫，座位坐得舒適。我們最後選擇了蒸氣鍋。築地範本的放題選擇十分多，餐廳還貼心準備常溫飲品，適合不喜或者不適合凍飲的人。刺身：白拖羅 - 肥美油脂非常足。北海道帶子 - 不算大隻，十分新鮮，沒有雪味。鯛魚 - 刺身厚切鮮味。甜蝦 - 鮮甜，蝦頭蝦膏豐富。象拔蚌 - 刺身在外面比較少放題有，爽口彈牙。蒸氣鍋迷你蒸氣火鍋很得意，我們點了海中蝦、金針菇、帆立貝、魚、蟲草花雞、肥牛片、南瓜片和娃娃菜。肥牛片蒸熟都好嫩滑牛味香，娃娃菜、金針菇吸滿精華，蟲草花雞調味香濃又嫩滑，魚肉夠厚。燒烤：北海燒蠔、芝士蟹子燒帆立貝、鹽燒鯖魚、鹽燒牛舌、鹽燒雞中翼、汁燒翠玉瓜串、烤有機菠蘿，帆立貝和燒蠔，濃濃的芝士配搭不錯。牛舌有點韌，翠玉瓜和有機菠蘿很汁潤一點不乾。日本料理：日式清酒煮蜆有淡淡清酒香，蜆肉細但鮮味。和牛粒，一口的大小，配著濃香惹味的醬汁，入口多汁，肉質偏軟。壽司、創作卷物：火炙三文魚壽司表層燒得焦香。火炙海膽赤蝦壽司將海膽加熱配上刺身
又大夥兒去吃All in one的日本放題，愛新鮮的我提議去試試這家新推出首創的海膽涮涮鍋（平均都是大約$250/位，三位以上還送磯燒或者海膽涮涮鍋）。
餐廳夠大不擠迫，座位坐得舒適。我們最後選擇了蒸氣鍋。
築地範本的放題選擇十分多，餐廳還貼心準備常溫飲品，適合不喜或者不適合凍飲的人。刺身：
白拖羅 - 肥美油脂非常足。
北海道帶子 - 不算大隻，十分新鮮，沒有雪味。
鯛魚 - 刺身厚切鮮味。
甜蝦 - 鮮甜，蝦頭蝦膏豐富。
象拔蚌 - 刺身在外面比較少放題有，爽口彈牙。
蒸氣鍋迷你蒸氣火鍋很得意，我們點了海中蝦、金針菇、帆立貝、魚、蟲草花雞、肥牛片、南瓜片和娃娃菜。肥牛片蒸熟都好嫩滑牛味香，娃娃菜、金針菇吸滿精華，蟲草花雞調味香濃又嫩滑，魚肉夠厚。
燒烤：北海燒蠔、芝士蟹子燒帆立貝、鹽燒鯖魚、鹽燒牛舌、鹽燒雞中翼
、汁燒翠玉瓜串、烤有機菠蘿，帆立貝和燒蠔，濃濃的芝士配搭不錯。牛舌有點韌，翠玉瓜和有機菠蘿很汁潤一點不乾。
日本料理：
日式清酒煮蜆有淡淡清酒香，蜆肉細但鮮味。和牛粒，一口的大小，配著濃香惹味的醬汁，入口多汁，肉質偏軟。
壽司、創作卷物：火炙三文魚壽司表層燒得焦香。
火炙海膽赤蝦壽司將海膽加熱配上刺身蝦配搭一流。
火炙芝士玉子壽司芝士的甜配上日本蛋的甜，甜味突出。
香芒黃金大蝦卷配搭夠特別。
柚子胡椒針魚壽司柚子味清新，針魚在放題比較少見。
飛魚子帶子沙律軍艦，口感味道整體不錯。
芥辣八爪魚，口感味道配搭不錯。
軟殼蟹手卷、海鰻手卷，夠脆蟹味道不錯，飯量適中，但紫菜較腍，入口變韌。
天婦羅令人驚喜的是天婦羅炸得特別好，虎蝦天婦羅粉漿簿脆，蝦肉爽彈鮮甜。
加上服務費，價錢算可以接受，入座計2小時，如果像和家人或者一眾朋友邊聊邊吃，築地番本是個不錯的選擇。張貼
