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等級4
自從大家習慣北上消費之後,似乎所有行業都受影響,當中飲食業更是有點寒冬的感覺。從近日見有好幾間酒店已取消提供自助餐已見一班,但所謂有危就有機,始終Buffet都屬於受歡迎項目,為了吸客,除了減價之外,最佳方法就係加強陣容,而尖沙咀YMCA再臨閣就屬於抵食夾大件類別。家陣連加一平日都不過$468,而就算星期五、六、日及紅假都只是$499,一張大牛攪掂。加上地點適中,就近尖沙咀地鐵站,所有坐位靠窗,街景一覽無遺,比起好多酒店優勝。海鮮雖然晚餐不用$500,但食物水準沒絲毫下降。原隻波士頓龍蝦、琵琶蝦、龍蝦鉗、鱈場蟹腳、藍青口、小龍蝦、砂白同海蝦任食,refill速度又快。個人幾鍾意食琵琶蝦,因為平日係自助餐好少見到。波士頓龍蝦又多膏;龍蝦鉗啖啖肉好啱我。Carving Station即煎扒老虎蝦,蝦殼香脆,肉質彈牙,當然任食,但每次只可以拎一隻,唯有排多幾次隊。慢煮鮑魚煮得好入味,口感Q彈,又係必食。食肉獸又有燒美國肋骨牛肉同燒T骨羊扒。同上次一樣,主食有海鮮叻沙,湯底同樣濃稠帶辛勁,很喜歡豆卜蘸湯後的味道,加上怡保芽菜,更係越食越想食。前菜每款都係細細碟,一口一件,幾切合想試多幾款的朋友
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自從大家習慣北上消費之後,似乎所有行業都受影響,當中飲食業更是有點寒冬的感覺。



從近日見有好幾間酒店已取消提供自助餐已見一班,但所謂有危就有機,始終Buffet都屬於受歡迎項目,為了吸客,除了減價之外,最佳方法就係加強陣容,而尖沙咀YMCA再臨閣就屬於抵食夾大件類別。



家陣連加一平日都不過$468,而就算星期五、六、日及紅假都只是$499,一張大牛攪掂。
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加上地點適中,就近尖沙咀地鐵站,所有坐位靠窗,街景一覽無遺,比起好多酒店優勝。
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海鮮

雖然晚餐不用$500,但食物水準沒絲毫下降。
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原隻波士頓龍蝦、琵琶蝦、龍蝦鉗、鱈場蟹腳

、藍青口、小龍蝦、砂白同海蝦任食,refill速度又快。
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個人幾鍾意食琵琶蝦,因為平日係自助餐好少見到。



波士頓龍蝦又多膏;龍蝦鉗啖啖肉好啱我。



Carving Station
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即煎扒老虎蝦,蝦殼香脆,肉質彈牙,當然任食,但每次只可以拎一隻,唯有排多幾次隊。
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慢煮鮑魚

煮得好入味,口感Q彈,又係必食。
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食肉獸又有燒美國肋骨牛肉同燒T骨羊扒。
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同上次一樣,主食有海鮮叻沙,湯底同樣濃稠帶辛勁,很喜歡豆卜蘸湯後的味道,加上怡保芽菜,更係越食越想食。



前菜

每款都係細細碟,一口一件,幾切合想試多幾款的朋友。
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有煙黑魚籽雞蛋、水晶肴肉、黑鬆露蜜糖伴芝士

、紫蕃薯柚子沙律球及炸薯絲蝦卷。
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而櫻花蝦豆腐是個人推介,香甜軟滑。



刺身
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有三文魚、鯛魚、八爪魚及希靈魚,當然仲有什錦壽司



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有家常湯感覺的藥膳瘦肉湯以及甜滑的南瓜湯。



熱葷
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芝士焗蠔

雖然沒有生蠔,但焗蠔都好受歡迎,而且refill得好快。
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日式牛肋條

牛肋條、蘿蔔同甘筍同樣炆得夠稔及入味,味道融入湯底,用來伴麵都不錯。
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清蒸比目魚

選取中間最肥美肉厚的一段,蒸得啱啱好,



窩巴

其實有點意想不到是窩巴,加入了咸蛋黃,炸得勁香脆而不過火,絲不油膩,簡單但好味。



另外,仲有醬燒雞、魷魚仔墨汁麵、柚子蜜黑豚肉、蜜餞三色甘筍同燒新薯。



Cold Cut 及芝士
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至於凍肉有沙樂美腸、無骨黑椒豬柳及煙三文魚,個人覺得三文魚夠肥美,煙燻味恰好,不錯。



而芝士有車打芝士、金文畢芝士、藍芝士及高達硬芝士,又有乾果配搭。



沙律

喜歡健康的朋友,可以選擇地中海發達芝士沙律、野菌黑醋沙律及椰菜花米沙律。
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醒胃的有泰式去骨鳳爪沙律。



甜品
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哈根大師雪糕

有雲呢拿、Strawberry
& Cream、比利時朱古力、咖啡以及Cookie & Cream,全部都係獨立杯上,絕對衛生。



先講講細細杯既甜品,基本上以花作主調,所以甜品區都以花佢擺設。
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迷你版甜品有花彩杯子蛋糕、柚子蜜糖布甸、白桃奶凍、花盆杯以及櫻花水玄餅,最啱心多想試多幾款的客人。
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至於整個蛋糕則有香橙西柚蛋糕、鮮花蜜糖蛋糕、蜜糖芝士餅同埋草莓撻。
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同上次一樣,蛋糕又係靚到大家不想破壞,但只要切開一睇,內裡層次分明,足幾吋高真係好吸引。



又有好少機會食到既暖蘋果撻。



即製甜品有心太軟同班戟,加球雪糕,來個冷熱交融是絕配。



太太就比較喜歡中式甜品,桂花小丸子不單有香味,而且丸子有嚼口,幾啱口味。



水果

是日的幾款水果,菠蘿、蜜瓜、哈密瓜同西瓜幾款水果都好甜。



飲品

飲品有綠研綠茶(無糖)及橙汁,當然係free flow啦!
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大家更可預訂初二晚,在YMCA寬廣的天台觀賞當天的新年煙花盛放,一同慶祝龍年的到來。
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
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服務
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用餐途徑
堂食