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2015-11-02
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好姊妹為我與另一朋友慶生, 選擇到集合美食美景於一身的Ava Restaurant Slash Bar, 一間被Hong Kong Tatler 品評為 2012 - 2015「香港及澳門最佳食府」, 自然十分期待!乘搭隆堡麗景酒店的觀光電梯, 維港的繁華景緻映入眼簾, 為今天的美食之旅揭開帷幕.Ava Restaurant Slash Bar供應法式半自助早午餐, 奉上各款法式美食. 沙律, 湯品, 麵包, 甜品, 雪糕自取, 另可點頭盤及主菜各一款, 比很多Semi buffet來得更豐富, 怎叫人不抓狂?自助沙律吧琳瑯滿目, 有數款cold cuts, smoked salmon, 西湯, 麵包, 調味沙律等.煙三文魚油潤得很, 不會過鹹, 有點點的煙燻味, 一食就知道是高級貨.泰式海鮮沙律所淨無幾, 也拿了一點試試, 有芒果, 柚子, 青口等, 口味真是幾”泰式”, 味道酸甜, 醒胃提神.Parma Ham顏色漂亮, 一片一片像粉紅色的玫瑰花瓣似的, 口感油潤細膩, 鹹度適中.生蠔, 鮮蝦及雪蟹腳生蠔不算是大大個一顆, 但味道仍算鮮甜, 肉質爽脆, 絲毫不腥. 海鮮盤中亦有蟹腳
乘搭隆堡麗景酒店的觀光電梯, 維港的繁華景緻映入眼簾, 為今天的美食之旅揭開帷幕.
Ava Restaurant Slash Bar供應法式半自助早午餐, 奉上各款法式美食. 沙律, 湯品, 麵包, 甜品, 雪糕自取, 另可點頭盤及主菜各一款, 比很多Semi buffet來得更豐富, 怎叫人不抓狂?
自助沙律吧琳瑯滿目, 有數款cold cuts, smoked salmon, 西湯, 麵包, 調味沙律等.
煙三文魚油潤得很, 不會過鹹, 有點點的煙燻味, 一食就知道是高級貨.泰式海鮮沙律所淨無幾, 也拿了一點試試, 有芒果, 柚子, 青口等, 口味真是幾”泰式”, 味道酸甜, 醒胃提神.
Parma Ham顏色漂亮, 一片一片像粉紅色的玫瑰花瓣似的, 口感油潤細膩, 鹹度適中.
生蠔, 鮮蝦及雪蟹腳生蠔不算是大大個一顆, 但味道仍算鮮甜, 肉質爽脆, 絲毫不腥. 海鮮盤中亦有蟹腳及凍蝦, 惟人比較懶, 懶得剝殼, 給朋友全部幹掉了! 她對蟹腳及凍蝦的評價也不錯呢!
香煎鵝肝配無花果醬鵝肝煎至金黃色, 用刀切開, 黃油立即漏了出來, 證明煎得剛剛好, 沒有過熟的情況! 入口相當油潤甘香, 有少少鴨羶味, 但怕羶的我仍然覺得可以接受, 對於不太吃內臟的朋友也會覺得很易入口. 伴以無花果醬, 味道芳香四溢, 味帶酸甜, 可中和鵝肝本身的鹹膩.
炸雪魚肉餅配他他醬及蟹肉露筍沙律 (兩位用)橢圓形的賣相, 好像葡式的馬介休球, 其實是炸雪魚肉餅.
老實說, 我吃的時候以為是炸薯球, 因為有馬鈴薯的香濃軟糯, 更能吃到點點奶香及芝士香, 事後回看菜單才知道是炸雪魚肉餅…, 但點一些他他醬同吃, 仍不失為哄小朋友的最佳食品.
蟹肉露筍沙律, 只見蟹肉, 不見露筍, 蟹肉真的多到好像不用錢! 雖然不是新鮮生拆的蟹肉, 但仍算鮮甜可口, 一梳梳的蟹肉, 吃得乾手淨腳的, 還是好滿足!
香煎挪威三文魚柳三文魚以大量香草及黑椒煎香, 所以三文魚的外皮富有香草的清新, 以及黑椒的微辣, 喜歡重口味的我覺得很討喜! 三文魚皮香脆可口, 惹味非常, 而魚肉則保持七至八成熟, 仍然是粉嫩的顏色, 入口嫩滑, 富油潤感.
伴菜有露筍, 馬鈴薯, 車厘茄, 西蘭花等, 味道較為普通.
烤八安士澳洲肉眼牛排份量十足, 一個人吃應該會飽死! 牛扒不太厚, 不太薄, 厚度剛剛好, 這就是我最喜歡的厚度呢!
點了五成熟, 但看看其橫切面, 好像煎得有點過, 像七成熟的樣子, 肉的顏色有點灰暗, 沒有五成熟應有的粉嫩. 幸好牛扒入口仍算嫩滑可口, 容易咬開, 牛肉味亦甚為濃郁.
甜點時間, 餐廳主打法國菜, 當然不可缺少五彩繽紛的Macaron, 試了一顆芝麻味, 太甜, 不是我杯茶, 只好放棄.
最受歡迎的甜品莫過於是餐廳自製的雪糕, 有朱古力, 雲呢拿, 士多啤梨三款口味, 款款美味誘人. 個人覺得三款雪糕的味道都好像M字頭的名牌雪糕, 不知道廚師是不是向M字牌借鏡呢?朱古力味雪糕內真的有片片香滑的朱古力片, 士多啤梨味真的有片片甜酸的草莓乾, 雲呢拿味雪糕真的有點點的雲呢拿籽, 真材實料, 味道天然, 甜度適中, 我們吃得好過癮呢!
由於是慶生飯局, 朋友特意著店方奉上甜品盤予我們兩位壽星女, 雖然只是用”現成”的甜品”堆砌”而成, 但已足夠我倆樂了半天!
Apple crumble很討喜, 不太甜也不太酸, 粒粒餅碎香脆可口, 椰子蛋糕亦鬆軟可口, 富有椰絲的香氣!
葡撻熱辣辣, 焦糖很香, 蛋味十足! 手製朱古力甜度適中, 中間夾雜著花生, 香脆可口. Creme brulee 的焦糖香脆得很, 蛋味十足; 手工曲奇亦很鬆化, 牛油味濃; 麵包布甸亦很香濃, 有柔嫩煙韌兩種口感.
甜品部份比想像中更為味美, 不愧為酒店級的出品呢!
餐後飲品點了凍咖啡, 味道不過不失, 咖啡略帶苦澀及酸味, 要多加奶及糖才行呢!
小插曲: 由於店方臨時有包場活動, 是次的gathering, 由10月中改期至10月底進行, 碰巧我們都有空, 所以欣然接受店方的改期安排, 店方為表歉意, 奉上白酒一枝, 雖然我不喜歡喝酒, 但在這個特別高興的日子, 也與好友們摸起酒杯底來. 白酒味道不太好, 有些乾澀, 帶點微酸, 之不過, 不要錢的東西, 哪有不要的道理?
衷心感謝朋友的安排, 讓我過了一個難忘的生日!
題外話/補充資料：
是次用了信用卡優惠, 人均只需$200, 但此優惠現已暫停了! 但Openrice亦有提供coupon, 優惠亦很吸引啊!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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