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2025-07-20
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一家米芝蓮推介的日式鐵板燒。餐堂的半圓形餐枱設計，可以近距離欣賞師傅的手藝。這天我第一個到達，可盡情拍攝，晏一點就有其他客人入座了。這次慕米芝蓮推介之名首次到來，先試一試割烹鐵板燒午市套餐，定價相當合理👍🏻前菜—和風沙律配芒果汁 沙律新鮮爽脆，芒果汁清甜、開胃，為餐點揭開輕盈的序幕。 蒸物—鐵板茶碗蒸 蛋香細滑，蟹肉汁鮮甜，飛魚籽增添口感，層次分明。 進肴—北海道帆立貝 帆立貝超大顆，厚實、鮮嫩，外層是炸至酥脆的白粟米鬚，搭配魚籽提鮮、沙律增潤，層次豐富。 追肴—銀鱈魚造型超美，打卡一流！魚皮煎至香脆，置於軟嫩滑溜的魚肉上。底層是茄子，飾以紫菜和牛油醬汁，美觀又美味！ 主菜—A4宮崎和牛薄燒和牛在坐下不久已展示了出來，是看得出的優質新鮮，油花如霜降，薄燒後肉質柔嫩，配壽喜燒汁，蘸晶瑩大顆的日本蛋。配菜有京蔥、冬菇等，平衡口感不油膩。 止腕及香物—赤麵豉湯及漬物湯體溫潤，麵豉香氣樸實。 御飯—鐵板蒜香炒飯 飯粒炒至分明，蒜香濃郁，鐵板炒製的鑊氣十足，簡單卻見功夫。 水菓子—自家製雲呢拿雪糕雪糕質地輕盈，富雲呢拿籽香，甜度剛好，為這頓午餐畫上圓滿的句號。 三原的割烹鐵板燒午市
餐堂的半圓形餐枱設計，可以近距離欣賞師傅的手藝。這天我第一個到達，可盡情拍攝，晏一點就有其他客人入座了。
這次慕米芝蓮推介之名首次到來，先試一試割烹鐵板燒午市套餐，定價相當合理👍🏻
前菜—和風沙律配芒果汁
沙律新鮮爽脆，芒果汁清甜、開胃，為餐點揭開輕盈的序幕。
蒸物—鐵板茶碗蒸
蛋香細滑，蟹肉汁鮮甜，飛魚籽增添口感，層次分明。
進肴—北海道帆立貝
帆立貝超大顆，厚實、鮮嫩，外層是炸至酥脆的白粟米鬚，搭配魚籽提鮮、沙律增潤，層次豐富。
追肴—銀鱈魚
造型超美，打卡一流！魚皮煎至香脆，置於軟嫩滑溜的魚肉上。底層是茄子，飾以紫菜和牛油醬汁，美觀又美味！
主菜—A4宮崎和牛薄燒
和牛在坐下不久已展示了出來，是看得出的優質新鮮，油花如霜降，薄燒後肉質柔嫩，配壽喜燒汁，蘸晶瑩大顆的日本蛋。配菜有京蔥、冬菇等，平衡口感不油膩。
止腕及香物—赤麵豉湯及漬物
湯體溫潤，麵豉香氣樸實。
御飯—鐵板蒜香炒飯
飯粒炒至分明，蒜香濃郁，鐵板炒製的鑊氣十足，簡單卻見功夫。
水菓子—自家製雲呢拿雪糕
雪糕質地輕盈，富雲呢拿籽香，甜度剛好，為這頓午餐畫上圓滿的句號。
三原的割烹鐵板燒午市套餐，技藝與食材上乘，值得回頭！
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