上海姥姥 (已結業)

又到假期前席，當然要放工之後去食餐好。今晚就嚟咗呢一間位於天水圍T Town 嘅上海姥姥。我哋大約差不多八點左右攞飛，見到都有五六個人等緊，所以我哋就去咗行一陣先，大約20-25分鐘之後返去就有位了。店裏面唔算好大，我哋被安排坐吧枱。餐牌方面，有一個主餐牌同埋一個套餐嘅餐牌。我哋見主餐牌裏邊啲食物似乎吸引啲，所以就揀咗以下幾樣：干貝海參豆腐魚羹開頭食覺得冇乜味，食落都有啲魚鮮味，咬到西芹先有香味。豆腐好滑，冬菇好靚。如果落多啲胡椒就好。整體感覺一般。干貝賽螃蟹賣相好靚，好似好大盤嘅煎蛋。蛋白質感都炒得幾似蟹肉。有瑤柱同金華火腿嘅扮海鮮味。蛋黃扮蟹膏，雖然唔係好似，但都幾特別，味道都幾好。四川擔擔麵（加配炸排骨）擔擔麵麵身做得幾柔軟，個人覺得個湯落多左花生醬。辣味方面，以我唔係好食得辣黎講算適中，不過無乜麻味。排骨嫩且多汁，味道剛剛好，沒有掩得過咸。肉身夠厚，有脂肪，豬排要有啲肥先好食。招牌小籠包等佢涼少少先食，沾醋連薑絲成隻啪最正，係入面爆晒汁，攪埋一齊食。啲人要飲左湯先就一般，變左飲油再食乾餃。呢到小籠包汁唔多油，唔錯。整體來講，呢間都係食中式小菜唔錯嘅選擇。