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2007-12-13
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想去潮館嘆茶很耐了，每次去元朗，往往經過門口不是吃飽了就是朋友不願去。在元朗辦好公事，剛好兩點正，難得今次有機會，不去就可惜了。等位的人眾多，怎料我一拎紙仔立即有得入，和兩批家庭人員一齊搭檯，還好還好。點心價錢比稻香酒樓貴了點，那當然明白，像客家好棧一樣，大大隻字說不加茶芥﹑不加一，點心價錢不貴點怎能平衡收支﹖優惠點心款式其實也不少的，可惜今天暫時不想吃，唯一要的只有粉果蝦餃雙拼$10。等了一陣就有，看那餃皮尚算精凝，用筷子一夾，不是即爛開就是很黏；餡料方面：粉果除了花生﹑馬蹄等那些基本才料之外，難得出現冬菇絲；而蝦餃的蝦很大舊﹑多汁，吃到滿口歡喜。海哲拼手撕雞$28，見正常午市及晚市價也要六十元才吃到，還掂很想吃就要了。所謂的拼，原來是兩者”撈”埋在一起，還以為玩0野，吃過先知原來這麼好吃：海哲很爽﹑雞絲有點鞋不過勝在味道搭救。醬汁蒸鳳爪：汁比較傑，鳳爪的皮﹑肉﹑筋醃到入味非常，好吃；墊底的又咸又甜的菜甫，淨食就嫌味道太濃，如用來送粥應該一流。煎魚餅：本來點蘿蔔絲煎魚餅，煎魚餅給我吃到一半才醒起…魚餅表面煎到脆卜卜，可口是可口，可惜裡面的鯪魚肉過份林劈劈，影響口感，但魚肉吃到有蝦米味
等位的人眾多，怎料我一拎紙仔立即有得入，和兩批家庭人員一齊搭檯，還好還好。點心價錢比稻香酒樓貴了點，那當然明白，像客家好棧一樣，大大隻字說不加茶芥﹑不加一，點心價錢不貴點怎能平衡收支﹖
優惠點心款式其實也不少的，可惜今天暫時不想吃，唯一要的只有粉果蝦餃雙拼$10。等了一陣就有，看那餃皮尚算精凝，用筷子一夾，不是即爛開就是很黏；餡料方面：粉果除了花生﹑馬蹄等那些基本才料之外，難得出現冬菇絲；而蝦餃的蝦很大舊﹑多汁，吃到滿口歡喜。
海哲拼手撕雞$28，見正常午市及晚市價也要六十元才吃到，還掂很想吃就要了。所謂的拼，原來是兩者”撈”埋在一起，還以為玩0野，吃過先知原來這麼好吃：海哲很爽﹑雞絲有點鞋不過勝在味道搭救。
醬汁蒸鳳爪：汁比較傑，鳳爪的皮﹑肉﹑筋醃到入味非常，好吃；墊底的又咸又甜的菜甫，淨食就嫌味道太濃，如用來送粥應該一流。
煎魚餅：本來點蘿蔔絲煎魚餅，煎魚餅給我吃到一半才醒起…魚餅表面煎到脆卜卜，可口是可口，可惜裡面的鯪魚肉過份林劈劈，影響口感，但魚肉吃到有蝦米味，見得出不是用現成貨而已的。
埋單價錢和去普通酒樓差不多，離開後也三點多，仍有大把茶客在門外等位，可見”不加茶芥﹑不加一”，真的很有掉頭呢~~~~~
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