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2021-10-05
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今晚同朋友去了尖沙咀打邊爐，新開的火鍋店晚市都全場爆滿，好彩一早訂了位。飲品有茶及菊花蜜等，啤酒要加錢。雞煲就經常食，所以今次就試下酸菜魚，魚肉嫩滑又沾上了酸辣湯香味，非常刺激味蕾。湯底要了藥膳養生牛奶湯，濃郁北氐黨參味。店員會先送上一大盤牛肉，有齊套餐內全部的款式，因我們叫的是$298套餐，包5款牛肉。最好味的當然是牛下肩及牛板腱，肉質鬆化有肉香。肥牛就太多肥膏，牛胸爽幾有咬口，牛展都夠腍。海鮮就唔見有元貝，不過海蝦及魚片都很新鮮。外面自助吧的丸都很高質，尤其是墨丸及牛丸，十分彈牙。反而蝦滑及墨滑加了些馬蹄及紅蘿蔔，令兩者膠質減少，不夠鮮爽。外面還有很多蔬菜以自助形式取用。最後食返碗豆腐花。
飲品有茶及菊花蜜等，啤酒要加錢。
雞煲就經常食，所以今次就試下酸菜魚，魚肉嫩滑又沾上了酸辣湯香味，非常刺激味蕾。
湯底要了藥膳養生牛奶湯，濃郁北氐黨參味。
店員會先送上一大盤牛肉，有齊套餐內全部的款式，因我們叫的是$298套餐，包5款牛肉。
最好味的當然是牛下肩及牛板腱，肉質鬆化有肉香。
肥牛就太多肥膏，牛胸爽幾有咬口，牛展都夠腍。
海鮮就唔見有元貝，不過海蝦及魚片都很新鮮。
外面自助吧的丸都很高質，尤其是墨丸及牛丸，十分彈牙。
反而蝦滑及墨滑加了些馬蹄及紅蘿蔔，令兩者膠質減少，不夠鮮爽。
外面還有很多蔬菜以自助形式取用。
最後食返碗豆腐花。
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