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等級4
2015-02-15 3075 瀏覽
星期六中午,罕有地到了九龍城這邊覓食。不想吃泰國菜,在openrice上搜尋著附近一帶還有甚麼的出名餐廳,發現了它-樂園。經驗告知位於市政大樓的餐廳,很多時都是卧虎藏龍的。樂園位於市政大樓,看來今天是有口福了。一時正左右到達熟食市場這邊,人流屬多,但很快便找到位置了。檔攤上高掛著蔡欄先生到訪後寫道“勝過鮑參翅肚” 的毛筆字。周未和假日的經營模式有點不同,顧客在櫃台點餐付錢後,店員便會自動把食物奉桌。最後點了咖啡紅豆冰$20,咖央多士$18,雪菜肉絲米$20及沙爹鮮牛肉麵$22。紅豆和咖啡或奶茶的搭檔是這兒的招牌菜式之一,頭一次到訪的小妹,當然要點杯來試試。咖啡紅豆冰$20是以透明膠杯奉桌,最底部沉澱著一層厚厚的紅豆蓉,接著是奶的白色和咖啡的啡色。小心翼翼的從杯底撈起紅豆粒,紅豆粒粒飽滿有光澤。甫放入口中,紅豆軟綿帶蜜豆香。再呷一口面頭的咖啡,咖啡濃度和奶味都很合心意,雖說咖啡只是雀巢咖啡粉沖製的港式咖啡,看似了無技巧,但也不是間間茶餐廳也調配得好的,樂園家的就很有水準了,喝下咖啡濃度突出之餘,又不失奶滑感。試作把整杯來個大翻亂,混和了紅豆的咖啡,顏色變深了。呷一大口,最先跑出的是咖啡的
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星期六中午,罕有地到了九龍城這邊覓食。不想吃泰國菜,在openrice上搜尋著附近一帶還有甚麼的出名餐廳,發現了它-樂園
經驗告知位於市政大樓的餐廳,很多時都是卧虎藏龍的。樂園位於市政大樓,看來今天是有口福了。
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一時正左右到達熟食市場這邊,人流屬多,但很快便找到位置了。
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檔攤上高掛著蔡欄先生到訪後寫道“勝過鮑參翅肚” 的毛筆字。
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周未和假日的經營模式有點不同,顧客在櫃台點餐付錢後,店員便會自動把食物奉桌。
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最後點了咖啡紅豆冰$20,咖央多士$18,雪菜肉絲米$20及沙爹鮮牛肉麵$22。

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紅豆和咖啡或奶茶的搭檔是這兒的招牌菜式之一,頭一次到訪的小妹,當然要點杯來試試。咖啡紅豆冰$20是以透明膠杯奉桌,最底部沉澱著一層厚厚的紅豆蓉,接著是奶的白色和咖啡的啡色。
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小心翼翼的從杯底撈起紅豆粒,紅豆粒粒飽滿有光澤。甫放入口中,紅豆軟綿帶蜜豆香。

再呷一口面頭的咖啡,咖啡濃度和奶味都很合心意,雖說咖啡只是雀巢咖啡粉沖製的港式咖啡,看似了無技巧,但也不是間間茶餐廳也調配得好的,樂園家的就很有水準了,喝下咖啡濃度突出之餘,又不失奶滑感。
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試作把整杯來個大翻亂,混和了紅豆的咖啡,顏色變深了。呷一大口,最先跑出的是咖啡的濃香,再來則是淡奶香,吞下餘味則是咖啡味中隱約散發的紅豆蜜味。混和了紅豆的咖啡,口感上出現了小變化,由奶滑變成沙沙的,人會長大,紅豆冰都一樣,進化成咖啡紅豆冰後,味道和口感都變得更耐人尋味了。
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再奉上一客的咖央多士$18, 兩片烤烘至焦黃的多士,中間夾著一層黃黃綠綠的咖央醬。
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吃一口, 多士烘烤時間剛好,香脆中還保留有麵包的軟腍,中間的咖央醬是厚厚的, 質感如花生醬的杰度,柔滑細膩。
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比起深水埗維記吃到的咖央西多,樂園的咖央醬椰子香更突出,更合小妹心意呢。吃下先是嘗到麵包的香烤,再來則是咖央醬的蜜香,吞下椰子香緩緩地在口中盪漾,很想能單買一瓶樂園的咖央醬回家塗麵包吃哦。
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吃著咖央多,雪菜肉絲米$20也要奉桌了,雪白的米粉上,承托著一大擔的雪菜肉絲。
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別家的雪菜都是又黄又爛的,這兒的雪菜是自家製的,顏色較草綠和大塊,從沒想過原來醃菜也有新鮮之分。

吃一口,雪菜味道不會死咸死酸,味下還有點爽脆。豬肉是一條條的,不是坊間的一不留神就會看漏眼的肉碎,吃下新鮮,肉味也濃。
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湯頭也是清清的,不會浮著一層令人倒胃的油層。
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米粉方面,份量也算正常,小妹愛吃米粉,但也怕米粉被煮得碎碎濕濕的。面前的這碗就乎合小妹的要求了,米粉是一束一束的。一大口吸下米粉,狠狠地用牙齒切斷麵條,中間混雜著爽脆的雪菜及具咬囗的豬肉絲來吃,感覺也實在太好了。
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這是伴侶的沙爹鮮牛肉麵$22,沙爹汁不如別家的杰身,厚厚地掛在牛肉上,厚得快要連牛肉都看不到。樂園的沙爹質感稀稀地,似乎早已混到了湯頭那邊。
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吃了一口牛肉,沙嗲味屬弱 ,但牛肉是出乎意料的鮮,牛肉質感人性化,吃下留有咬勁,咀嚼間肉汁嚌出,在餐廳能吃到未經蘇打粉洗禮的牛肉,這還是頭一次。
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後來發現餐牌上高早已印著這是沙爹鮮牛肉麵。可能,沙嗲味不是弱,而是牛肉鮮味“太”濃了。

離開餐廳時,發現排隊點餐人龍長得排出店門外了,孩子們如在周末到訪,恐怕也得踫踫運氣了
如果鮑參翅肚值100分,大抵也只能用新鮮的食材,滿溢的心機和超班的水準才能“勝過鮑參翅肚”了。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-02-14
用餐途徑
堂食
人均消費
$40 (午餐)