Mamaday Studio (已結業)

今日去到佐敦搵地方飲咖啡，經朋友介紹來到一間玩味十足的☆Mamaday☆，有水準的咖啡一定要飲，我選擇了hand drip coffee, 真係好好飲，咖啡師建議我選擇了Colombia 咖啡豆，水洗後再雪在零下三度的雪櫃，讓咖啡味道回到番咖啡豆內，咖啡味不易流失，用了較高的93度水去沖，開頭熱熱地飲時帶點提子的味道，後面有似蜜糖酒的回甘，咖啡降到常溫時，似橙香的味道，而是甜味越來越突出，飲落好順喉又甘醇，來到真是要飲手沖咖啡一場來到當然不少得飲flat white , 咖啡師將奶泡打得夠薄身，第一口奶味與咖啡交融後帶出甜感都好重，house blend 咖啡豆可以選擇nutty 或fruity 的，今次試了印尼＋巴西的混合咖啡豆，杯咖啡真有nutty 的味道 ，飲落都不錯，拉的圖案都好美餐廳環境真是玩味十足，打卡位超多，分了三層的用餐區，店中的蛋糕都是自家製，想食就趁早，好快會售罄。