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2011-10-29
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一直覺得「米芝蓮飲食指南」是一盤巿場學；經它一捧，身價十倍，它也樂得「點石成金」，塑造自己超然的地位。就像旺角的點心小店「添好運」，自從摘下米芝蓮一星後，現在已成為香港一個著名景點，全球旅客趨之若鶩。講多無謂，巧食最實際，實在要試試它是龍還是鳳。剛好它在中環 IFC 開了新分店，正中下懷！「添好運」環境細小，坐得逼狹，搭枱無可避免。茶是「公茶」，即是無得揀，全枱分享同一壼舊茶，是否熱茶實在要睇彩數。$3 茶錢，尚可接受。「酥皮焗叉燒包」先來碟這𥚃的皇牌，相信能摘下米芝蓮一星，它居功至偉。(這個只是撕開，不是咬開)熱辣辣的酥皮像是帶點菠羅包的質感，吃落鬆軟, 包身絕不黏牙；裡頭的蜜汁甜度剛好，叉燒餡料肉汁多，包底亦如煎過般香脆，水準非常高。一星，的確抵你攞！「晶瑩鮮蝦餃」看到賣相已很討好， size 一口一隻，皮薄晶瑩摺數夠，這才是王道。吃下去竟然有爆汁的效果，蝦肉非常爽口，完全無夾雜肥豬肉，絕不油膩。誇啲講，它是本少爺食過全港最出色的蝦餃！「黃沙豬膶腸」腸粉皮是非常的薄，看起來晶瑩剔透，內𥚃餡料一目了然，質感亦是滑得無可挑剔。可是豬潤的份量太少了，芫茜的味道太搶，豉油亦略鹹；若這幾點可
講多無謂，巧食最實際，實在要試試它是龍還是鳳。剛好它在中環 IFC 開了新分店，正中下懷！
「添好運」環境細小，坐得逼狹，搭枱無可避免。茶是「公茶」，即是無得揀，全枱分享同一壼舊茶，是否熱茶實在要睇彩數。$3 茶錢，尚可接受。
「酥皮焗叉燒包」
先來碟這𥚃的皇牌，相信能摘下米芝蓮一星，它居功至偉。
(這個只是撕開，不是咬開)熱辣辣的酥皮像是帶點菠羅包的質感，吃落鬆軟, 包身絕不黏牙；裡頭的蜜汁甜度剛好，叉燒餡料肉汁多，包底亦如煎過般香脆，水準非常高。一星，的確抵你攞！
「晶瑩鮮蝦餃」
看到賣相已很討好， size 一口一隻，皮薄晶瑩摺數夠，這才是王道。吃下去竟然有爆汁的效果，蝦肉非常爽口，完全無夾雜肥豬肉，絕不油膩。誇啲講，它是本少爺食過全港最出色的蝦餃！「黃沙豬膶腸」
腸粉皮是非常的薄，看起來晶瑩剔透，內𥚃餡料一目了然，質感亦是滑得無可挑剔。可是豬潤的份量太少了，芫茜的味道太搶，豉油亦略鹹；若這幾點可以改善，這才不會辜負如此靚的腸粉皮。總結，「添好運」的點心質素出色，價錢亦便宜，在 IFC 絶對能殺出一條血路。看到其餘點心如蘿蔔糕、馬拉糕、家鄉咸水角、潮州蒸粉果、鳳爪排骨飯等皆有不錯的口碑，一如下次再來安哥，再來行個好運！
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