元気寿司 (已結業)

每當晚市時間路過元氣，門外必定擠滿人群，輪侯時間估計最少也有半小時以上，估計食物質素也有一定的保證吧，不知為何，openrice上的食評只有一篇，好奇地想知箇中原因，所以親身尋找這個答案。店舖的裝潢跟其他連鎖店差不多，以日式為主，有迴轉和卡位兩種座位，牆上掛著寫上食物名稱的木牌，一貫日本壽司店舖的擺設。 三文魚魚頭湯--份量算不上是大碗，不過在熱騰騰奶白色的湯內，盛滿了三文魚的魚頭，湯身有點稠濃，入口味道充滿三文魚的鮮甜，可想而知，這個湯用上大量的魚頭和魚骨熬製而成，雖然有點油膩，但是對於愛好此湯的人來說，相信並不會太介意吧 元氣卷--這是由迴轉枱直接取下來的壽司，外層的三文魚不算肥美，不過味道尚算鮮甜，但是內裡的紫菜和三文魚皮已經變得腍身，乾脆欠奉，可能是由於它已經＂轉＂了好一段時間吧 海鹽赤海蝦, 灸燒牛油特大帆立貝, 特大蟹棒--三款壽司都是即點即做的，材料仍然保持新鮮狀態，食物溫度適中恰當，蝦肉，帆立貝和蟹棒的肉質都十分肥美，個人最喜歡帆立貝，鮮甜而且肉質甚為彈牙，表面塗上的牛油，再輕輕燒焦，味道更為吸引 醋漬鯖魚棒, 長鰭吞拿魚, 蒲燒鰻魚--跟以上的壽司一樣，肉質鮮甜爽口，