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2018-05-15
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平日假期，又有腳相伴，來個火鍋午餐小聚，之前看報導介紹有午餐SET，今日黎親身試一下，不錯的坐得舒服又滿意的午餐小聚，啱嘅人：1. 想食個簡單火鍋做午餐 2. 貪靚想快食些花膠補一補 （但要吃辣喎！）3. 有台灣情意結的來止止癮 4. 坐得舒舒服服的環境地點： 在天文台道，近尖東，在美麗華走進去沿金巴利道到天文台道其實都好快就到，就腳方便。大廈電梯也很清楚指示，外面也有很清楚廣告牌寫著餐廳名，所以唔難搵到。環境： 唔會好迫，坐得好舒服，樓底又高，聲音唔會焗住，單邊有窗有陽光，食得舒暢。我地今次坐左小房裹面，更加無咁噪，好好！食物：今次主要評論午餐，一人一爐又唔洗爭食！幾好，湯底，配料，粉面自己剔，湯底細心地加唔加芝士蓋，大阪燒蓋等都有寫明，價格清楚，自己跟BUDGET及愛好揀，唔錯！加少少錢又有坊間小見的配料，如湯底有黑松露雜菌湯鍋，可加重量芝士蓋，養生燉雞鍋可加台式大板燒蓋等等，配料又有RICHMAMA馬來西亞魚面，金沙咸蛋魚面等等，唔HEA的選擇。中英文MENU，唔怕睇唔明，也啱尖沙咀多遊客生意。素食人OK： 又有素菜選擇！好好！呢個番茄洋葱紅蘿蔔豬展鍋，可揀素菜鍋又得！食素人士都
1. 想食個簡單火鍋做午餐
2. 貪靚想快食些花膠補一補 （但要吃辣喎！）
3. 有台灣情意結的來止止癮
4. 坐得舒舒服服的環境
地點： 在天文台道，近尖東，在美麗華走進去沿金巴利道到天文台道其實都好快就到，就腳方便。大廈電梯也很清楚指示，外面也有很清楚廣告牌寫著餐廳名，所以唔難搵到。
環境： 唔會好迫，坐得好舒服，樓底又高，聲音唔會焗住，單邊有窗有陽光，食得舒暢。我地今次坐左小房裹面，更加無咁噪，好好！
食物：今次主要評論午餐，一人一爐又唔洗爭食！幾好，湯底，配料，粉面自己剔，湯底細心地加唔加芝士蓋，大阪燒蓋等都有寫明，價格清楚，自己跟BUDGET及愛好揀，唔錯！加少少錢又有坊間小見的配料，如湯底有黑松露雜菌湯鍋，可加重量芝士蓋，養生燉雞鍋可加台式大板燒蓋等等，配料又有RICHMAMA馬來西亞魚面，金沙咸蛋魚面等等，唔HEA的選擇。中英文MENU，唔怕睇唔明，也啱尖沙咀多遊客生意。
素食人OK： 又有素菜選擇！好好！呢個番茄洋葱紅蘿蔔豬展鍋，可揀素菜鍋又得！食素人士都可以黎呀！
午市套餐（湯鍋＋面底＋3款配料＋飲品）：招牌湯底有6個，可以睇下張相片MENU，好多人揀麻辣湯，咁我同朋友，今次點了簡單，沒有特別加錢追加些什麼，維持最基本＄58選擇，但都是各自最愛的選擇。
第1鍋： 黑松露雜菌湯鍋 ＋酒鍋泡飯＋台式秘制麻辣花膠＋台式秘制麻辣鴨血＋龍蝦沙拉丸＋芝士奶蓋靜崗抹茶
平時少有的湯底，湯底不是想像中的清湯底，味道都偏濃，因為選了泡飯，所以怕最尾太咸，也沒有配上特濃芝士奶蓋 （奶蓋留在飲品上吧），也唔知同麻辣鴨血花膠怕有點唔夾味道。黑松露帶點咸香，其實雜菌唔係太多，但加入如秀珍菇，冬菇等，也有少少其他蔬菜，可吸收精華湯底，建議未加入其他配料時試下味，因為再加入我最愛的麻辣鴨血及花膠，湯頭會變得複雜的味道。先講鴨血，鴨血來貨比豬紅貴，台式鍋中也佔很重的一席位，所以唔怕辣的人火鍋必點，浸在麻辣湯度另上最讚的做法，令鴨血吸收麻辣味，放在湯頭內加熱再吃也不會流失了麻辣香，花膠也是炆好了，輕輕加熱，比想像中厚厚的，帶著黏黏貼貼的感覺，口感一流，午餐可食到這厚厚花膠，只是幾片也滿足！龍蝦沙拉丸是外來貨，但之前吃過也超愛爆爽的沙律醬一咬流出的美妙，一鍋2粒。酒鍋泡飯最後加入，很滿足，不過個人覺得，泡飯配清一些湯底會感覺更好，不會太咸太油，但現在第一次吃也感滿足，湯底還帶著剛才麻辣花膠鴨紅的花椒辣勁的味道！有麻辣鍋影子的悠悠變奏著！飲品芝士奶蓋，不知是否太遲飲，芝士味唔太突出，同埋吃得飽呢刻再飲覺得呢杯抹茶唔夠來杯簡單清茶／花茶好，幸好佢的外賣杯設計，本來就俾你飲唔哂帶走的，一物2用！
第2鍋： 台式足料老火養生燉雞鍋＋金菇＋台灣貢丸＋台灣蜂巢豆腐＋龍口粉絲＋珍珠奶茶少冰
驚喜此湯頭都真係有老火雞湯的味道，沒有欺場，面底配個龍口粉絲正正合意清清地的午餐之選，而蜂巢豆腐及金菇也掛湯濃濃讓你暴風式吸入著粉絲及湯汁，粉絲吸湯很快，唯一佢美中不足的是只可後加清水，不能加湯，不過小小一煲都OK，也不會太淡，台灣貢丸也吃得出不是最便宜的貢丸貨色，整個組合都OK，不會太油，感覺滿足的不錯的配搭。
最好的，這裹也沒有刻意趕人的用餐時間！更加加分，也會番轉頭再試下其他特色小食，MENU內唔吃鍋，也有其他選擇，怕熱氣都仲有得揀，大班人黎都好好！
台式秘制麻辣花膠＋台式秘制麻辣鴨血
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