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2019-01-22
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其實我早已經想食「荳子」這一間，在「開飯喇」的食店選舉裡面非常活躍的西式餐廳了。而且「荳子」其實還選擇了，在將軍澳大型商場「Popcorn」裡面開分店，其實我大可以選擇先光顧將軍澳分店。不過，由於將軍澳分店「荳子」，之前曾經停業過一段時間，將軍澳分店「荳子」曾經忽然停業休息一段時間，把我有意幫襯和試食「荳子」西餐的興致火焰當場淋熄。冥冥中自在主宰，或許命運就是要我，不能先光顧距離我住處最近的將軍澳分店「荳子」，反而需要走比較遙遠的路途，去到荃灣「大河道」，「海壩街」交界的舖位位置，才能第一次試食「荳子」的西餐滋味。荃灣分店的「荳子」跟將軍澳分店比較之下就差得多了，因為將軍澳分店屬於商場食店，相反荃灣分店的「荳子」舖位就貼地得多了，還分別設置了兩個出入口給食客。荃灣分店「荳子」甚至在店門外面，設置了讓食客排隊輪候座位，相反將軍澳分店「荳子」，就沒有這樣的氣場以及排場了，想光顧隨時進入食店範圍裡面就已經足夠了。「荳子」跟很多走輕食路線的西式餐廳一樣，餐牌都有向食客提供「全日早餐」這玩意，但是「全日早餐」的食品份量，一直都滿足不了我對飲食，尤其是晚餐必先要飽肚的大原則。所以我在荃灣分店「荳子
不過，由於將軍澳分店「荳子」，之前曾經停業過一段時間，將軍澳分店「荳子」曾經忽然停業休息一段時間，把我有意幫襯和試食「荳子」西餐的興致火焰當場淋熄。
冥冥中自在主宰，或許命運就是要我，不能先光顧距離我住處最近的將軍澳分店「荳子」，反而需要走比較遙遠的路途，去到荃灣「大河道」，「海壩街」交界的舖位位置，才能第一次試食「荳子」的西餐滋味。
荃灣分店的「荳子」跟將軍澳分店比較之下就差得多了，因為將軍澳分店屬於商場食店，相反荃灣分店的「荳子」舖位就貼地得多了，還分別設置了兩個出入口給食客。
荃灣分店「荳子」甚至在店門外面，設置了讓食客排隊輪候座位，相反將軍澳分店「荳子」，就沒有這樣的氣場以及排場了，想光顧隨時進入食店範圍裡面就已經足夠了。
「荳子」跟很多走輕食路線的西式餐廳一樣，餐牌都有向食客提供「全日早餐」這玩意，但是「全日早餐」的食品份量，一直都滿足不了我對飲食，尤其是晚餐必先要飽肚的大原則。
所以我在荃灣分店「荳子」的意大利麵餐牌裡面不斷搜索之後，終於都成功找到了一款合乎我口味要求的意大利麵食品，這款「荳子」口味的意大利麵食品，名稱叫做「黃金蟹肉意粉」。
我之所以選擇了「黃金蟹肉意粉」這款「荳子」的意大利粉，作為當晚我在荃灣「荳子」的晚餐，理由其實算是很充分。第一，「黃金蟹肉意粉」有足夠份量的蟹肉，包括蟹鉗肉在內。
第二，「荳子」選擇了近期香港飲食界大熱的食材「鹹鴨蛋」助陣，不斷開鹹鴨蛋和拆出鹹蛋黃，才成功製造出一大碟，鹹鴨蛋鹹味十分豐富的「黃金蟹肉意粉」。
我除了選擇「黃金蟹肉意粉」作為我在荃灣分店「荳子」晚餐裡面的主菜之外，我還需要選擇一款「荳子」製作出來的手調飲品。「荳子」的飲品都有屬於自己的跟餐價，然後在飲品原價打折扣。
於是我又要在「荳子」餐牌裡面有關飲品的價目表裡面，找尋一款適合我個人的口味，而又不會含咖啡因、紅茶或者青檸成份在內的手調飲品。
結果我在荃灣「荳子」的飲品餐牌裡面，找到了一款名稱叫做「香蕉芒果沙冰」的飲品。「香蕉芒果沙冰」原價賣港幣四十五元，扣除「荳子」八元食品折扣優惠後，「香蕉芒果沙冰」實際售價變成了三十七元正。
至於荃灣分店「荳子」有關甜品那一部分，荃灣分店「荳子」餐牌規定了，選擇任何「荳子」食品再加港幣二十五元，就可以另外點一款「荳子」製作的西式甜品。
於是我選擇了，另外加港幣二十五元，追加了一款「荳子」慕絲甜品，甜品的名稱是英文字，叫做「Lychee Lover」，中文直譯的名稱叫做「愛荔枝的人」。
顧名思義，「Lychee Lover」即是以甜味的荔枝果味慕絲做餡料，以荔枝味道脆皮作為甜品外層的慕絲甜品。說回「荳子」的晚餐，荃灣「荳子」的侍應，已經率先把甜味的「香蕉芒果沙冰」送過來。
香蕉芒果沙冰
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「香蕉芒果沙冰」除了以一個鬆身玻璃杯去盛載，玻璃杯杯身空間頗闊之外，芒果沙冰份量亦都十分充足，冰塊已經差不多被廚房師傅所攪碎了。
可能是因為飲品裡面的味道，是由甜味的香蕉混合芒果一起攪勻製作而成，加上飲品頂層還被「荳子」廚房的人，噴了很多很濃厚的忌廉泡沫，忌廉加香蕉芒果之後，整體變得很甜很成熟。
而且「荳子」廚房的人，把「香蕉芒果沙冰」裡面的冰塊攪拌磨碎，磨到變成了仿如幼沙的細緻狀態，令到「香蕉芒果沙冰」入口得到的口感變得更細緻，更順滑。
至於「荳子」飲品「香蕉芒果沙冰」裡面的沙冰味道，沙冰的味道是集合了甜味香蕉，再混合甜味加微酸味道，攪拌混合而成的甜酸味道感覺。
由於「荳子」把「香蕉芒果沙冰」的冰塊，磨到非常幼細的狀態，所以基本上以「荳子」餐廳提供的粗飲管去吸啜沙冰，沙冰都可以順著飲筒而下，迅速吸啜進入的口和食道裡面慢慢消化。
黃金蟹肉意粉
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正當我喝「香蕉芒果沙冰」去到一半的時候，「荳子」廚房亦都終於把意大利粉晚餐裡面的主菜，我想食的「黃金蟹肉意粉」都準備製作完成了。「荳子」以一個中間凹陷的大型餐碟，去盛裝「黃金蟹肉意粉」。
所以放在大型凹陷餐碟裡面的「黃金蟹肉意粉」，意大利粉表面上的份量看似不多，但是實際上意大利粉連同蟹鉗肉和蟹藝，已經塞滿大型餐碟凹陷入去的中央位置裡面，至於鹹蛋黃則已經被煮熟和壓碎。
被壓碎的鹹蛋黃，連同意大利麵一起被炒勻炒熟，炒熟後再被直接淋上鹹蛋蛋黃漿，然後把蟹鉗肉、蟹柳蟹腳肉、跟蟹蓋一起放到被煮到九成熟的意大利粉上面，加上鹹蛋黃漿之後就熟透了。
鹹蛋黃本身的鹹味跟甜味，令到味道本來不太強烈的意大利麵，都一下子沾上了。而且鹹蛋黃還令到意大利粉的麵條本身，都附帶有少許的粗粒碎屑，我懷疑那些粗粒碎屑都有可能來鹹鴨蛋。
至於從蟹身上拆出來的蟹肉，外表看來亦都很大件，我最初看到亦都覺得它有點像來自於蟹鉗，當然還有來自其他的部分，我自問對蟹認識有限，所以不敢亂拋書包了。蟹肉口感亦都彈牙，當然被鹹鴨蛋調味後，吃到的新鮮度自然打折扣了。
整碟「黃金蟹肉意粉」因為有了鹹鴨蛋蛋黃的鹹味跟甜味滋潤，意大利麵外表雖然看來是會變得有點油膩，營養成份看來亦都不少，但是反正我又不會每日都食，試食到好味的意大利麵就不要浪費它了。
「黃金蟹肉意粉」裡面意大利粉，意大利粉的口感亦都算是十分彈牙，加上意大利粉沾上了鹹鴨蛋的鹹甜味道，更令到意大利粉味道變得鹹和開胃。
至於「荳子」最後壓軸登場的甜品，「荳子」侍應把荔枝慕絲甜品「Lychee Lover」從廚房裡面端出來，最後送到我的面前。雖然「Lychee Lover」跟我最初期望的芝士蛋糕有點出入，但是勉強仍接受得到。
另一方面，「荳子」把小小的一件荔枝慕絲蛋糕「Lychee Lover」，放置在「荳子」的小卡紙座上面，旁邊再加上以麵粉製作而成的店名英文字體作配襯，總算大功告成。
Lychee Lover
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至於「Lychee Lover」裡面餡料的味道和構造，主要分為了兩部分，包括白色的忌廉慕絲，還有來自紅色的荔枝肉，看似是由荔枝果肉攪拌製作而成的果蓉。
荔枝果蓉跟忌廉合而為一之後，就變成了現在「Lychee Lover」，的骰小巧但是味道又甜又有酸味襯托的滋味，「Lychee Lover」作為壓軸上檯的甜品，雖然不及芝士蛋糕那麼好，但是我亦都接受。
而且我一路享用「荳子」的荔枝慕絲甜品「Lychee Lover」期間，發現「Lychee Lover」裡面的荔枝甜味變得越來越濃，加上還有酸味的忌廉襯托，所以「Lychee Lover」整體味道吸引到我。
只可惜「荳子」製造出來的「Lychee Lover」慕絲甜品造型實際太小了，導致「Lychee Lover」的荔枝慕絲甜酸味道，一啖起兩啖止，食到意猶未盡時就被迫停下了。
今次我其實頗為幸運的，因為遇上第一次光顧荃灣「荳子」，就遇上有適合自己的主菜意大利粉、甜品跟飲品，即使晚餐價錢不算便宜，但是食到自己想食的食品，就已經足夠補償了。
最後我在「荳子」結賬埋單，發現「荳子」晚餐一款意大利麵加一款甜品，再加能喝到一杯香蕉芒果甜味的沙冰，合共價錢需要港幣一百六十元，這價錢我接受得了，還有值得再幫襯其他分店的動力。
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