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2019-03-29
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如果你好喜歡吃自助餐，一定會識得jw的名字。老身尋尋覓覓，吃了不下百次自助餐，jw始終是我的special one。今次宵夜時段食鵝肝buffet，未出發已經先興奮。不用贅言，酒店環境當然好，但jw不僅是一般的好。服務亦是酒店的賣點，如果你在外面的餐館要求一杯凍檸茶走冰係不合理嘅要求，咁喺jw要求一杯凍檸茶走冰係理所當然。凍檸茶走冰：茶味濃而不澀，檸檬厚薄適中，附糖浆自己調較甜度，紙飲管嚮應環保。今次buffet有炒蟹，服務生會自動refill一次又一次濕紙巾，此為之貼心也！睇環境，睇服務，最終當然睇食物。Brie and sun dried grape:食buffet,老身每次一定先食塊芝士加乾果，今次的成品係出色的。煎鵝肝：外脆內軟，油脂甘厚，有配佐無花果解膩，是今次回本之選。填鴨：鴨烤跟片皮都不錯，可惜包裹的面皮太乾，另佐料其實可加蜜瓜，相信更好味。鵝肝凍：幾好味，但太膩口，只可輕嚐兩件。鮑魚：細細粒，炆得不够入味，而且是以鮮鮑炆，不是用乾貨熬成，味道只是普通。炒蟹：味道普通，肉質結實，但不够鮮美。蒜蓉蒸帶子：大大隻，調味頗佳，但弄出肉較困難。若可以稍為改善，則更臻完美。螺頭炖雞
今次宵夜時段食鵝肝buffet，未出發已經先興奮。
不用贅言，酒店環境當然好，但jw不僅是一般的好。
服務亦是酒店的賣點，如果你在外面的餐館要求一杯凍檸茶走冰係不合理嘅要求，咁喺jw要求一杯凍檸茶走冰係理所當然。
凍檸茶走冰：茶味濃而不澀，檸檬厚薄適中，附糖浆自己調較甜度，紙飲管嚮應環保。
今次buffet有炒蟹，服務生會自動refill一次又一次濕紙巾，此為之貼心也！
睇環境，睇服務，最終當然睇食物。
Brie and sun dried grape:食buffet,老身每次一定先食塊芝士加乾果，今次的成品係出色的。
煎鵝肝：外脆內軟，油脂甘厚，有配佐無花果解膩，是今次回本之選。
填鴨：鴨烤跟片皮都不錯，可惜包裹的面皮太乾，另佐料其實可加蜜瓜，相信更好味。
鵝肝凍：幾好味，但太膩口，只可輕嚐兩件。
鮑魚：細細粒，炆得不够入味，而且是以鮮鮑炆，不是用乾貨熬成，味道只是普通。
炒蟹：味道普通，肉質結實，但不够鮮美。
蒜蓉蒸帶子：大大隻，調味頗佳，但弄出肉較困難。若可以稍為改善，則更臻完美。
螺頭炖雞湯：湯鮮美濃郁，又够火候，是衆多材料而成的精華。
西班牙燒猪：味道可以，但肥肉太多，皮亦做不到西班牙傳統，以碟就能切開的程度。
义燒：太瘦，所以略嫌乾，不是不好吃，但不够好吃。
燒賣：普通，比普通的酒樓貨色好一點而巳。
蟹粥：鮮甜，雖蟹肉偶有殘殻，但瑕不掩瑜。
大蝦雲吞：皮薄，没有鹼水味，内由兩隻大蝦而成，肉彈牙不腥，是出色之作。
豆腐花：非常非常濃郁豆味，但除咗豆腐花，其他甜品應該以失色去形容。
Passion fruit tart:清新怡人
Green tea tiramisu:太甜，無綠茶味
Picasso tart:無咩特别，只特别甜
Coconut and mango roll:無咩特别，普通蛋卷一件
最後，一杯 hd作結，今次無咖啡味，選了草莓味，也是不錯。
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