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親戚設宴,款待親朋好友,大開全層數十延席,我很榮幸參與其中。宴請者是成功生意人,精打細算,卻對親朋好友落落大方。是次宴會不收分文,也不求任何回報,只在乎各方好友到場支持,在現今物質觀念深重的香港實屬難能可貴。宴請者選了四樓包場,甫進大廳便見帶點俗氣的電子顯示屏。三樓兩廳由內地同學會同鄉會包辦。剛入大堂的感覺不好,處處感俗氣,同行親人不禁說了句裝修很「老土」。其實主要是電子顯示屏的畫面設計又紅又綠,以紅、桃紅色作主色,破壞大堂整體形象,建議更換畫面設計就可。乘升降機到四樓,開門即見侷促的入口。如在這宴客,好處是可攔截進入者,確保沒有遺漏賓客,壞處是入口太小,五人以上同時進入已覺擠迫。也許是宴客者要求,方便招待每位到場賓客,以便帶位。宴會菜式離不開幾款,在這特別說說幾個較好吃的餸菜。先來翡翠玉環瑤柱脯。在其它酒樓吃節瓜環瑤柱,吃一件節瓜環已不欲再吃。這裡的節瓜環軟硬適中,醬汁做得濃而不膩,瑤柱腍滑,吃第二件還是可以的。炸蟹拑多吃會長暗瘡,任何炸物多吃也如是。這個是全晚最好吃的餸菜,也是我吃過最好吃的蟹拑。曾在高級海鮮酒家吃過類似的,華而不實,全是粉狀品。這兒的真是太好吃了,長暗瘡也值,把長
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親戚設宴,款待親朋好友,大開全層數十延席,我很榮幸參與其中。宴請者是成功生意人,精打細算,卻對親朋好友落落大方。是次宴會不收分文,也不求任何回報,只在乎各方好友到場支持,在現今物質觀念深重的香港實屬難能可貴。

宴請者選了四樓包場,甫進大廳便見帶點俗氣的電子顯示屏。三樓兩廳由內地同學會同鄉會包辦。剛入大堂的感覺不好,處處感俗氣,同行親人不禁說了句裝修很「老土」。其實主要是電子顯示屏的畫面設計又紅又綠,以紅、桃紅色作主色,破壞大堂整體形象,建議更換畫面設計就可。

乘升降機到四樓,開門即見侷促的入口。如在這宴客,好處是可攔截進入者,確保沒有遺漏賓客,壞處是入口太小,五人以上同時進入已覺擠迫。也許是宴客者要求,方便招待每位到場賓客,以便帶位。
翡翠玉環瑤柱脯
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宴會菜式離不開幾款,在這特別說說幾個較好吃的餸菜。先來翡翠玉環瑤柱脯。在其它酒樓吃節瓜環瑤柱,吃一件節瓜環已不欲再吃。這裡的節瓜環軟硬適中,醬汁做得濃而不膩,瑤柱腍滑,吃第二件還是可以的。
炸蟹拑
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炸蟹拑多吃會長暗瘡,任何炸物多吃也如是。這個是全晚最好吃的餸菜,也是我吃過最好吃的蟹拑。曾在高級海鮮酒家吃過類似的,華而不實,全是粉狀品。這兒的真是太好吃了,長暗瘡也值,把長暗瘡的配額留給這吧! 吃了不會後悔。炸魚柳條火速被清空,沒來得及吃。
竹笙海皇翅
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另一好吃的是竹笙海皇翅,清甜不俗膩,通透的翅又滑又爽,喝多也不覺是味精湯。但數口喝完,如多一點會更好,畢竟其它食物多是乾身或煎炸物,需要多點湯或羹滋潤一下。
鮑魚伴鵝掌
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鮑魚伴鵝掌,看上去很豐盛,賣相吸引。中間的一點綠隱約揭示了以小唐菜承托鮑魚,不知說這是健康一點還是濫竽充數。這是酒樓常見的做法,見慣不怪。我不好鵝掌或鴨掌,鳳爪倒是可以,故沒有一試。鮑魚做得很好,又軟又滑,每一口咬下去都帶點黏牙的口感。曾於某婚宴上吃過咽不下的鮑魚,皆因堅韌得咬不開。同桌上年紀者無不苦苦嘴嚼,輕聲抱怨,配合枱上的司儀所說的「各位慢用」,及新人的父母宴前強調宴上有鮑魚作菜,頓時貽笑大方。
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還未來得及拍照,轉到我這兒已被分了一半。肉鮮而爽,可與海鮮酒家媲美。清蒸保留鮮美,美中不足是豉油蓋了部份魚味,亦令整碟略感油膩。
伊麵
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伊麵
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伊麵先由大碟盛載上枱,再由分菜員分到各細碗中。分菜員手腳利落,不消一會已分好。味道不咸,麵韌度適中,吃下去不會感到乾涸。
蓮子紅豆沙
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糖水蓮子紅豆沙,吃過上述各種美食,這反顯得平平無奇,不過不失而已。
其它餸菜
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餘下的食物很多,有點浪費,坐滿一桌的男賓客也吃不完桌面上的餸菜,可見份量之足。少又說少,多又說多,在乎觀點與角度。整體食物甚佳,只略嫌地面大門入口老土。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$500
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